SME
Štvrtok, 22. október, 2020 | Meniny má SergejKrížovkyKrížovky

Huby si môžete dopestovať aj sami

Niekto sa za nimi vyberá do lesa, aby si oddýchol od mestského ruchu, iní ich nakupujú v supermarketoch, aby si na nich pochutnali v pohodlí domova. Vedeli ste však o tom, že viaceré druhy húb môžete pestovať hoci aj v paneláku? Čo by ste povedali na vlas

(Zdroj: Stock.XCHNG)

tnú mykozáhradku?

Na prvý pohľad je to jednoduché. Stačí iba vytvoriť prostredie a klímu, ktoré sú pre huby prirodzené, zaistiť naočkovanie a pri troche starostlivosti sa môžete tešiť na bohatú úrodu. Je tu však malý háčik.
Kým nekultúrne huby začínajú rásť všade, kde je dostatok vlhkosti a rastlinných zvyškov, tie kultúrnejšie sú akési prieberčivé. Neraz trvajú na symbióze s drevinami bez ohľadu na to, či na nich priamo parazitujú, alebo nie. To však neznamená, že to nejde. Práve naopak.

Začnite s istotou

Niet lepšej cesty zoznámiť sa s pestovaním húb, ako siahnuť po naočkovanom substráte v sadbovači z ponuky špecializovaných firiem. Vašou úlohou je iba zabezpečiť správnu teplotu a vlhkosť, o zvyšok sa postará príroda. V predajnej sieti sa najčastejšie môžete stretnúť s hlivou a pečiarkami, príležitostne sú dostupné aj iné druhy.

Skryť Vypnúť reklamu

Hliva ustricovitá patrí vďaka svojej nenáročnosti k najčastejšie pestovaným hubám a ak máte na pivnici okno, určite sa jej tam bude páčiť. Vyžaduje teplotu od 10 do 18 °C a vysokú vzdušnú vlhkosť, ktorú je možné nahradiť pravidelným rosením. Zakúpený sadbovač voľne položíte alebo zavesíte zo stropu a vašou jedinou úlohou je zaistiť pravidelný prísun vody. Kým bude v igelitovom sadbovači dostatok surového substrátu, v pravidelných vlnách budete môcť zbierať trsy plodníc, ktoré vyrastajú z otvorov. Je to ako malá továreň, ktorá mení slamu na huby. Ak sa materiál vyčerpá, treba začať odznova.

S pestovaním pečiarok – čiže šampiňónov – je to podobné. Ako dlho budete čakať na prvé plodnice, závisí od toho, či si zakúpite sadbovač s naočkovaným, alebo už prerasteným substrátom. Prerastanie prebieha pri izbovej teplote a pravidelnom prísune vody, celý proces trvá približne tri týždne. Takto pripravený základ treba prekryť novou vrstvou substrátu a umiestniť ho opäť do pivnice s teplotou od 14 do 18 °C. Práve táto zmena zabezpečí, aby na substráte začali vyrastať plodnice, ktoré budete v niekoľkých vlnách zbierať. V tomto prípade budete zbierať úrodu dovtedy, kým podhubie nevyčerpá zo substrátu všetky živiny.

Skryť Vypnúť reklamu

Za hotové sadbovače zaplatíte približne 7 eur, objem úrody závisí od toho, aké podmienky dokážete pre rast vytvoriť. Pri dostatočne chladnej pivnici môžete počítať s piatimi či šiestimi vlnami zberu.

Pustite sa do očkovania sami

Sadbovače sú pohodlnou cestou k zberu húb, zaplatíte za ne však viac, ako keby ste si substrát pripravili sami. Na to však už potrebujete viac priestoru, ako vám dokáže ponúknuť panelákový byt. Ak sa vám pestovanie hlivy ustricovitej v malom zapáčilo, určite budete chcieť pokračovať aj vo veľkom. Nebudete toho potrebovať mnoho.

