Hodovanie bez následkov

Kapustnica s varenou klobásou, vyprážaný kapor, novoročné údené a k tomu tony sladkostí. Sviatočné dobroty sú síce lákavé, ale ich vplyv na naše trávenie je fatálny. Nehovoriac o tukových vankúšikoch, ktoré nám po nich narastú.



trav.jpgBez ohľadu na riziko si väčšina z nás na Vianoce povie, že sviatky sú len raz do roka, tak prečo si výnimočne nedopriať trochu viac ako zvyčajne? Gurmánsky maratón sa zvyčajne začína vyprážaným kaprom na Štedrý večer a končí sa novoročnou kapustnicou. Medzitým chodíme po návštevách a konzumujeme všetko možné i nemožné, čo nám naservírujú príbuzní, ktorých predsa nemôžeme uraziť a neochutnať ich kulinárske výtvory. Bohapusté prejedanie však so sebou prináša nepríjemné zdravotné riziká.

„Môžu sa prejaviť poruchy trávenia, ako napríklad plynatosť, kŕče v žalúdku a zapáchajúca stolica alebo poruchy črevnej flóry,“ upozorňuje doktor Igor Bukovský. K vážnejším diagnózam patria žlčníkové záchvaty, akútna pankreatitída alebo aj „zauzlenie“ čriev, takzvaný ileus. Priveľa jedla navyše oslabuje imunitný systém.

Ako prvá pomoc pri menej závažných problémoch sa odporúča zastaviť akékoľvek ďalšie jedenie a pitie alkoholu. Ide o to, aby sa tráviaci systém odľahčil a aby sa obnovili otupené centrá hladu a sýtosti v mozgu. Na naštartovanie metabolizmu je vhodné zaradiť viac pohybu, najlepšie sú prechádzky na čerstvom vzduchu. Vrhnúť sa bezhlavo do fitnescentra a spôsobiť si tak po vianočnom leňošení šok, nie je v tomto momente ideálne.orechy.jpg

Ak bolesti naďalej pretrvávajú, treba vyhľadať lekára, ktorý nám naordinuje vhodné lieky a diétu. „Určite neodporúčam brať preparáty na potlačenie žalúdočnej kyseliny alebo enzýmy na trávenie a zároveň pokračovať v prejedaní,“ varuje Bukovský. Účinnou prírodnou pomôckou na zlepšenie trávenia sú probiotiká, ktoré navyše dokážu znížiť cholesterol v krvi, pomôcť pri liečbe zápalových črevných ochorení a celkovo zlepšiť imunitu. Bohužiaľ, v bežných jogurtoch ich je väčšinou nedostatok, najmä ak sú staršie ako tri dni, čo však na ich obaloch nie je uvedené. Preto doktor Bukovský odporúča zadovážiť si radšej účinné probiotické preparáty z lekárne alebo piť acidofilné mlieko.

Čo jesť a čo nejesť


Našťastie, nie všetko, čo sa zvykne jedávať na Vianoce, je hrozbou pre naše zdravie. Napríklad orechy obsahujú kvalitné tuky a vlákninu, veľa vitamínu E, draslík, horčík a arginín. Ich pravidelná konzumácia znižuje hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a poskytuje telu silnú antioxidačnú ochranu.

„Ľudia, ktorí konzumujú denne aspoň 30 gramov orechov, majú polovičné riziko, že im ateroskleróza upchá cievy v srdci,“ tvrdí doktor Bukovský. Ďalšou vynikajúcou vianočnou potravinou je kyslá kapusta – účinná ochrana proti rakovine prsníka, pľúc, hrubého čreva a konečníka.

jablcka.jpgKvasená kapusta je priam nabitá vitamínmi, jej jedinou nevýhodou je, že býva presolená. „Preto by sme nemali piť vodu, v ktorej je naložená,“ odporúča doktor Bukovský. Alebo si kapustu naložiť sami a množstvo soli nahradiť chrenom, ktorý je tiež výborným konzervačným prostriedkom. Bohužiaľ, všetko dobré, čo obsahuje, sa znehodnotí, ak kapustu vyvaríme spolu s klobásou a údeným mäsom. Mastná kapustnica je možno na chuť vynikajúca, ale zdravá určite nie je.

