SME
Streda, 4. august, 2021 | Meniny má Dominik, DominikaKrížovkyKrížovky

Vajíčkové hody

Receptov z natvrdo uvarených vajíčok nie je cez veľkonočné sviatky nikdy dosť.

Vajcia v aspiku
suroviny na 6 porcií

vejce-v-aspiku.jpg

1 sáčok práškovej želatíny
4 vajcia uvarené natvrdo
1 menšia mrkva uvarená a nakrájaná na kocky
1/4 zeleru uvareného a nakrájaného na kocky
2 lyžice povareného mrazeného hrášku
1/4 sparenej červenej papriky nakrájanej na kocky

Želatínu pripravíme podľa návodu na vrecku. Na dno každej formičky nalejeme trocha želatíny, necháme ju stuhnúť a potom na ňu položíme kolieska vajíčok. Zvyšok želatíny zmiešame so zeleninou, nalejeme do formičiek a dáme stuhnúť.

Formičky so stuhnutou želatínou namočíme na chvíľu do horúcej vody. Vrstvička želatíny teplom povolí a obsah z formičky ľahko vyklopíme na tanieriky. Ozdobíme pažítkou a podávame s pečivom.

Tip: Čas a námahu ušetríme tým, že použijeme zmes mrazenej zeleniny. K nej môžeme pridať ešte kúsok šunky alebo údeného jazyka narezaného na kocky.

Skryť Vypnúť reklamu


Škótske vajcia
suroviny na 4 porcie


skotska-vejce-1.jpg4 vajcia uvarené natvrdo
200 g mletého mäsa
1 surové vajce
1/2 rožka nakrájaného na kocôčky a namočeného v mlieku
2 lyžice múky na obaľovanie vajíčok
strúhanka na obaľovanie vajec
olej na vyprážanie
čerstvo mleté korenie
soľ

Mleté mäso zmiešame s namočeným rožkom, surovým vajcom, soľou a korením; rukami namočenými v studenej vode všetko dôkladne vypracujeme. Zmes rozdelíme na 4 rovnako veľké diely.

Vajcia uvarené natvrdo olúpeme a opatrne obalíme v múke, mäsovej zmesi a strúhanke. V hlbokej panvici alebo kastróliku rozohrejeme dostatočné množstvo oleja a osmažíme v ňom vajcia zo všetkých strán dozlatista.

Potom ich položíme na papierovú utierku a necháme z nich odsať prebytočný tuk. Podávame s rezom ľadového šalátu pokvapkaného osoleným bielym jogurtom.

Tip: Obalené vajcia môžeme upiecť v rúre, je to diétnejšie. Rúru rozohrejeme na 180 °C, vajcia položíme na plech vyložený papierom na vajickovy-salat.jpgpečenie a pečieme asi 15 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Vajíčkový šalát
suroviny na 4 porcie


2 lyžice majonézy
2 lyžice bieleho jogurtu
1 lyžička hrubozrnnej horčice
4 vajcia uvarené natvrdo
100 g kozieho alebo ovčieho syra
1/2 šalátovej uhorky
1 zväzok reďkoviek
150 g špenátu, valeriánky alebo rukoly
čerstvo mleté korenie
soľ

V miske zmiešame majonézu, jogurt, lyžičku horčice, štipku soli a korenia. Vajcia olúpeme a nakrájame na štvrtky. Syr rozdrobíme, uhorku ošúpeme a nakrájame na malé kúsky, reďkovky na kolieska a všetko nasypeme do misy. Listy šalátu umyjeme, pridáme k ostatnej zelenine, polejeme zálievkou a zamiešame.

Tip: Šalát bude chutiť dobre s listami hláv-kového alebo ľadového šalátu poliatymi bielym jogurtom s jemne nasekaným kôprom.

Plnené vajíčka
suroviny na 4 porcie


plnena-vajicka.jpg12 vajec uvarených natvrdo
150 g šalátu valeriánky alebo rukoly
soľ

Skryť Vypnúť reklamu

Vajcia so žltou náplňou:
4 lyžice nátierkového masla
1 lyžica horčice
čerstvo mleté korenie
1 lyžička karí korenia

Vajcia s červenou náplňou:
1 syr Lučina
1-2 lyžice paradajkového pretlaku
1/2 lyžičky sladkej mletej papriky
na špičku noža mletého čili

Vajcia so zelenou náplňou:
100 g bryndze
1 lyžica nasekanej pažítky
1 lyžica nasekanej petržlenovej vňatky

Vajcia so žltou náplňou: Vajcia olúpeme a rozkrojíme pozdĺžne na polovice. Vyberieme žĺtky a nastrúhame ich do misky. Pridáme maslo, horčicu, karí korenie a soľ, a premiešame.Vajcia s červenou náplňou: Vajcia olúpeme, pozdĺžne rozkrojíme a žĺtky nastrúhame. Pridáme k nim syr, pretlak, mletú papriku a čili, osolíme a všetko dobre premiešame.