Substrát si pripravíte sterilizáciou akéhokoľvek lignocelulózového materiálu. Môže to byť rezaná slama, šúpolie, kukuričné vretená, ba dokonca odrezky a piliny z listnatých stromov. Po tom, čo ich natlačíte do vhodnej nádoby, treba ich zaliať vriacou vodou, aby ste zničili zárodky húb a plesní, ktoré sa v materiáli prirodzene nachádzajú. Keď masa vychladne a vodu zlejete, sterilný substrát premiešate so sadbou, ktorá je najčastejšie dodávaná vo forme zaočkovaných obilných zŕn. Teraz už stačí iba všetko natlačiť do igelitového vreca, zaviazať ho a vytvoriť na jeho povrchu zárezy, cez ktoré budú neskôr vyrastať trsy plodníc. Po tom, čo pri izbovej teplote substrát prerastie podhubím, vrece prenesiete do pivnice a môžete pravidelne zbierať svoju úrodu.

Skryť Vypnúť reklamu

Za 3 eurá kúpite sadbu pre 20 kilogramov substrátu, z ktorého zozbierate približne 4 kilogramy plodníc. Ak máte dostatok priestoru pre pestovanie, budete mať čo robiť, aby ste všetko spotrebovali.

Zo substrátu na drevo

Keďže hliva je drevokazná huba, pestovať ju možno aj na odležaných klátikoch z listnatých stromov, ktoré poskytnú živiny na 3 až 5 rokov. V tomto prípade však namiesto pestovania v pivnici budete kopírovať prirodzený životný rytmus huby vo voľnej prírode. Očkovanie sadbou prebieha zvyčajne na jar a potrvá približne 6 mesiacov, kým klátiky prerastú v igelitovom vreci podhubím. Následne sa bude treba postarať o ich zakopanie na tienistom mieste do pôdy tak, aby vrchných 10 centimetrov vyčnievalo nad povrch. Plodnice sa budú tvoriť v rovnakom čase a vlnách ako vo voľnej prírode.

Skryť Vypnúť reklamu

Podobným spôsobom možno pestovať rôzne druhy drevokazných húb. V predajnej sieti sa môžete stretnúť s čoraz širšou ponukou sadby. Tá sa dodáva v tradičnej obilnej forme, ale aj ako zaočkované drevené kolíčky, ktoré treba pozasúvať do otvorov v polienkach. Skúsiť to môžete napríklad s poľničkou topoľovou či húževnatcom šitake.
Mykozáhradka z drevených polien nevyžaduje veľký priestor. Ak máte na svojom pozemku tienisté a vlhké miesto, na ktorom sa ničomu inému nedarí, vyskúšajte to s hubami.

Prineste si materiál z lesa

Ak nazbierate dostatok skúseností pri používaní sadieb z obchodu, nič vám nebráni v tom, aby ste začali experimentovať s tým, čo máte okolo seba. Stačí, ak si zabezpečíte vhodný substrát a vysejete naň spóry zo starých hubových plodníc. Chce to skúsenosti a šikovnosť, výnosy však dokážu neraz prekvapiť. Pre začiatok to môžete skúsiť s nenáročnou golierovkou slanomilnou či pôvabnicou fialovou, na záhrade sa však dajú pestovať aj smrčky, poľničky, pečiarky, plamienky, uchovce či hnojníky. Myslite však vždy na to, že potrebujete simulovať rovnaké podmienky, v akých rastú v prírode.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Päť chýb pri zateplení strechy
  2. Vitajte v postapokalyptickom svete
  3. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  6. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  7. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  10. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  1. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  2. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  3. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  4. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  6. Úprava osobného motorového vozidla
  7. Important information for Brazilians living in Slovakia
  8. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  9. Vitajte v postapokalyptickom svete
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 17 514
  2. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 15 332
  3. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 15 150
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 12 621
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 896
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 946
  7. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 9 929
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 524
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 442
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 250
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Krízový štáb rokuje o lockdowne, podľa Naďa výrazne stúpa úmrtnosť (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 35 330. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 115 obetí.

Minister obrany Jaroslav Naď.
NAKA zadržala Dušana Kováčika.
NADÁCIA ZASTAVME KORUPCIU

Bödörovi blízka firma ťažila z obrovských štátnych zákaziek. Okolnosti sú podozrivé

Jej partnerom boli známi stavbári.

Norbert Bödör.

Zasadá krízový štáb: Nemocnice sú potemkinove dediny, vravia lekári zo zasadnutia

Politici rokovanie odmietajú komentovať, kým sa neskončí.

Tlačová konferencia po mimoriadnom zasadnutí vlády.