Desať jedál, ktoré potešia naše zuby

Keď príde na starostlivosť o zuby, správny výber jedál je rovnako dôležitý ako nájdenie tej najvhodnejšej zubnej kefky, najlepšej zubnej nite či nášho „osudového" zubára.

„Zo sladkostí sa kazia zuby!" vyhrážali sa nám od detstva rodičia, susedka aj pani učiteľka v škôlke. Ikonou záchrany pred skazou, teda kazom, bol pre nás pohár mlieka.

Každý kúsok, ktorý vložíme do úst, v nich naštartuje chemickú reakciu. Tá ovplyvňuje zdravie, silu i vzhľad nášho chrupu v závislosti od kvality zvolenej stravy. „Podľa súčasných názorov vzniká zubný kaz vzájomným pôsobením troch základných faktorov - vnímavosti zubných tkanív, ústnymi baktériami a výživou," hovorí zubná lekárka Eva Čačová zo stomatologického centra Dently.

Čo je pred narodením, to sa ráta

Zloženie stravy ovplyvňuje zdravie zubov už pred ich prerezaním. Ak budúcej mamičke chýba pestrá a vyvážená strava, hrozí, že zuby jej dieťatka budú neskôr oveľa náchylnejšie na vznik zubného kazu. „Podvýživa a nedostatok vitamínu D, ako aj iných stopových prvkov, môžu spôsobiť poruchy mineralizácie vyvíjajúcich sa detských zubov," upozorňuje doktorka Čačová.

Tí, ktorým už zúbky dávno vyrástli, by mali vedieť, že sú to naozaj cukry, ktoré najviac vplývajú na vznik zubného kazu. „V ústach má každý z nás baktérie, ktoré premieňajú cukry zo stravy na kyseliny. Tie potom spôsobujú demineralizáciu povrchu zubnej skloviny. Ak tento proces pokračuje dlhodobo, vzniká zubný kaz," vysvetľuje odborníčka a dodáva, že škodlivosť sacharidov nezávisí len od prijatého množstva, ale aj od frekvencie, formy a času ich požívania. Najzákernejšie sú pritom cukry maskované ako lepivé sladkosti - zdanlivo nevinné gumové medvedíky či karamelky.

Cukor sa rád schováva

strava01.jpgZradnou pochutinou je pre vysoký obsah cukru sušené ovocie a zabudnúť by sme nemali ani na sacharidy v celozrnnom pečive či zemiakoch. Mimochodom, vedeli ste, že jedna plechovka sladeného nápoja obsahuje až desať čajových lyžičiek cukru? Ak k tomu všetkému vypijeme denne štyri - päť šálok kávy alebo čaju, hoci len s jedinou kockou cukru, musí náš chrup čeliť ustavičným útokom. Tak sa stane, že z času na čas nerovnému boju padne za obeť zub.

V televíznej reklame spoznáme majiteľa zdravého úsmevu podľa toho, že chrúme obrovské zelené jablko. Veď sa aj hovorí, že jedno jablko sa vyrovná umytiu zubov. Odborníčka však radí brať tento mýtus s rezervou: „Ovocie a ovocné šťavy sú síce veľmi zdravé, obsahujú však aj cukry a kyseliny. Ak ich konzumujeme vo veľkom množstve, môžu spôsobiť erózie zubnej skloviny - týka sa to najmä citrusov."

No pozor! Ak ste práve dopili svoj ranný pohár pomarančového džúsu, to najhoršie, čo môžete urobiť, je bežať do kúpeľne a poriadne si vydrhnúť zuby. Zajtra sa totiž môžete zobudiť s nepríjemným pocitom citlivých zubov. Preto radšej počkajte aspoň 30 - 45 minút, kým siahnete po zubnej kefke. Pomôže aj to, ak si vypláchnete ústa alebo si dáte pohár vody či mlieka.

Jedlo, ktoré chráni zuby

Hoci mlieko obsahuje cukor laktózu, zároveň je bohaté na dôležité látky, akými sú vápnik, fosfor, bielkoviny a tuky, ktoré pôsobia proti vzniku zubného kazu. „Mlieko, syry, ako aj ďalšie mliečne produkty považujeme vzhľadom na vznik zubného kazu za ochranné potraviny. Zvyšujú totiž slinenie, koncentráciu vápnika v zubnom povlaku, a tým spomaľujú vznik kazu," hovorí Eva Čačová, no dodáva, že sú aj situácie, keď môže mlieko zubom škodiť: „Napríklad pri častom nočnom dojčení dieťatka, ktoré už má prerezané zúbky."

