Volanie jari

Urobme si sviežu jarnú atmosféru v kuchyni. Využite čerstvú jarnú zeleninu a inšpirujte sa našimi receptami. V ponuke máme nátierky, polievku i hlavné jedlo.

Urobme si sviežu jarnú atmosféru v kuchyni.

Špenátová polievka
suroviny na 4 porcie


spenatova-polevka.jpg1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
1 lyžica masla
2 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
1 lyžica hladkej múky
500 ml zeleninového vývaru (môže byť i z kocky)
250 ml horúceho mlieka
300 g čerstvého špenátu (môžeme použiť i mrazený)
2 stredné zemiaky, nahrubo nastrúhané
4 lyžice oleja
muškátový oriešok
korenie, soľ

V kastróliku rozohrejeme maslo, pridáme cibuľu a osmažíme ju dozlatista. Pridáme cesnak a ešte chvíľku smažíme tak, aby nezhnedol. Prisypeme múku a vymiešame svetlú kašu. Za stáleho miešania prilejeme horúci vývar a rozmiešame, prilejeme horúce mlieko a spolu 15 minút povaríme.

Pridáme špenát, privedieme do varu a pomaly varíme ešte 2 - 3 minúty. Osolíme, okoreníme nastrúhaným muškátovým orieškom, necháme trochu vychladnúť a rozmixujeme.

Z nastrúhaných zemiakov vyformujeme placky a vložíme ich do panvice s rozpáleným olejom. Smažíme po oboch stranách. Po vybraní ich položíme na papierovú utierku, ktorá prebytočný tuk odsaje. Polievku nalejeme do tanierov a navrch položíme placky a ozdobíme lístkami špenátu.

Zapečená čakanka s bravčovými kotletami
suroviny na 4 porcie


cakanka.jpg4 bravčové kotlety
šťava z 1 citróna na zapekanie mäsa a čakanky
4 čakankové puky
1 lyžica masla na vytretie zapekacej misky
50 g extra tvrdého syra, nahrubo nastrúhaného
1 lyžica masla
3 lyžice oleja
1 lyžica nasekanej petržlenovej vňatky
1 lyžica naklíčenej žeruchy
čerstvo mleté korenie
soľ

Kotlety umyjeme, usušíme papierovou servítkou, ľahko naklepeme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme chvíľu odležať. Čakankové puky opláchneme, usušíme, odstránime z nich zvädnuté alebo zažltnuté listy a odrežeme koniec.

Potom ich rozpolíme a rezné plochy potrieme citrónovou šťavou, aby nezhnedli. Zapekaciu misku vytrieme maslom a polovice pukov do nej rozložíme reznou stranou hore. Osolíme ich a posypeme nastrúhaným syrom. Na syr rozložíme kúsky masla a dáme piecť do vopred zohriatej rúry na 15 - 20 minút.

Kotlety medzitým osolíme, okoreníme a vo väčšej panvici ich opečieme na rozpálenom oleji, 3 - 5 minút z každej strany. Potom ich presunieme na nahriaty tanier. Zvyšný tuk z panvice zlejeme a do výpeku pridáme niekoľko lyžíc horúcej vody. Povaríme, podľa chuti dosolíme a mäso na tanieroch polejeme šťavou. Podávame s čakankou, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a žeruchou.

Nátierky s chrenom
suroviny na 4 porcie


natierky.jpg1 lyžica nastrúhaného čerstvého chrenu (môže byť i z konzervy)
soľ

So syrom cottage a orechami:

150 g syra Cottage
2 lyžice kyslej smotany
1 - 2 lyžice drvených orechov

S tvarohom a avokádom:

150 g mäkkého tvarohu
1 avokádo
šťava z 1/2 citróna na pokvapkanie avokáda

So syrom a rajčinami:

150 g nastrúhaného syra (Eidamu alebo Goudy)
4 lyžice kyslej smotany alebo bieleho smotanového jogurtu
1 väčšia rajčina

S tvarohom a vajíčkom:

1 vajce
250 g mäkkého tvarohu
2 lyžice majonézy
2 lyžice nasekanej pažítky

So syrom Cottage a orechami: Do misky vyklopíme syr a premiešame ho so smotanou. Chren ošúpeme, umyjeme, usušíme a nastrúhame, alebo použijeme konzervovaný chren. Jadrá orechov zabalíme do utierky a niekoľkokrát ich povaľkáme. Potom ich pridáme spolu s chrenom do misky, zmes osolíme a premiešame.

S tvarohom a avokádom: V miske premie-šame tvaroh s nastrúhaným chrenom. Avokádo umyjeme, usušíme, nožom ho pozdĺž rozrežeme až ku kôstke a oboma dlaňami otočíme polovicami plodu v protismere. Lyžičkou vylúpneme kôstku zo spodnej časti, obídeme dužinu tesne pod šupkou a vyberieme ju. Mäkké avokádo roztlačíme vidličkou. Pokiaľ je tvrdšie, nakrájame dužinu na malé kocky na doske. Avokádo ľahko pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme k tvarohu, osolíme a premiešame.

