Desať jedál, ktoré potešia naše zuby

Keď príde na starostlivosť o zuby, správny výber jedál je rovnako dôležitý ako nájdenie tej najvhodnejšej zubnej kefky, najlepšej zubnej nite či nášho „osudového" zubára.

„Zo sladkostí sa kazia zuby!" vyhrážali sa nám od detstva rodičia, susedka aj pani učiteľka v škôlke. Ikonou záchrany pred skazou, teda kazom, bol pre nás pohár mlieka.

Každý kúsok, ktorý vložíme do úst, v nich naštartuje chemickú reakciu. Tá ovplyvňuje zdravie, silu i vzhľad nášho chrupu v závislosti od kvality zvolenej stravy. „Podľa súčasných názorov vzniká zubný kaz vzájomným pôsobením troch základných faktorov - vnímavosti zubných tkanív, ústnymi baktériami a výživou," hovorí zubná lekárka Eva Čačová zo stomatologického centra Dently.

Čo je pred narodením, to sa ráta

Zloženie stravy ovplyvňuje zdravie zubov už pred ich prerezaním. Ak budúcej mamičke chýba pestrá a vyvážená strava, hrozí, že zuby jej dieťatka budú neskôr oveľa náchylnejšie na vznik zubného kazu. „Podvýživa a nedostatok vitamínu D, ako aj iných stopových prvkov, môžu spôsobiť poruchy mineralizácie vyvíjajúcich sa detských zubov," upozorňuje doktorka Čačová.

Tí, ktorým už zúbky dávno vyrástli, by mali vedieť, že sú to naozaj cukry, ktoré najviac vplývajú na vznik zubného kazu. „V ústach má každý z nás baktérie, ktoré premieňajú cukry zo stravy na kyseliny. Tie potom spôsobujú demineralizáciu povrchu zubnej skloviny. Ak tento proces pokračuje dlhodobo, vzniká zubný kaz," vysvetľuje odborníčka a dodáva, že škodlivosť sacharidov nezávisí len od prijatého množstva, ale aj od frekvencie, formy a času ich požívania. Najzákernejšie sú pritom cukry maskované ako lepivé sladkosti - zdanlivo nevinné gumové medvedíky či karamelky.

Cukor sa rád schováva

strava01.jpgZradnou pochutinou je pre vysoký obsah cukru sušené ovocie a zabudnúť by sme nemali ani na sacharidy v celozrnnom pečive či zemiakoch. Mimochodom, vedeli ste, že jedna plechovka sladeného nápoja obsahuje až desať čajových lyžičiek cukru? Ak k tomu všetkému vypijeme denne štyri - päť šálok kávy alebo čaju, hoci len s jedinou kockou cukru, musí náš chrup čeliť ustavičným útokom. Tak sa stane, že z času na čas nerovnému boju padne za obeť zub.

V televíznej reklame spoznáme majiteľa zdravého úsmevu podľa toho, že chrúme obrovské zelené jablko. Veď sa aj hovorí, že jedno jablko sa vyrovná umytiu zubov. Odborníčka však radí brať tento mýtus s rezervou: „Ovocie a ovocné šťavy sú síce veľmi zdravé, obsahujú však aj cukry a kyseliny. Ak ich konzumujeme vo veľkom množstve, môžu spôsobiť erózie zubnej skloviny - týka sa to najmä citrusov."

No pozor! Ak ste práve dopili svoj ranný pohár pomarančového džúsu, to najhoršie, čo môžete urobiť, je bežať do kúpeľne a poriadne si vydrhnúť zuby. Zajtra sa totiž môžete zobudiť s nepríjemným pocitom citlivých zubov. Preto radšej počkajte aspoň 30 - 45 minút, kým siahnete po zubnej kefke. Pomôže aj to, ak si vypláchnete ústa alebo si dáte pohár vody či mlieka.

Jedlo, ktoré chráni zuby

Hoci mlieko obsahuje cukor laktózu, zároveň je bohaté na dôležité látky, akými sú vápnik, fosfor, bielkoviny a tuky, ktoré pôsobia proti vzniku zubného kazu. „Mlieko, syry, ako aj ďalšie mliečne produkty považujeme vzhľadom na vznik zubného kazu za ochranné potraviny. Zvyšujú totiž slinenie, koncentráciu vápnika v zubnom povlaku, a tým spomaľujú vznik kazu," hovorí Eva Čačová, no dodáva, že sú aj situácie, keď môže mlieko zubom škodiť: „Napríklad pri častom nočnom dojčení dieťatka, ktoré už má prerezané zúbky."