Medzi veľkorysé zdroje vápnika patria aj sardinky, kapusta, sójová múka, špenát, fazuľa, brokolica, vlašské i lieskové orechy, mandle či mak. Za látky dôležité na ochranu chrupu sa považujú aj fosfáty, ktoré spolu s vápnikom tvoria hlavnú súčasť zubov a kostí. „Najviac fosforu je v orechoch, strukovinách, obilninách, hnedej ryži, mliečnych výrobkoch, vo vnútornostiach a v mäse," vymenúva Eva Čačová.

10 maškŕt, ktorým sa potešia zuby

Zeler - jeho prežúvanie si vyžaduje produkciu väčšieho množstva slín, čím pomáha „spláchnuť" zo zubov baktérie, ktoré spôsobujú zubný kaz.

Syr - má vysoký obsah vápnika a fosfátov, pomáha vyrovnávať hladinu pH v ústach.

Zelený čaj - látka v ňom zvaná katechín ničí baktérie, ktoré majú na svedomí tvorbu zubného povlaku a nepríjemný zápach z úst.

Kivi - jedno veľké kivi obsahuje viac ako 100 % odporúčanej dennej dávky vitamínu C. Ten je dôležitý pre zdravé ďasná.

Cibuľa - obsahuje sulfáty so silnými antibakteriálnymi účinkami. Najefektívnejšie fungujú, ak cibuľu jeme čerstvú a surovú - preto bude najlepšie mať doma vždy aj trocha petržlenu.

Petržlen - rovnako ako mäta obsahuje monoterpény, ktoré sa krvným obehom dostávajú veľmi rýchlo do pľúc a zabezpečia nám dych sladkej arómy.

Sezamové zrnká - Naši paleolitickí predkovia sa podľa antropológov pýšili zdravým chrupom aj vďaka „primitívnej" strave, akou sú semienka. Zbavujú totiž zuby povlaku a pomáhajú chrániť sklovinu. Tie sezamové sú navyše bohaté na vápnik.

Huba šitake - lentinan, ktorý obsahuje, eliminuje baktérie spôsobujúce povlak.

Wasabi - nedodáva šmrnc len sushi, ale aj nášmu úsmevu. Látky, vďaka ktorým je wasabi také ostré, bránia množeniu baktérií spôsobujúcich zubný kaz.

Voda - hydratuje ďasná a stimuluje tvorbu slín, ktoré sú našou najlepšou zbraňou proti zubnému povlaku a kazom.

Zdroj: NATURAL HEALTH

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru?
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Alarica – new business project in the market of shoes
  3. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  7. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  8. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  9. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 10 604
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 7 057
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 4 903
  4. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 3 749
  5. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 3 447
  6. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 3 143
  7. Kam do tepla v januári? 2 223
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 995
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 834
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 118

Téma: Desať naj


Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Verejný nepriateľ Soros. Ako Orbán decimuje kritikov a ničí mimovládky

Maďarský premiér si spravil agendu z útokov na migrantov aj médiá.

TECH

Muži ani len nevedia, ako málo orgazmov majú ich ženy

Medzi pohlaviami je stále veľká orgazmová priepasť.

Neprehliadnite tiež

Prečo ľudia podvádzajú? Prieskum dal jasnú odpoveď a nie je iba jedna

Aké sú motivácie tých, ktorí páchajú neveru a prečo sú aj šťastní ľudia neverní?

Wellness cestovanie: Čo si pod novým trendom predstaviť?

Cestovanie, ktoré má v prvom rade priniesť oddych a očistu mysle, je staro-novou záležitosťou v inovatívnom šate.

Dolly Parton: Ako sa z obyčajného dievčaťa stala kráľovná country

Blýskavé kostýmy, výrazný mejkap, objemné platinové blond vlasy a typický „hrkálkový“ hlas, to všetko tvorí legendu country hudby.

Sedem malých predsavzatí pre vašu krásu

Toto je niekoľko drobností, ktoré môžeme urobiť, aby sme pomohli pleti či vlasom.

Desať receptov na muffiny

Jednoduché, zdravé aj rafinované recepty na koláčiky v košíčku.