So syrom a rajčinami: Syr jemne nastrúhame do misky. Rajčiny umyjeme, usušíme, rozpolíme, odstránime semienka a dužinu nakrájame na kocôčky. Do misky pridáme smotanu, nastrúhaný chren, kocky rajčín a premiešame. Solíme opatrne, syr býva dosť slaný.

S tvarohom a vajíčkom: Vajíčko uvaríme natvrdo, na chvíľku ho vložíme do studenej vody, necháme vychladnúť, potom ho očistíme a nahrubo nastrúhame. V miske zmiešame tvaroh s majonézou, nastrúhaným chrenom a vajíčkom. Osolíme. Pažítku opláchneme, otrepeme, nasekáme a pridáme k nátierke.

Naklíčený cícer s ryžou a morčacími rezancami
suroviny na 4 porcie


cicer.jpg100 g naklíčeného cícera (cícer necháme naklíčiť rovnakým spôsobom ako šošovicu v predchádzajúcom recepte)
1 lyžica masla
1 stredná cibuľa nakrájaná na kocky
1 červená paprička bez semienok nakrájaná na rezančeky
200 g ryže
2 lyžice oleja
500 g morčacích pŕs nakrájaných na rezančeky
500 ml mäsového vývaru
2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
čerstvo mleté korenie
soľ

Naklíčený cícer prelejeme vriacou vodou, potom ho presypeme do hrnca, zalejeme horúcou vodou a necháme pomaly variť 10 minút. Koncom varu ho osolíme.

Ryžu uvaríme vo väčšom množstve osolenej vriacej vody, podobne ako cestoviny, a potom ju scedíme. V malej panvičke rozohrejeme maslo, speníme v ňom cibuľu, pridáme papričku, krátko osmažíme a odstavíme z ohňa.

Vo väčšej panvici rozpálime olej a opečieme v ňom osolené a okorenené kúsky mäsa. Do panvice s mäsom primiešame ryžu, cícer, cibuľu s papričkou, spolu prehrejeme a podávame ozdobené s petržlenovou vňaťou.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  3. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  4. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  5. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  6. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  8. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom?
  9. Jarné prázdniny pri mori?
  10. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta
  1. Paneurópska vysoká škola otvára špecializované kurzy IT
  2. Medzinárodná súťaž FIRST LEGO League na Fakulte informatiky PEVŠ
  3. S profesorom Michalom Miovským o prevencii závislostí
  4. Poslanci nevzdávajú boj proti herniam, chcú prísnu reguláciu
  5. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  6. Mäsovýroba Gašparík získala ocenenie Danubius Gastro 2017
  7. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  8. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  9. Dokázali by ste nakúpiť so zavretými očami?
  10. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  1. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 10 876
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 7 003
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 6 212
  4. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 6 140
  5. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 6 084
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 665
  7. Ceny bytov vo veľkých mestách prekonali historický rekord 5 198
  8. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta 4 748
  9. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 4 529
  10. Jarné prázdniny pri mori? 2 945

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Křetínský: Desím sa, aby napätie v koalícii neohrozilo Slovensko

Prevážil podľa mňa konsenzus, že problematika je natoľko zložitá, že politická reprezentácia nie je schopná objektívne vyhodnotiť, čo by sa jednotlivým klientom stalo.

DOMOV

Profily, ktoré posielali sexuálne správy vymazali. Pribúdajú ďalšie

Polícia preveruje obťažovanie na pokeci.

KOMENTÁRE

Čo sa stane, keď krajinu ovládnu svorky pedofilov

Nezvládame chrániť ani deti, nieto sa ešte nachystať na zložitejšie výzvy.

PLUS

Nespávajú, aby mohli prekladať titulky. Zadarmo a za pár hodín

I love you, povie filmová postava a v titulkoch sa objaví: Ja láska vy.

Neprehliadnite tiež

Jamie Dornan z Fifty Shades: S Christianom Greyom by som sa nepriatelil

„Rád hrám postavy, ktoré sú v hĺbke zlomené, narušené. Má to pre mňa väčšiu výpovednú hodnotu,“ hovorí herec o filmových charakteroch.

Sú tri, sú sexi, no najmä vtipné: Kto sú krásky zo SketchShe?

Začalo to s karaoke v aute, teraz majú Austrálčanky státisíce odberateľov a desiatky videí, z ktorých prasknete od smiechu.

Mýty a fakty o menopauze: Čo si myslí gynekológ?

Ženy majú o menopauze často hororové predstavy a obávajú sa jej prejavov. Nie je to nutné.

Šesť známych párov, ktorých láska vydržala desaťročia

Láska na celý život existuje aj v šoubiznise. Dôkazom je niekoľko známych párov, ktoré sú spolu celé desaťročia.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop