SME
Piatok, 24. september, 2021 | Meniny má Ľuboš, ĽuborKrížovkyKrížovky

Koriander má uplatnenie v kuchyni aj medicíne

Koriander siaty je jednoročná bylina s vretenovitým koreňom. Má takmer meter vysokú, priamu, hore rozkonárenú byľ s perovitodielnymi listami.

Koriander siaty má kvety biele alebo ružové, usporiadané sú v okolíkoch. K nám sa dostal z krajín Blízkeho východu a zo Stredomoria.

Obsahuje aromatickú silicu, ktorá podporuje trávenie, uvoľňuje nadmerné plyny v črevách, pôsobí proti črevným parazitom, povzbudzuje nervovú činnosť. Semená sú veľmi aromatické a majú príjemne sladkavú, mierne pálivú chuť.

V kuchyni sa používajú čerstvé listy a zrelé semená, pri konzervovaní zeleniny v sladkokyslom náleve, ako sú napríklad uhorky. Používa sa aj pri spracovaní mletého mäsa a salámy. Koriander siaty je súčasťou francúzskych zeleninových pokrmov.

Skryť Vypnúť reklamu

Najlepšie rastie na slnečnej, pred vetrami chránenej strane s vlhkým počasím. Vyžaduje si stredne ťažké, priepustné a vápenaté pôdy.

Semená sa sejú v apríli do riadkov vzdialených od seba 30 centimetrov. Vyklíčia o dva až tri týždne.

Počas vegetácie treba hriadku okopávať, odstraňovať buriny a pravidelne zavlažovať. Plody koriandra dozrievajú vždy postupne.

Zbierať ich môžeme koncom augusta, keď začínajú hnednúť. Semená sa po dosušení ľahko vymrvia z okolíkov.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  2. Schátrali tam kúpele, palác aj železnica. Ako kedysi vyzeralo Trnavské mýto?
  3. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  4. „Prezlečte“ svoj domov! V móde je šetrenie peňazí aj prírody
  5. Môžu byť kancelárie pripravené na budúcnosť?
  6. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  7. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  8. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  9. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  10. Znalec slovenského brandy
  1. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  2. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále
  3. „Prezlečte“ svoj domov! V móde je šetrenie peňazí aj prírody
  4. Spravte si zásoby zdravia
  5. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  6. Nevedomosť poslancov opäť zhorší podmienky pre zamestnancov
  7. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  8. Na ropnej plošine sa len pracuje a spí
  9. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  10. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 9 867
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 4 685
  3. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 4 637
  4. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 552
  5. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 537
  6. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 3 140
  7. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 2 879
  8. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 2 646
  9. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád 2 571
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty 2 285
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Michael Achberger: Takto schudnete bicyklovaním
  2. Michael Achberger: Slovenská superpotravina: výnimočné účinky pre vaše zdravie
  3. Zuzana Cascino: Načo si ma porodila!
  4. Martina Hilbertová: Koľko detí na Slovensku je zaočkovaných? Bude prostredie v školách bezpečné?
  5. Michael Achberger: Nadmerné potenie pri cvičení? Toto vám pomôže
  6. Šťastná domácnosť: Viem, že viete umyť okná. A toto ste skúsili?
  7. Michael Achberger: Vyskúšajte tento cvik a uľaví sa vám bolesť chrbta zo sedenia
  8. veronika babičová: Anjelik môj kde lietaš
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 022
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 17 041
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 8 980
  4. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 6 103
  5. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 793
  6. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 4 086
  7. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 3 867
  8. Marek Mačuha: Boris Kollár preráža dno 3 776
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
Skryť Zatvoriť reklamu