Na zdravie, šibači!

Vaječnému likéru vlastnej výroby nik neodolá.

Domáci vaječný likér
Suroviny na 1,2 litra


liker.jpg250 g cukru
500 ml mlieka
dreň z polovice vanilkového lusku
7 žĺtkov z čerstvých vajec
250 ml bieleho rumu (54 až 70 % alkohol)

Mlieko, polovicu cukru a vanilkovú dreň za občasného miešania priveďme do varu. Zvyšný cukor so žĺtkami vymiešajme nad vodným kúpeľom do peny.

Za stáleho miešania tenkým prúdom prilievajme horúce mlieko a nad horúcim vodným kúpeľom (od 80 do 90 °C) miešajme dovtedy, kým sa všetky ingrediencie nespoja do hladkého krému. Pozor, likér nesmie prevrieť.

sjahodami.jpg

Potom hrniec preložme nad studený vodný kúpeľ a primiešajme rum. Likér naplňme do čistých fliaš, dobre ich uzavrime a skladujme v suchu a chlade.

Vaječný likér s jahodami
Suroviny na 1 pohár


2 jahody
1 polievková lyžica jahodového sirupu
150 ml vaječného likéru

Umyté a očistené jahody rozkrájajme na polky. Polovicu vložme na dno pohára a zalejme jahodovým sirupom. Potom prilejeme do pohára vaječný likér a celý dezert dozdobíme zvyšnými jahodami.

Pomarančovo-vaječný likér s vanilkou
Suroviny na 1,5 litra


pomarl.jpg250g cukru
400 ml mlieka
100 ml pomarančovej šťavy
dreň z jedného vanilkového lusku
2 čajové lyžičky nastrúhanej pomarančovej kôry
7 žĺtkov z čerstvých vajec
250 ml bieleho rumu

Mlieko s pomarančovou šťavou a kôrou, polovicou cukru s vanilkovou dreňou privedieme pri občasnom miešaní do varu. Zvyšný cukor vymiešajme so žĺtkami na penu nad horúcim vodným kúpeľom.

Horúce mlieko prilejeme do vajíčkovej peny a miešame nad vodným kúpeľom dovtedy, kým sa nevytvorí hladký krém. Na záver preceďme likér cez jemné sitko.

Vajíčkový krém vymiešajme mixérom na najvyššom stupni a postupne prilievajme rum. Vychladnutý likér naplňme do fliaš a skladujme v tme a chlade.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  4. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  5. Nový Jaguar XF Sportbrake
  6. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  7. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov
  8. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP
  9. Keď ide o zdravie a majetok, rozhodujú sekundy
  10. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program
  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené?
  3. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  4. Nový článokHB Reavis predstavuje projekt Stanica Nivy na veľtrhu
  5. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  7. Nový Jaguar XF Sportbrake
  8. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva
  9. Jeden nákup a všetko vybavené, alebo one stop shopping
  10. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  1. Moskva alebo Petrohrad? 11 505
  2. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 4 181
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 144
  4. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 2 014
  5. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 1 773
  6. Nový Jaguar XF Sportbrake 1 531
  7. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 282
  8. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 1 139
  9. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP 856
  10. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva 481

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Bukovský: Doma máme lepšie potraviny než acai či chia

Sme národ, ktorý ľahko prijíma niečo zahraničné ako to svetové. No superpotraviny k nám nemusia cestovať cez celú planétu.

SPIŠ KORZÁR

Deň, ktorý navždy zmenil Vysoké Tatry. Takto to vyzeralo pred 13 rokmi

Víchrica zničila 12-tisíc hektárov lesa.

TECH

Vo vesmíre znie strašidelné pískanie. Vedci zistili, odkiaľ pochádza

Väčšina častíc je zachytená v pásoch.

Neprehliadnite tiež

Frida Kahlo: K nešťastiu v živote mala svojský prístup, dávala ho na plátno

Mexická maliarka je dodnes legendou, dokázala konkurovať mužom a vysporiadať sa s osudovými ranami vďaka maľovaniu.

Líčenie na rande: Ako na dokonalý mejkap v troch krokoch

Niekedy je nadmerná snaha skôr na škodu, poradíme vám, ako sa nalíčiť v správnej miere.

Kokteil pre imunitu: Sedem spôsobov ako ju podporiť

Aké vitamíny a doplnky by ste mali vyskúšať, poradí farmaceutka.

Vybrali sme desať receptov na vegánske zákusky

Aj vy máte problém zohnať maslo a vajcia? Inšpirujte sa našimi tipmi na koláče a zákusky, v ktorých ich nebudete potrebovať.