Medzi veľkorysé zdroje vápnika patria aj sardinky, kapusta, sójová múka, špenát, fazuľa, brokolica, vlašské i lieskové orechy, mandle či mak. Za látky dôležité na ochranu chrupu sa považujú aj fosfáty, ktoré spolu s vápnikom tvoria hlavnú súčasť zubov a kostí. „Najviac fosforu je v orechoch, strukovinách, obilninách, hnedej ryži, mliečnych výrobkoch, vo vnútornostiach a v mäse," vymenúva Eva Čačová.

10 maškŕt, ktorým sa potešia zuby

Zeler - jeho prežúvanie si vyžaduje produkciu väčšieho množstva slín, čím pomáha „spláchnuť" zo zubov baktérie, ktoré spôsobujú zubný kaz.

Syr - má vysoký obsah vápnika a fosfátov, pomáha vyrovnávať hladinu pH v ústach.

Zelený čaj - látka v ňom zvaná katechín ničí baktérie, ktoré majú na svedomí tvorbu zubného povlaku a nepríjemný zápach z úst.

Kivi - jedno veľké kivi obsahuje viac ako 100 % odporúčanej dennej dávky vitamínu C. Ten je dôležitý pre zdravé ďasná.

Cibuľa - obsahuje sulfáty so silnými antibakteriálnymi účinkami. Najefektívnejšie fungujú, ak cibuľu jeme čerstvú a surovú - preto bude najlepšie mať doma vždy aj trocha petržlenu.

Petržlen - rovnako ako mäta obsahuje monoterpény, ktoré sa krvným obehom dostávajú veľmi rýchlo do pľúc a zabezpečia nám dych sladkej arómy.

Sezamové zrnká - Naši paleolitickí predkovia sa podľa antropológov pýšili zdravým chrupom aj vďaka „primitívnej" strave, akou sú semienka. Zbavujú totiž zuby povlaku a pomáhajú chrániť sklovinu. Tie sezamové sú navyše bohaté na vápnik.

Huba šitake - lentinan, ktorý obsahuje, eliminuje baktérie spôsobujúce povlak.

Wasabi - nedodáva šmrnc len sushi, ale aj nášmu úsmevu. Látky, vďaka ktorým je wasabi také ostré, bránia množeniu baktérií spôsobujúcich zubný kaz.

Voda - hydratuje ďasná a stimuluje tvorbu slín, ktoré sú našou najlepšou zbraňou proti zubnému povlaku a kazom.

Zdroj: NATURAL HEALTH

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  2. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  4. Už aj seniori presadajú do SUV
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  6. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  7. Bratislava gets a new public space and park
  8. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  9. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  10. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 11 088
  2. Ako sme jazdili v socializme 2 808
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 2 623
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 2 150
  5. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 1 962
  6. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 500
  7. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 426
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 411
  9. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 230
  10. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 060

Téma: Desať naj


Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Fotografka z Tour: Sagan má výraznú tvár, je fotogenický. Je to prosto chlap

Češka Markéta Navrátilová bola dlhé roky jedinou ženou, ktorá fotila Tour de France z motorky.

DOMOV

Obec, kde sa nestrácajú eurofondy, stavia wellness centrum

Za dva roky dali prácu 80 ľuďom.

AUTO

V garáži opatruje rodinné dedičstvo: Škodu 120 GLS

Najdrahšia verzia škodovky mala ako jediná olejový chladič.

Neprehliadnite tiež

Fotili sme seriálovú supermamu Lujzu Garajovú Schramekovú

Talentovaná, prirodzená a stojaca nohami pevne na zemi. Aj taká je herečka, stand up komička a speváčka Lujza Garajová Schrameková.

Čučoriedky v koláčoch, pirôžkoch, zmrzline, raw torte. Vyberte si

Čučoriedky môžete zavariť, zmraziť, odšťaviť, usušiť. Jedným z najpríjemnejších spôsobov ich spracovania je pridať ich do koláča.

Chris Brown otvorene prehovoril o noci, keď zaútočil na Rihannu

Spevák sa zdôveril v pripravovanom dokumente o jeho živote. Incident ho vraj bude prenasledovať do konca života.

Arnold Schwarzenegger: Najslávnejší emigrant našich čias oslávil 70 rokov

Kto by sa kedysi odvážil povedať, že sa obyčajný rakúsky chlapec stane guvernérom Kalifornie a hollywoodskou hviezdou.