Vianočné i silvestrovské jednohubky

Sviatočné obdobie koncom roka je ako stvorené na prípravu večierkov. Naše päťhviezdičkové drobné chuťovky zaručene dodajú správnu atmosféru každej domácej párty, ktorú pripravíte pre priateľov.

Orientálne kuracie guľky
suroviny na 25 guliek

500 g filetov z kuracích pŕs
3 strúčiky roztlačeného cesnaku
1 čili paprička zbavená zrniečok a nasekaná
1 malá cibuľa najemno nakrájaná
1 hrsť čerstvých koriandrových lístkov nasekaných
40 ml rybej omáčky na dochutenie
30 g strúhanky
olej na vyprážanie
lístky mäty na ozdobenie

Dajte kura, cesnak, čili, cibuľu, lístky koriandra a rybiu omáčku do kuchynského robota alebo mixéra a rozmixujte, kým sa všetky ingrediencie nepremiešajú. Zmes vytvarujte do malých guliek, obaľte v strúhanke a vypražte na horúcom oleji do zlatohneda. Obaľte každú guľku v mätovom liste a prepichnite kokteilovou paličkou alebo špáradlom. Uložte každú guľku na šalátový list, uložený v sklenenom pohári.

Minipizze
suroviny na 1 plech

camsx937c62_2.jpg1 pizza cesto
1 pesto podľa výberu
ingrediencie podľa vlastnej chuti

Vyvaľkajte cesto natenko a pečte ho 10 minút na 180 °C. Vykrojte z cesta kolieska a navrch dajte pesto. Pridajte obľúbené ingrediencie a pečte minipizze ďalších 10 minút, kým nie sú upečené do zlatohneda. Pizze chutia najlepšie, keď ich servírujete teplé.
Päť tipov na ozdobenie
1. Na upečené pizze poukladajte kúsok gorgonzoly s polovicou bobule hrozna.
2. Rozotrite na minipizze pesto, ozdobte plátkom mozzarelly a navrch položte ančovičku.
3. Položte na minipizze ľubovoľný syr a navrch plátok prosciutta.
4. Na rozotreté paradajkové pesto položte plátok kozieho syra, cherry paradajku a lístok bazalky.
5. Zaujímavá je aj kombinácia camembertu s plátkom jablka a vlašskými orechami.

Syrové kolieska
suroviny na 18 kusov

camsx937c1b_2.jpg60 g syru ricotta
60 g strúhaného parmezánu
60 g mäkkého kozieho syra
1 balenie hotového cesta na pizzu
paradajkový pretlak

Predhrejte rúru. Dajte ricottu, parmezán a kozí syr do misy a dôkladne premiešajte. Použite vykrajovač na keksy, aby ste vyrobili kolieska z pizzového cesta (s priemerom asi 5 cm) a poukladajte ich na vymastený plech. Spodok každého kolieska prepichnite vidličkou. Na kolieska dajte po lyžici syrovej zmesi a pečte asi 10 - 12 minút, kým cesto nie je nadýchané a zlatohnedé. Chuťovky servírujte teplé s paradajkovým pretlakom alebo s hroznom namočeným v portskom víne. Podávajte s pohárikom ľadového šumivého vína.

Lososové balíčky
suroviny na 20 balíčkov

camsx937e50_2.jpg10 hárkov ryžového papiera,
50 g orechov kešu
zväzok nasekanej pažítky
80 g nadrobno nakrájaného údeného lososa alebo pstruha
250 g dusenej špargle
1 avokádo narezané na plátky
2 kúsky zeleru narezané na pásiky
soľ a čierne korenie
opražené sezamové semiačka

Sójovo-zázvorový dip
150 ml sójovej omáčky
60 ml limetovej šťavy
60 ml medu
60 ml bieleho vínneho octu
štipka zázvoru
1 nasekaná čili paprička

Položte polovicu hárku ryžového papiera na vlhkú utierku. Poukladajte prísady do stredu papiera v tomto poradí: orechy kešu, pažítka, losos, špargľa, avokádo, zeler. Okoreňte. Pokropte okraje papiera a preložte jednu jeho stranu cez plnku. Okraje zahnite nadol. Vrch zľahka potrite vodou a posypte sezamovými semiačkami. Hotové balíčky nechajte vyschnúť. Omáčka: Zmiešajte všetky ingrediencie na panvici, priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým sa zmes do polovice nevyparí. Preceďte omáčku cez sito a servírujte v miske.

Kuracie rolky
suroviny na 20 roliek

camsx937cb4_2.jpg6 rozšľahaných vajec
1 pečené kura najemno pokrájané
čerstvé lístky mäty
čerstvé lístky koriandru
1 uhorka narezaná na plátky

Zahrejte teflonovú panvicu. Nalejte naberačkou asi porciu rozšľahaných vajec na rozohriatu panvicu tak, aby sa rozliali po celej panvici. Opražte do zlatohneda. Postupne takto opražte omelety z celej vajíčkovej zmesi a položte ich na čistú pracovnú plochu. Rozdeľte pečené kuracie mäso, mätové lístky, koriander a pásiky uhorky na omelety a zviažte ich do tvaru rolky. Narežte na polovicu a servírujte s omáčkou hoisin alebo sladkokyslou čili omáčkou.

