SME
Sobota, 16. január, 2021 | Meniny má KristínaKrížovkyKrížovky

Falošný med odhalí príliš nízka cena

Kupovať lacný med pri ceste sa neoplatí. Kontroly odhalili, že môže byť pančovaný. Oklamaný zákazník si namiesto zdravia z kvetov kúpi v pohári obyčajný cukor.

Kúpiť lacný med od sympatického predajcu pri ceste sa nemusí vyplatiť. Väčšinou totiž ide o pekne zabalenú a prifarbenú náhradu medu z repného cukru či škrobového sirupu z kukurice.

Ako sa vyrába pravý včelí med a kto sa tomu venuje? Včelári vám to prezradia najlepšie.

Odhalila to kontrola Štátnej veterinárnej a potravinovej správy - z 18 odobratých vzoriek medu bolo 11 falšovaných. V nich bola maximálne „tretinka medu, zvyšok bol len obyčajný cukor," povedal jej ústredný riaditeľ Ján Pliešovský. Takýto „med" nie je podľa neho síce zdravotne nevyhovujúci, chýbajú mu však výživné hodnoty pravého medu.

Ako spoznať pravý med
  • Cena - príliš nízka cena
    ukazuje na pančovaný med.
  • Etiketa - vyznačenie výrobcu a miesta pôvodu ukazuje
    na pravý med.
  • Bublinová skúška - vzduchová bublina pri otočení pohára stúpa v čistom mede pomaly.
  • Rozpustnosť - čistý med pri naliatí do vody klesá ku dnu
    a ťažšie sa rozpúšťa, med
    s pridanými sirupmi sa ľahko rozpustí a neukladá sa pri dne.
  • Kryštalizácia - čistý med hustne a kryštalizuje.
  • Farba - falošný, umelo
    prifarbený med nemá charakteristickú medovú farbu.

„Normálny včelár med nefalšuje," bráni sa včelár Jozef Vizvári z Kútov. Včelári majú podľa neho problém predať aj pravý med a na falšovanie im chýba aj technika.

Včelárov sa zastáva aj predseda Slovenského zväzu včelárov Ľudovít Gál. Falšovateľmi sú podľa neho skôr spracovatelia, no odhaliť ich je často nemožné. Klasické metódy totiž vystopujú prídavky v mede, len ak ich je nad pätinu.

Pančovaný med odhalí podľa Gála prinízka cena. Kilo čistého medu totiž vyjde približne na štyri až päť eur, priamo u včelárov aj menej - oveľa nižšia cena tak ukazuje na falšovanie. Podozrivý je aj neurčitý pôvod medu bez uvedenia dátumu stočenia. Falšovatelia totiž podľa neho často dovážajú lacný med z Čile, Argentíny či Mexika, ktorý tu len dorobia a zabalia. „Najlepšie je nájsť svojho včelára a od neho kupovať med," odporúča.

Včelár, ktorý chce predávať med „z dvora", totiž musí prejsť skúškami, väčšina má aj ochrannú známku, povedal včelár a tajomník základnej včelárskej organizácie zväzu zo Šurian Ľuboš Vančík. To, že by niekto zo včelárov v ich organizácii falšoval med, nezachytili, povedal.

Kontrola neobišla ani reťazce. Výrobky nespĺňajúce parametre medu sa našli podľa Pliešovského v reťazcoch Tesco, Billa a Kaufland.

„Išlo hlavne o medy, ktoré si dávajú robiť na objednávku a predávajú pod svojím názvom," povedal. Med s pridaným cukrom či sirupom sa môže podľa neho predávať ako náhrada medu, no nie pod názvom med. „Môže sa napríklad volať medovček."

Dva prípady falošného medu priznala Billa: med francúzskej značky, ktorý reťazec už nepredáva. A tiež jednu dodávku medu vlastnej značky. Tá bola z predaja stiahnutá.
Kaufland tieto zistenia poprel, získať odpoveď Tesca sa nám do uzávierky nepodarilo.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 19 743
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 13 524
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 12 364
  4. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 8 391
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 8 249
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 7 743
  7. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 856
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 771
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 670
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 4 967
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Jednou z možností, ako zrýchliť očkovanie, je vakcinácia seniorov.
AUTORSKÁ STRANA PETRA SCHUTZA

Z paralelnej reality, v ktorej premiér uviazol, sa nemá šancu vymotať (týždeň podľa Schutza)

Minulosť už dobieha aj veľké ryby.

Ilustračná fotografia.

Cez čiaru: Ktorí vplyvní ľudia dláždili cestu Haščákovi a Pente?

Kto boli vplyvní známi a kamaráti na strane Penty?

Petra Vlhová ide obrovský slalom v stredisku Kranjska Gora. Pozrite si jej program na víkend.