Ľadové osvieženie

Osviežujúce nápoje, domáce zmrzliny a ovocné sorbety vám v lete iste prídu vhod.



lad_ctrnd_2.jpgCitronáda
suroviny na 4 poháre

4 citróny
1 limetka
250 ml vody
100 g kryštálového cukru
750 ml perlivej minerálky
1 pohár ľadových kociek

Jeden hrnček vody (250 ml) uvaríme na miernom ohni s cukrom, necháme v chladničke vychladnúť, a potom nalejeme do džbána. Jeden citrón a limetku dobre vydrhneme kefou, opláchneme v horúcej vode, osušíme, nakrájame na dieliky a hodíme ich do vychladeného džbána.

Z ostávajúcich 3 citrónov vyžmýkame šťavu a nalejeme ju do džbánu. Pridáme hrnček vody a minerálku. Zamiešame a podávame s kockami ľadu.

Tip: Ak nemáme čas, môžeme cukor rozpustiť rovno v džbáne.

lad_4.jpg
Melónový sorbet

suroviny na 4 - 6 porcií

1 stredne veľký vodový melón
šťava z citróna
2 lyžice medu
100 ml bieleho vína

Dužinu melóna, bez jadierok a šupky, nakrájame na malé kocky a rozmixujeme. Pridáme med, citrónovú šťavu a víno a dobre zamiešame.

Zmes nalejeme do nádoby, ktorá sa zmestí do mrazničky alebo do mraziaceho boxu (prípadne použijeme igelitové vrecko). Nádobu prikryjeme potravinovou fóliou a uložíme na 2 hodiny do mrazničky, každú polhodinu zmes pomiešame.

Po vybratí ju preložíme do hlbšej nádoby a 3-4 minúty mixujeme, až bude zmes pekne hladká. Potom ju vrátime na ďalšie 2-3 hodiny naspäť do mrazničky. Pred podávaním necháme sorbet chvíľu povoliť, podávame v malých miskách.

Tip: Víno môžeme nahradiť 50 ml campari, sorbet bude chutiť o niečo lepšie.

lad_3_1.jpgFigová zmrzlina
suroviny na 4 porcie

3 čerstvé alebo sušené figy
2 balíčky prírodného syra, napr. Lučiny alebo Žervé
120 ml kyslej smotany

Figy nasekáme na drobné kúsky. Syr zmiešame so smotanou, pridáme figy a necháme cez noc zmraziť. Lyžicou na zmrzlinu tvarujeme kopčeky a vkladáme ich do kornútkov alebo do misiek.

Tip: Zmrzlinu ozdobíme čerstvým ovocím alebo sekanými mandľami, prípadne karamelom.


Vanilková zmrzlina s pomarančovou kôrou

suroviny na 4 porcie

1 balenie vanilkovej zmrzliny (500 ml)
1 pomaranč, najlepšie chemicky neošetrený

Pomaranč dobre umyjeme a kôru z neho nastrúhame na jemné rezančeky. Dávame pozor, aby sme nestrúhali i bielu dužinu, ktorá je horká.

Rezančeky kôry primiešame do zmrzliny a nádobu uložíme do mrazničky. Lyžicou na zmrzlinu naberáme kopčeky a podávame ich v kornútkoch alebo v miskách.

Tip: Rovnakým spôsobom môžeme urobiť zmrzlinu s kôrou z limetky alebo z citróna.

Čo by sme mali vedieť o zmrzline
  • Kto ju objavil?
Prvú zmrzlinu vyrobili Číňania pred piatimi tisícami rokov. Roztlačené ovocie zmiešali so snehom a kúskami ľadu, čím vznikla pochúťka, ktorá sa chuťovo podobala na dnešné ovocné drene.
  • Je zdravá?
Keď si bližšie všimneme zloženie zmrzliny, zistíme, že obsahuje tvaroh, smotanu, kakao, ovocie, oriešky – teda samé zdravé veci.
  • Kedy sa z nej priberá?
Keď obsahuje priveľa tuku alebo cukru a keď jej zjeme priveľa. Ideálna porcia zmrzliny by mala mať veľkosť menšieho nanuka alebo dvoch kopčekov.
  • Ako ju servírovať?
Vezmime si príklad z Francúzov a servírujme ju s pečeným ovocím. Použime hrušky, jablká, slivky alebo marhule. Ovocie pokrájajme na kúsky, pokvapkajme citrónovou šťavou, oslaďme cukrom a škoricou a dajme na chvíľu zapiecť do rúry alebo krátko opražme na panvici s kúskom masla.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  2. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  3. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa
  1. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  2. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  3. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  4. Stanovisko spoločnosti Advokátska kancelária JUDr. Radomír Bžán
  5. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  6. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  7. Denník SME oslavuje 25 rokov rekordným počtom predplatiteľov
  8. Najinzerovanejšie zánovné auto roku 2017? Mnohých to prekvapí
  9. Stavebná fakulta STU pozýva na Deň otvorených dverí!
  10. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  1. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur 16 016
  2. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 9 379
  3. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 4 220
  4. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 2 972
  5. Kam do tepla v januári? 2 303
  6. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 289
  7. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 2 131
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 2 032
  9. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 242
  10. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa 1 223

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Zdanenie bitcoinu, menej výhodné sporenie. Čo chystá Kažimír

Zdania obchody, keď spotrebiteľ platí za tovar kryptomenami a stavebné sporenie bude ešte menej výhodné.

SVET

Babiš nedostal dôveru, vládnuť môže roky. Čo čaká Česko?

Český premiér vedel, že hlasovanie o dôvere prehrá.

ŠPORT

Mal smolu i spor s Vůjtkom. Pôjde Nagy na olympiádu?

V mužstve majú byť hráči, ktorí vedia ubrániť oslabenia.

EKONOMIKA

Zo stavebka kupujú ľudia dovolenky. Kažimír ukázal, ako to zmení

Zmeny pravidiel pre stavebné sporenie.

Neprehliadnite tiež

Úspech by nemal prísť príliš skoro. Kto je nenápadná hviezda Sarah Paulson?

Otvorene hovorí o pozadí svojej kariéry aj o randení so staršími ženami.

Celebrity nosia nepraktické okuliare, ktoré takmer nikomu nepristanú

Trend miniatúrnych okuliarov je plný paradoxov.

Z nemocnice prepustili dieťa, ktoré pri narodení vážilo len 400 gramov

Od predčasného narodenia dievčatka ubehlo pol roka.

Čo si mala oblečené? V belgickom múzeu vystavujú šaty znásilnených žien

Výstava má poukázať na fakt, že príčinou násilia nie je to, čo má človek oblečené.