Rezy Frittata
suroviny na 20 rezov

camsx937bf3_2.jpg1 malá cibuľa najemno nakrájaná
30 ml masla
hrsť čerstvo nasekaných byliniek (bazalka, pažítka, koriander a mäta)
8 rozšľahaných vajec
soľ a čerstvo pomleté čierne korenie
60 ml mlieka
45 g strúhaného parmezánu
30 g čerstvej bielej strúhanky

Rýchlo opražte cibuľu na rozohriatom masle. Zmiešajte nasekané bylinky, rozšľahané vajcia a mlieko. Dochuťte soľou a korením. Pridajte zmes k cibuli na panvicu. Miešajte na nízkom plameni, kým sa vajce nezačne zrážať. Posypte parmezánom a strúhankou a dajte panvicu do predhriateho grilu, kým nie je zmes zlatohnedá a ugrilovaná. Nechajte vychladnúť. Zmes vyklopte a nakrájajte na rezy. Servírujte s misou olivového oleja.

Zeleninové špízy
suroviny na 20 kusov

camsx937c3f_2.jpg40 cherry paradajok opečených v rúre
40 veľkých lístkov bazalky
2 balenie mini mozarely
bylinková soľ

Nastoknite cherry paradajku, list bazalky, mozarelu, list bazalky a cherry paradajku na špízovú ihlicu. Posypte bylinkovou soľou a uložte hotové špízy na servírovaciu tácňu.
Tip: Rozložte cherry paradajky na plochý plech na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom. Osoľte a okoreňte a grilujte 5 minút v predhriatom grile, alebo kým paradajky nezačnú pukať.

Tipy
  • Servírujte sedem až osem snackov na osobu. Ponúknite zmes z morských plodov, mäsové chuťovky a drobné vegetariánske snacky, ktoré možno zjesť po jednom či dvoch kúskoch.
  • Pripravte po dve tácky z každého občerstvenia a jednu majte v zásobe, kým sa nezje prvá.
  • Ozdoby by mali byť jedlé a ich vôňa by mala jedlo dopĺňať. Ideálne sú čerstvé bylinky, pomletá paprika či curry na dipoch, vajíčkach a nátierkach. Vyskúšajte aj špirály citrusov, strúhané prúžky parmezánu, semiačka čierneho sezamu alebo čerstvé bobuľovité ovocie.
  • Pri servírovaní ustríc alebo garnátov by ste mali nachystať misky na prázdne ulity alebo chvosty. Pravidelne ich vyprázdňujte.

Užitočný darček na poslednú chvíľu? Predplatné SME

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  3. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  4. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  5. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  6. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  7. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  8. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  9. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  10. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  1. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  2. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  3. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  4. Slávnostná imatrikulácia SvF STU v Bratislave
  5. Unverzita vyTVORená nápadmi študentov!
  6. Slovenské mestá môžu využiť eurofondy na zelené strechy
  7. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  8. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  9. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  10. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  1. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 9 549
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 3 750
  3. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 3 083
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 3 068
  5. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 2 178
  6. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 632
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 627
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 439
  9. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 433
  10. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach 1 050

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Armádny generál: S migmi si načas vystačíme, no bude to drahšie

Udržanie starých stíhačiek bude drahé, Rusi si môžu zapýtať viac. Nebo by nám však dočasne mohli ochrániť aj Česi či Poliaci.

Nadhľad Matie Lenickej

Radi by sme mali istotu, že ráno ešte bude svetlo

Rozumieme, komu najviac nahráva a vyhovuje Kiskova kauza.

Komentár Petra Schutza

Gajdošovi sa veriť nedá, pre Danka

V Smer-SNS-Híd je kapitán veľkým pánom.

EKONOMIKA

Do Moricových železničných opravovní vstupuje nový investor

Budamar získa tretinu v ŽOS Vrútky.

Neprehliadnite tiež

Milujú ju davy aj polovica Hollywoodu. Čím je Ellen DeGeneres výnimočná?

Za svoju otvorenosť spred dvadsiatich rokov ju ocenil aj prezident. Prelomila totiž lesbické tabu.

Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov

Správanie v intímnej oblasti ovplyvňuje aj viera v stereotypné predstavy.

Tohtoročné Emmy Awards ovládli ženy. Takto to počas večera vyzeralo

V Los Angeles sa v nedeľu v noci odovzdávali takzvané televízne Oscary.

Módna návrhárka Michaela Ľuptáková: Krása nemá konfekčnú veľkosť

Navrhuje kolekcie aj pre bacuľky a jej šaty s hrdosťou nosia aj celebrity.