SME
Štvrtok, 17. jún, 2021 | Meniny má AdolfKrížovkyKrížovky

Falošný med odhalí príliš nízka cena

Kupovať lacný med pri ceste sa neoplatí. Kontroly odhalili, že môže byť pančovaný. Oklamaný zákazník si namiesto zdravia z kvetov kúpi v pohári obyčajný cukor.

Kúpiť lacný med od sympatického predajcu pri ceste sa nemusí vyplatiť. Väčšinou totiž ide o pekne zabalenú a prifarbenú náhradu medu z repného cukru či škrobového sirupu z kukurice.

Ako sa vyrába pravý včelí med a kto sa tomu venuje? Včelári vám to prezradia najlepšie.

Odhalila to kontrola Štátnej veterinárnej a potravinovej správy - z 18 odobratých vzoriek medu bolo 11 falšovaných. V nich bola maximálne „tretinka medu, zvyšok bol len obyčajný cukor," povedal jej ústredný riaditeľ Ján Pliešovský. Takýto „med" nie je podľa neho síce zdravotne nevyhovujúci, chýbajú mu však výživné hodnoty pravého medu.

Ako spoznať pravý med
  • Cena - príliš nízka cena
    ukazuje na pančovaný med.
  • Etiketa - vyznačenie výrobcu a miesta pôvodu ukazuje
    na pravý med.
  • Bublinová skúška - vzduchová bublina pri otočení pohára stúpa v čistom mede pomaly.
  • Rozpustnosť - čistý med pri naliatí do vody klesá ku dnu
    a ťažšie sa rozpúšťa, med
    s pridanými sirupmi sa ľahko rozpustí a neukladá sa pri dne.
  • Kryštalizácia - čistý med hustne a kryštalizuje.
  • Farba - falošný, umelo
    prifarbený med nemá charakteristickú medovú farbu.

„Normálny včelár med nefalšuje," bráni sa včelár Jozef Vizvári z Kútov. Včelári majú podľa neho problém predať aj pravý med a na falšovanie im chýba aj technika.

Včelárov sa zastáva aj predseda Slovenského zväzu včelárov Ľudovít Gál. Falšovateľmi sú podľa neho skôr spracovatelia, no odhaliť ich je často nemožné. Klasické metódy totiž vystopujú prídavky v mede, len ak ich je nad pätinu.

Pančovaný med odhalí podľa Gála prinízka cena. Kilo čistého medu totiž vyjde približne na štyri až päť eur, priamo u včelárov aj menej - oveľa nižšia cena tak ukazuje na falšovanie. Podozrivý je aj neurčitý pôvod medu bez uvedenia dátumu stočenia. Falšovatelia totiž podľa neho často dovážajú lacný med z Čile, Argentíny či Mexika, ktorý tu len dorobia a zabalia. „Najlepšie je nájsť svojho včelára a od neho kupovať med," odporúča.

Včelár, ktorý chce predávať med „z dvora", totiž musí prejsť skúškami, väčšina má aj ochrannú známku, povedal včelár a tajomník základnej včelárskej organizácie zväzu zo Šurian Ľuboš Vančík. To, že by niekto zo včelárov v ich organizácii falšoval med, nezachytili, povedal.

Kontrola neobišla ani reťazce. Výrobky nespĺňajúce parametre medu sa našli podľa Pliešovského v reťazcoch Tesco, Billa a Kaufland.

„Išlo hlavne o medy, ktoré si dávajú robiť na objednávku a predávajú pod svojím názvom," povedal. Med s pridaným cukrom či sirupom sa môže podľa neho predávať ako náhrada medu, no nie pod názvom med. „Môže sa napríklad volať medovček."

Dva prípady falošného medu priznala Billa: med francúzskej značky, ktorý reťazec už nepredáva. A tiež jednu dodávku medu vlastnej značky. Tá bola z predaja stiahnutá.
Kaufland tieto zistenia poprel, získať odpoveď Tesca sa nám do uzávierky nepodarilo.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  3. Crème de la crème po slovensky
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  5. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  8. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  1. Zázračná škola so zelenou strechou
  2. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  3. Crème de la crème po slovensky
  4. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  5. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  6. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  7. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  8. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  9. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  10. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 26 055
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 13 274
  3. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 11 939
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 11 375
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 11 242
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 7 408
  7. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 255
  8. Po Slovensku na motorke 5 565
  9. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 076
  10. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 4 982
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Jankovskú prepustili z väzenskej nemocnice v Trenčíne.

Psychiatra štát poskytne aj vo väzbe.


14 h
Koronavírus na Slovensku.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 391-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 464 obetí.


a 4 ďalší 10 h

Fico aj včera tvrdil, že sa policajné vyšetrovanie zneužíva na politický boj. Môže mu to tak pripadať.