Vajcia so zelenou náplňou: Vajcia olúpeme, pozdĺžne rozkrojíme a žĺtky vyberieme. Pridáme bryndzu, nasekanú pažítku, petržlenovú vňatku, osolíme a všetko premiešame. Pomocou cukrárskeho vrecka naplníme polovičky vajec. Ozdobené vajíčka položíme na umyté a usušené listy šalátu.

Skryť Vypnúť reklamu

Ušaté vajíčko
suroviny na 1 porciu


1 vajce uvarené natvrdo
1 malá mrkva na ušká
2 klinčeky na oči
10 g mäkkého syra na ňufáky
vetvičky pažítky na fúzy

Vajce olúpeme, širšiu spodnú časť odrežeme, aby pevne stálo. Mrkvu oškrabeme a pozdĺžne nakrájame na tenké plátky. Ušká z nich urobíme tak, že plátky mrkvy zapichneme do zárezov na špičke vajíčok. Oči vytvoríme z klinčekov, fúzy z pažítky, ňufák z kúska mäkkého syra.

Tip: Zajačika postavíme na vajíčkový šalát a servírujeme.

vajickova-pomazanka.jpg

Vajíčková nátierka
suroviny na 4 porcie


4 vajcia uvarené natvrdo l 2 lyžice majonézy + 2 lyžice bieleho jogurtu l 1-2 lyžičky plnotučnej horčice l 1 jarná cibuľka s vňatkou l čerstvo mleté korenie l soľ

Vajcia olúpeme a nakrájame na drobné kocôčky či nastrúhame rovno do misky. Pridáme majonézu, jogurt, horčicu a nadrobno nakrájanú cibuľku. Osolíme, okoreníme, pomiešame a natierame na pečivo.

Tip: Nátierku môžeme ľubovoľne zlepšovať, napríklad pridaním nakrájanej šunky, sladkokyslej uhorky alebo nasekanej pažítky.

Skryť Vypnúť reklamu

Koláčiky z lístkového cesta zapečené s vajcami
suroviny na 4 porcie


kolacek.jpg1 balenie lístkového cesta
4 vajcia uvarené natvrdo

Bylinková náplň:
50 g nastrúhaného eidamu
1/2 téglika 12 % smotany
1 lyžica nasekanej pažítky
1 lyžica nasekanej petržlenovej vňatky
korenie

Špenátová plnka:
50 g nastrúhaného eidamu
1/2 téglika 12 % smotany
100 g čerstvého špenátu
štipka muškátového orieška
soľ

Bylinková náplň: Syr nasypeme do misky, pridáme smotanu a nasekané bylinky, osolíme a okoreníme a pomiešame. Špenátová plnka: Špenát sparíme vriacou vodou, potom zalejeme studenou vodou, necháme odkvapkať a najemno nasekáme.

Syr, smotanu a špenát dáme do misky, osolíme a okoreníme muškátovým orieškom a pomiešame. Rúru rozohrejeme na 200 °C.

Lístkové cesto vyvaľkáme na plát silný asi 3 mm. Vykrojíme z neho asi 12 koliesok (podľa tvaru formičiek) a vtlačíme ich do vypláchnutých formičiek na zapekanie. Cesto na dne prepichneme vidličkou. Potom ich naplníme pripravenými náplňami, ozdobíme vajciami uvarenými natvrdo a nakrájanými na kolieska a dáme piecť do rozpálenej rúry na 15-20 minút dozlatista.

Tip: Ak chceme, aby lístkové cesto bolo ešte chrumkavejšie, dáme košíčky na 10 minút predpiecť do rúry a potom ich naplníme a dopečieme. Aby sa dná koláčikov nenafúkli, môžeme ich zaťažiť suchými fazuľami.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  2. Podnikáte? Otvorte si účet online a ušetrite
  3. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  4. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  5. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  6. Odomknite si SME.sk na viacerých zariadeniach
  7. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  8. Slovensko v tieni tureckého polmesiaca
  9. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  10. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  1. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  2. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  3. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  4. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  5. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  6. Dekarbonizácia má byť súčasťou moderných dodávateľských vzťahov
  7. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  8. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  9. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  10. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  1. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 5 775
  2. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise 5 322
  3. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova 4 853
  4. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy 4 493
  5. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 921
  6. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci 3 601
  7. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 3 555
  8. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 289
  9. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor 2 888
  10. Slovensko v tieni tureckého polmesiaca 2 535
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Zablokovaný autobus počas protestu.

Presmerujú 11 liniek mestskej dopravy.


4 h
Peter Tkačenko

Ficovi a Pellegrinimu sa bude ťažko zaspávať.


2 h
Výtvarník Peter Kalmus.

Zaútočili na neho pri odhaľovaní busty Dubčekovi.


a 2 ďalší 3 h

Neprehliadnite tiež

Psychologička Kataríny Nagy Pázmány

Katarína Nagy Pázmány rozpráva o tom, ako žiť v neistom svete.


6 h
Čokoládová Šarlota

Dá sa to aj bez pečenia


a 1 ďalší 3. aug