Tokajský gurmánsky raj

Viete si predstaviť niečo príjemnejšie, ako prečkať studené zimné dni pri dobrom víne a pikantnej maďarskej kuchyni? Túto predstavu vám do bodky splní mestečko Tokaj.

Biele2.jpg

Malebné vinárske mesto je srdcom tokajskej oblasti, ktorá sa rozprestiera v severovýchodnom Maďarsku a jej severný okraj zasahuje do kopcov Zemplínskej vrchoviny na Slovensku. Jeho názov vraj vznikol zo staroslovenského označenia „stokaj“, čo znamená sútok. Tokaj totiž leží na sútoku dvoch maďarských riek Bodrogu a Tisy.

Miestna úrodná pôda a mikroklíma s dlhým teplým babím letom tu vytvorili unikátne podmienky na pestovanie tokajského vína. V teplom vlhkom počasí sa na vínnej réve množí ušľachtilá pleseň Botrytis cinerea, vďaka ktorej sa hroznové bobule menia na scvrknuté sladké hrozienka, takzvané cibéby. Čím viac ich tokajské víno obsahuje, tým je cennejšie.
Sudy2.jpg
Pivničná exkurzia

V Tokaji sa dá víno ochutnať na každom kroku. Či už v miestnych krčmičkách, kde si k nemu môžeme dať kačaciu alebo husaciu pečeň a na zahriatie pekelne pikantné halászlé, alebo vo vinotékach a nespočetných pivniciach, do ktorých sa schádza priamo z domov a kde nám k nemu miestni naservírujú klobásky, salámy, syry a výborný chlieb. Mestečko je pomerne malé, peši ho prejdete celé asi za hodinku, ale hodovať sa v ňom dá celé dni. Ochutnávky vín si môžu turisti objednať v turistickom informačnom centre, ktoré spolupracuje so všetkými miestnymi vinármi. Tí vám ochotne pripravia degustáciu toho najlepšieho, čo ich pivnice ponúkajú.

Najvzácnejšou a najdrahšou špecialitou je takzvanú aszú s mimoriadne vysokým obsahom cukru a silnou arómou. Neodporúča sa piť ho vo veľkom množstve, lebo okrem toho, že je veľmi kalorické, dá sa z neho aj rýchlo opiť. Kedysi ho miestni uchlipkávali len po troškách ako liek.

Pivnica2.jpgVíno kráľov a kráľ vín

Takto pompézne nazval tokajské víno francúzsky kráľ Ľudovít XIV. Od panovníka vinárskej veľmoci to bola mimoriadne veľká pocta a zdá sa, že Francúzi na tokajské víno do dnešných čias nezabudli.

Hneď po páde socializmu totiž skúpili v Tokaji všetky vínne pivnice a vinice, ktoré boli v tom čase na predaj. Aj najväčšia miestna atrakcia, obrovská Rákociho pivnica s 24 chodbami s celkovou dĺžkou 1500 metrov, patrí dnes francúzsko-maďarskej spoločnosti. Kedysi sa tam obyvatelia Tokaja skrývali pred tureckými nájazdmi, dnes slúži turistom na degustácie.

Do hlbokej pivnice vytesanej v sopečnej hornine sa schádza po tak trochu strašidelnom kamennom schodisku. Dolu sú dlhočizné chodby plné starých sudov, ale víno v nich už nezreje, na to je dnes v Rákociho pivnici príliš teplo. O to príjemnejšie sa tam degustuje.

Aby boli návštevníci schopní ochutnať viacero druhov tokajského, začínajú suchšími odrodami a pokračujú tými sladšími. Medzi jednotlivými pohárikmi si treba dať niečo na zahryznutie, aby sa chuť jednotlivých vín v ústach nemiešala.

Vinica2.jpgPrechádzka na vytrávenie

Po fantastických gurmánskych orgiách dobre padne malá prechádzka na osvieženie. Za mestečkom sú príjemné lužné lesy ako stvorené na tiché rozjímanie v prírode.

V samotnom Tokaji sa oplatí prezrieť historické centrum, kde sa zachovalo pár vinárskych domov zo 16. storočia a niekoľko barokových stavieb, ktoré tam postavili talianski prisťahovalci v 17. a 18. storočí.

Pár budov tu zostalo aj po gréckych a židovských obchodníkoch, okrem iného aj pravoslávny kostol a synagóga. Tokaj totiž odpradávna priťahoval milovníkov vína z celého sveta, a zdá sa, že jeho príťažlivosť časom vôbec nestráca na intenzite.

Ako sa dostanete do Tokaja?

Najlepšie autom alebo vlakom. Z Budapešti tam premáva Tokaj Intercity, ktorý vás do mestečka dopraví za dve a pol hodiny. Ubytovať sa môžete v hoteli Millennium na Bajcsy-Zsilinszky ut., kde zaplatíte za nocľah pre dve osoby v dvojlôžkovej izbe 15 900 forintov (1 760 Sk, 58,6 €). Keby tam náhodou nemali voľné izby (iný hotel v mestečku totiž nie je), môžete skúsiť šťastie v penzióne Novák na Tarcali ut. alebo v hostinci Toldi na Hajdú köz.
4 miesta, ktoré musíte vidieť
  • najväčšiu Rákociho vínnu pivnicu v celom Tokaji
  • Tokajské vinohradnícke múzeum, kde sa dozviete všetko o výrobe miestneho vína
  • Tokajskú galériu s obrazmi miestnych umelcov
  • Synagógu, ktorú postavila židovská obchodnícka komunita

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  3. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  4. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  5. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  6. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  7. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  8. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  9. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
  10. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  1. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  2. Slávnostná imatrikulácia SvF STU v Bratislave
  3. Unverzita vyTVORená nápadmi študentov!
  4. Slovenské mestá môžu využiť eurofondy na zelené strechy
  5. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  6. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  7. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  8. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  9. Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
  10. Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
  1. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 9 647
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 3 407
  3. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 3 110
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 985
  5. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 2 596
  6. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 545
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 533
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 467
  9. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 451
  10. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach 1 014

Hlavné správy zo Sme.sk

Komentár Petra Schutza

Gajdošovi sa pre Danka veriť nedá

Žiaľ, nie sme v armáde, ale v Smer-SNS-Híd. Kde, všakáno, je kapitán veľkým pánom.

EKONOMIKA

Zákon na ochranu médií sa dá ľahko obísť

Legislatíva zakazuje, aby majiteľ vlastnil printové aj elektronické médiá zároveň.

DOMOV

Oligarchovia majú novú príležitosť, Markíza má byť na predaj

Hovorí sa aj o predaji denníka Nový čas.

KOMENTÁRE

Ako neprekročiť novinársky rubikon

Tradičných vydavateľov nahrádzajú oligarchovia.

Neprehliadnite tiež

Milujú ju davy aj polovica Hollywoodu. Čím je Ellen DeGeneres výnimočná?

Za svoju otvorenosť spred dvadsiatich rokov ju ocenil aj prezident. Prelomila totiž lesbické tabu.

Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov

Správanie v intímnej oblasti ovplyvňuje aj viera v stereotypné predstavy.

Tohtoročné Emmy Awards ovládli ženy. Takto to počas večera vyzeralo

V Los Angeles sa v nedeľu v noci odovzdávali takzvané televízne Oscary.

Módna návrhárka Michaela Ľuptáková: Krása nemá konfekčnú veľkosť

Navrhuje kolekcie aj pre bacuľky a jej šaty s hrdosťou nosia aj celebrity.