Tokajský gurmánsky raj

Viete si predstaviť niečo príjemnejšie, ako prečkať studené zimné dni pri dobrom víne a pikantnej maďarskej kuchyni? Túto predstavu vám do bodky splní mestečko Tokaj.

Biele2.jpg

Malebné vinárske mesto je srdcom tokajskej oblasti, ktorá sa rozprestiera v severovýchodnom Maďarsku a jej severný okraj zasahuje do kopcov Zemplínskej vrchoviny na Slovensku. Jeho názov vraj vznikol zo staroslovenského označenia „stokaj“, čo znamená sútok. Tokaj totiž leží na sútoku dvoch maďarských riek Bodrogu a Tisy.

Miestna úrodná pôda a mikroklíma s dlhým teplým babím letom tu vytvorili unikátne podmienky na pestovanie tokajského vína. V teplom vlhkom počasí sa na vínnej réve množí ušľachtilá pleseň Botrytis cinerea, vďaka ktorej sa hroznové bobule menia na scvrknuté sladké hrozienka, takzvané cibéby. Čím viac ich tokajské víno obsahuje, tým je cennejšie.
Sudy2.jpg
Pivničná exkurzia

V Tokaji sa dá víno ochutnať na každom kroku. Či už v miestnych krčmičkách, kde si k nemu môžeme dať kačaciu alebo husaciu pečeň a na zahriatie pekelne pikantné halászlé, alebo vo vinotékach a nespočetných pivniciach, do ktorých sa schádza priamo z domov a kde nám k nemu miestni naservírujú klobásky, salámy, syry a výborný chlieb. Mestečko je pomerne malé, peši ho prejdete celé asi za hodinku, ale hodovať sa v ňom dá celé dni. Ochutnávky vín si môžu turisti objednať v turistickom informačnom centre, ktoré spolupracuje so všetkými miestnymi vinármi. Tí vám ochotne pripravia degustáciu toho najlepšieho, čo ich pivnice ponúkajú.

Najvzácnejšou a najdrahšou špecialitou je takzvanú aszú s mimoriadne vysokým obsahom cukru a silnou arómou. Neodporúča sa piť ho vo veľkom množstve, lebo okrem toho, že je veľmi kalorické, dá sa z neho aj rýchlo opiť. Kedysi ho miestni uchlipkávali len po troškách ako liek.

Pivnica2.jpgVíno kráľov a kráľ vín

Takto pompézne nazval tokajské víno francúzsky kráľ Ľudovít XIV. Od panovníka vinárskej veľmoci to bola mimoriadne veľká pocta a zdá sa, že Francúzi na tokajské víno do dnešných čias nezabudli.

Hneď po páde socializmu totiž skúpili v Tokaji všetky vínne pivnice a vinice, ktoré boli v tom čase na predaj. Aj najväčšia miestna atrakcia, obrovská Rákociho pivnica s 24 chodbami s celkovou dĺžkou 1500 metrov, patrí dnes francúzsko-maďarskej spoločnosti. Kedysi sa tam obyvatelia Tokaja skrývali pred tureckými nájazdmi, dnes slúži turistom na degustácie.

Do hlbokej pivnice vytesanej v sopečnej hornine sa schádza po tak trochu strašidelnom kamennom schodisku. Dolu sú dlhočizné chodby plné starých sudov, ale víno v nich už nezreje, na to je dnes v Rákociho pivnici príliš teplo. O to príjemnejšie sa tam degustuje.

Aby boli návštevníci schopní ochutnať viacero druhov tokajského, začínajú suchšími odrodami a pokračujú tými sladšími. Medzi jednotlivými pohárikmi si treba dať niečo na zahryznutie, aby sa chuť jednotlivých vín v ústach nemiešala.

Vinica2.jpgPrechádzka na vytrávenie

Po fantastických gurmánskych orgiách dobre padne malá prechádzka na osvieženie. Za mestečkom sú príjemné lužné lesy ako stvorené na tiché rozjímanie v prírode.

V samotnom Tokaji sa oplatí prezrieť historické centrum, kde sa zachovalo pár vinárskych domov zo 16. storočia a niekoľko barokových stavieb, ktoré tam postavili talianski prisťahovalci v 17. a 18. storočí.

Pár budov tu zostalo aj po gréckych a židovských obchodníkoch, okrem iného aj pravoslávny kostol a synagóga. Tokaj totiž odpradávna priťahoval milovníkov vína z celého sveta, a zdá sa, že jeho príťažlivosť časom vôbec nestráca na intenzite.

Ako sa dostanete do Tokaja?

Najlepšie autom alebo vlakom. Z Budapešti tam premáva Tokaj Intercity, ktorý vás do mestečka dopraví za dve a pol hodiny. Ubytovať sa môžete v hoteli Millennium na Bajcsy-Zsilinszky ut., kde zaplatíte za nocľah pre dve osoby v dvojlôžkovej izbe 15 900 forintov (1 760 Sk, 58,6 €). Keby tam náhodou nemali voľné izby (iný hotel v mestečku totiž nie je), môžete skúsiť šťastie v penzióne Novák na Tarcali ut. alebo v hostinci Toldi na Hajdú köz.
4 miesta, ktoré musíte vidieť
  • najväčšiu Rákociho vínnu pivnicu v celom Tokaji
  • Tokajské vinohradnícke múzeum, kde sa dozviete všetko o výrobe miestneho vína
  • Tokajskú galériu s obrazmi miestnych umelcov
  • Synagógu, ktorú postavila židovská obchodnícka komunita

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru?
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Alarica – new business project in the market of shoes
  3. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  7. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  8. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  9. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 9 161
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 6 414
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 5 164
  4. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 4 095
  5. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 3 420
  6. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 3 281
  7. Kam do tepla v januári? 2 282
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 986
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 895
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 162

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Verejný nepriateľ Soros. Ako Orbán decimuje kritikov a ničí mimovládky

Maďarský premiér si spravil agendu z útokov na migrantov, médiá aj zahraničné organizácie. Vzoprieť sa mu vie málokto.

KOMENTÁRE

Maďari sa už inak ako smiechom brániť nevedia

Antiorbánovský front sa ocitol v situácii, keď vysvetľovanie stratilo význam.

KOMENTÁRE

Milujeme Slovensko

Vieme, že na to máme vo všetkých možných disciplínach.

Neprehliadnite tiež

Prečo ľudia podvádzajú? Prieskum dal jasnú odpoveď a nie je iba jedna

Aké sú motivácie tých, ktorí páchajú neveru a prečo sú aj šťastní ľudia neverní?

Wellness cestovanie: Čo si pod novým trendom predstaviť?

Cestovanie, ktoré má v prvom rade priniesť oddych a očistu mysle, je staro-novou záležitosťou v inovatívnom šate.

Dolly Parton: Ako sa z obyčajného dievčaťa stala kráľovná country

Blýskavé kostýmy, výrazný mejkap, objemné platinové blond vlasy a typický „hrkálkový“ hlas, to všetko tvorí legendu country hudby.

Sedem malých predsavzatí pre vašu krásu

Toto je niekoľko drobností, ktoré môžeme urobiť, aby sme pomohli pleti či vlasom.

Desať receptov na muffiny

Jednoduché, zdravé aj rafinované recepty na koláčiky v košíčku.