SME
Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Sezónne pochúťky

Pre niektorých je jeseň nerozlučne spätá s pečenou husou a mastenými lokšami. Toto ročné obdobie nám však prináša aj oveľa zdravšie maškrty.

dyna.jpg

Tekvice

Diétni obri


Pri máloktorej plodine sa príroda tak vybúrila, ako pri tekviciach. Odrôd je množstvo – od nenápadných cukín a patizónov až po excentrické 50-kilové sploštené gule. Niektoré druhy sú nejedlé, no väčšina tekvíc je chutnou, zdravou a všestrannou maškrtou.

Na tekviciach je najlepšie, že sú nízkotučné, viac ako tri štvrtiny ich dužiny tvorí voda. V kombinácii s vlákninou zbavujú organizmus škodlivých látok, pôsobia močopudne a mierne preháňajúco. Obsahujú množstvo antioxidantu karoténu, ktoré prezrádza už oranžové zafarbenie tekvice.

Skryť Vypnúť reklamu

Najcennejšie látky nájdeme v tekvicových semienkach, ktoré sú bohatým zdrojom železa, zinku, draslíka, selénu, mangánu a nenasýtených mastných kyselín, ktoré sa podieľajú na znižovaní hladiny cholesterolu. Tekvicový olej pomáha pri ťažkostiach s prostatou, povzbudzuje metabolizmus a zvyšuje činnosť obličiek.

jabko.jpgJablká

Praktické a účinné


Netreba ich porciovať, šúpať ani tepelne pripravovať - stačí ich len umyť a zahryznúť sa do šťavnatej a chutnej dužiny. Jablká s deväťdesiatimi percentami vody patria medzi najmenej kalorické pochúťky. Obsah vitamínu C kolíše podľa odrody a kvality zimného uskladnenia. Na doplnenie dennej dávky vitamínu a vlákniny je vhodné zjesť dve jablká.

V kombinácii s prírodným farbivom flavonoidom kvercetínom znižujú riziko nádorových ochorení a chránia cievy pred kôrnatením. Vláknina zbaví organizmus škodlivých látok, zníži obsah cholesterolu v krvi a vyrieši problémy so zápchou. Naopak, nastrúhané a podusené jablká dokážu črevá upokojiť. Pri konzumácii si navyše masírujeme ďasná a čiastočne zničíme baktérie, ktoré napádajú zubnú sklovinu. V zimných mesiacoch sú výbornou a veľmi zdravou pochúťkou aj sušené jablká.

orechy.jpgVlašské orechy

Zázrak v škrupinke


Tri oriešky pre popolušku boli síce lieskové, no aj „obyčajné“ vlašské orechy robia zázraky. Nájdeme v nich také množstvo zdraviu prospešných látok, že ich konzumácia by mala byť povinná.

Skryť Vypnúť reklamu

Až 60 % ich hmotnosti síce tvorí tuk, no v prípade orechov sa ho nemusíme báť. Ide o dobrý tuk, ktorý je zdrojom polynenasýtených mastných kyselín, hlavne kyseliny linolovej a Alfa linolenovej. Tieto esenciálne mastné kyseliny sú dôležité pre mentálny vývoj, mozgovú činnosť, znižujú hladinu cholesterolu, riziko artériosklerózy a srdcovo-cievnych chorôb.

Obsahujú hormón melatonín, ktorý je silným antioxidantom, pôsobí proti stresu, zlepšuje spánok. Vitamín B6 je dôležitý pre imunitný systém a látkovú premenu, vitamín E spomaľuje proces starnutia buniek. Orechy sú tiež významným zdrojom fosforu, draslíka, železa, horčíka a zinku. Mangán podporuje plodnosť pri oboch pohlaviach a chráni pred duševnými chorobami, Alzhaimerovou a Parkinsonovou chorobou. Pre nízky obsah uhľovodíkov sú orechy vhodné aj pre diabetikov.

hrozno.jpgHrozno

Omladzujúce bobule


Ak nie ste vinári, z vysokej cukornatosti sa zrejme nepotešíte. Po peknom slnečnom lete sa obsah cukru môže blížiť až k tridsiatim percentám. Lepšou správou je fakt, že hrozno obsahuje aj vitamíny skupiny B, ktoré uľahčujú spaľovanie cukrov.

Skryť Vypnúť reklamu

V hrozne sa skrývajú vitamíny A, C, E, množstvo antioxidantov a vysoké množstvo draslíka, ktorý zbavuje telo odpadových látok. Pohár stopercentného džúsu z červeného hrozna zabráni pôsobeniu škodlivých radikálov a podľa najnovších výskumov pôsobí preventívne proti rakovine prsníka. Hrozno regeneruje vrchnú časť pokožky, zmierňuje únavu a depresiu.

kapusta.jpgKapusta

Vitamínová bomba


Už rímsky učenec Plínius starší ju odporúčal na zmiernenie postalkoholického stavu. Kapusta má však aj iné výhody. Reguluje zažívanie a blahodarne pôsobí na črevnú mikroflóru. Účinná je predovšetkým šťava, ktorá pomáha pri žalúdočných vredoch, ochoreniach dvanástníka a hrubého čreva.

Kapusta obsahuje vitamín C, kyselinu listovú (vitamín B9), ktorá priaznivo vplýva na duševné zdravie, pôsobí proti únave a stresu. Kyselina pantoténová (vitamín B5) je dôležitá na metabolické spracovanie prijatých živín a pomáha zlepšiť stav pokožky. Vitamín K pôsobí preventívne proti zhubným nádorom, zlepšuje zrážanlivosť krvi a podporuje správnu funkciu pečene. Kvasená kapusta obsahuje vitamín B12 a baktérie mliečneho kvasenia pôsobia priaznivo na činnosť čriev a žlčníka.

gastanko1.jpgJedlé gaštany

Voňavé ohrievače


Pečené gaštany sú neodmysliteľným doplnkom prechádzky po zasneženom námestí, no ich sezóna sa začína už teraz. Gaštany sú multifunkčné – ohrejú nám skrehnuté ruky, nádherne voňajú a chutia, dokážu rýchlo zasýtiť a navyše obsahujú zdraviu prospešné látky. A tiež sa môžu nepríjemne podpísať na našej postave, pretože napríklad v porovnaní so zemiakmi majú dvakrát vyššiu energetickú hodnotu a osemkrát vyšší obsah cukru.

Skryť Vypnúť reklamu

Presladené pyré si teda doprajme iba výnimočne, no gaštany ako také nemusíme zavrhnúť. Ukrývajú toľko vitamínu C ako citróny, sú výborným zdrojom vitamínov B1 a B2, draslíka, zinku, sodíka a fosforu. Pomáhajú pri chudokrvnosti, vyčerpaní a bolestiach hlavy a chránia pred nervovou slabosťou.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vitajte v postapokalyptickom svete
  2. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  3. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  7. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  9. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 17 579
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 14 546
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 061
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 032
  5. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 831
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 11 528
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 529
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 752
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 647
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 605
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: V prvý deň testovania bol záujem vysoký, prišla tretina ľudí (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 37 911. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 134 obetí.

Celoplošné testovanie na Covid-19 na Orave.
Hornádska ulica v Krompachoch v piatok 10. apríla.

Život na Slovensku sa opäť obmedzuje, začína sa miernejší lockdown (prehľad)

Zákaz vychádzania sa netýka cesty do práce, na Orave a v Bardejove treba i test.

Ilustračné foto.