„Mäsitá strava, živočíšne bielkoviny, údeniny či vajcia sú častým dôvodom premnoženia hnilobných baktérií v čreve,“ upozorňuje Igor Bukovský. „Premnožené hnilobné baktérie spôsobia poruchy trávenia a produkujú toxické látky, ktoré škodia našim bunkám.“ Aby sme sa tomuto stavu vyhli, mali by sme konzumovať viac ľahších jedál so zeleninou, obilninami, strukovinami a ovocím.

Striedmosť ako prevencia

Najlepšou prevenciou je racionálny prístup už pri varení a pečení vianočných dobrôt. „Netreba úplne zrušiť tradície, stačí len vymeniť pár starých receptov za nové,“ radí doktor Bukovský. Naši najbližší si možno ani nevšimnú, keď použijeme o tretinu menej tuku, ako sme boli zvyknutí. Biela múka, ktorá má vysoký glykemický index a je preto jednou z najčastejších príčin vianočného priberania, sa dá nahradiť celozrnnou alebo grahamovou. Koláče a zákusky preto nebudú o nič horšie, práve naopak. Zdravou alternatívou majonézovej šalátovej zálievky je zmes olivového oleja, sekaných orechov a byliniek. „Najdôležitejšie je však uvedomiť si, že vianočné jedlo nie je hlavným zmyslom sviatkov a venovať sa počas voľných dní aj iným aktivitám,“ dodáva Igor Bukovský.

5 najzdravších vianočných potravín
  • orechy a mak
  • citrusy, jablká, sušené slivky
  • kyslá kapusta
  • celozrnná múka
  • škorica
5 najnebezpečnejších vianočných potravín
  • údeniny a vyprážané jedlá
  • krémové dezerty a kolekcie zo stromčeka
  • zemiakový šalát s majonézou
  • biela múka
  • alkohol
Program na zlepšenie imunity podľa Igora Bukovského

Skúste každý deň zaradiť do svojho jedálneho lístka 1 strúčik cesnaku, 2 citrusy, 3 jablká, 4 lyžice ovsených vločiek, 5 orechov a šálku zeleniny. Dodáte tak svojmu telu množstvo zdravých výživných látok a vlákniny, ktorá je nevyhnutná na dobré fungovanie tráviaceho systému.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako si vybrať ten
  3. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  5. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  6. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  7. Žilina Voce Magna 2017 – Medzinárodná súťaž zborového umenia
  8. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár
  9. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
  10. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  1. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako si vybrať ten
  2. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  3. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  4. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  5. Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
  6. Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  9. Samsung Galaxy Note8 umožňuje tvoriť veľké veci
  10. IMMOFINANZ spúšťa medzinárodnú reklamnú kampaň retailovej značky
  1. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 9 036
  2. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 6 472
  3. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 2 720
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 348
  5. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 724
  6. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 647
  7. Päť mýtov, ktoré ste počuli. A možno aj uverili 1 364
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 952
  9. Kedy sa refinancovanie oplatí? 946
  10. Všetko, čo by ste mali vedieť o umelom oplodnení 818

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Návrat Ščurka z basy k hokeju: vražda, klamstvá aj podozrenie z korupcie

Pôvodne mu hrozilo až 20 rokov. Prečo dostal hokejista Ščurko za brutálnu vraždu rozhodcu Mareka Liptaja len mierny trest.

ŠPORT

Saganov debut na MS: žalúdočné problémy a hnev

Sagana čakajú ôsme majstrovstvá sveta.

SVET

Účtenky frustrujú podnikateľov, no Babišovi lákajú voličov

Sociálni demokrati o registračných pokladniciach hovoria 20 rokov.

SVET

Silné zemetrasenie v centrálnej časti Mexika má už 149 obetí

Tisíce ľudí utekali ulicami, padali aj budovy.

Neprehliadnite tiež

Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov

Správanie v intímnej oblasti ovplyvňuje aj viera v stereotypné predstavy.

Tohtoročné Emmy Awards ovládli ženy. Takto to počas večera vyzeralo

V Los Angeles sa v nedeľu v noci odovzdávali takzvané televízne Oscary.

Módna návrhárka Michaela Ľuptáková: Krása nemá konfekčnú veľkosť

Navrhuje kolekcie aj pre bacuľky a jej šaty s hrdosťou nosia aj celebrity.

Na Slovensku bojuje za zdravšiu módu originálny projekt

Módny priemysel je druhým najšpinavším priemyslom na svete, slovenskí návrhári upozorňujú na jeho alarmujúci stav.