SME
Pondelok, 20. september, 2021 | Meniny má Ľuboslav(a)KrížovkyKrížovky

Aby ste z pikniku neskončili v nemocnici...

Čas piknikov je v plnom prúde - stačí len zorganizovať rodinu či priateľov, pripraviť si suroviny a vybrať dobré miesto. Trochu nepozornosti, podcenenie výberu surovín, postupov prípravy a piknik sa zmení na niekoľkodňový pobyt v nemocnici. Slnko, obmedz


ené podmienky, min. hygiena sú ideálne na tvorbu baktérií...

Preto vám odporúčame dodržať pár základných hygienických zásad pri príprave jedla vonku.

Umývajte si ruky vždy dôkladne pred varením , po príprave so surovým mäsom, rybami či hydinou a špeciálne po návšteve toalety. Práve neumývanie rúk je jednou z najčastejších príčin prenosu baktérií. Ak nemáte možnosť si umyť vonku ruky, použite jednorazové navlhčené papierové utierky s obsahom alkoholu - tie baktérie na vašich rukách zredukujú, ale úplne nezničia.

Skryť Vypnúť reklamu

MYSLITE NA KONTROLU TEPLOTY:


  • grilujte, varte dôkladne - ak je to možné, použite kuchynský teplomer na kontrolu, či je hydina, mäso alebo ryby dostatočne horúce kvôli usmrteniu baktérií
  • pri príprave hamburgerov, párkov, klobás, steakov, hydiny či rýb by mala byť minimálna teplota vo vnútri pokrmu aspoň 70°C
  • hotové jedlo pokiaľ možno udržujte teplé pri teplote min. 65°C
  • v žiadnom prípade mäso a ryby nepripravujte na etapy, s prestávkami
  • studené jedlo udržujte v chlade, prenosnú chladničku umiestnite mimo dopadu slnečných lúčov
  • nezvykajte si všetko vyložiť von pod heslom: "Tak a ide sa na to" - ak surovinu práve nespracovávate - udržujte ju v prenosnej chladničke s ľadovými vrecúškami a vyberte si len to, čo práve potrebujete

NEKRÍŽTE SUROVINY A NÁSTROJE:

Skryť Vypnúť reklamu
  • v žiadnom prípade nekrájajte zeleninu alebo iné suroviny na tej istej doske ako mäso či hydinu bez očistenia noža a samotnej dosky
  • ideálne je mať dve dosky na krájanie, v prípade však obmedzených prírodných podmienok aspoň krájajte na opačnej strane dosky

  • neukladajte hotové jedlo na rovnaký tanier alebo priestor, kde bolo predtým surové jedlo

Rizikom sú aj napr. melóny - pred krájaním ich vždy dôkladne umyte a snažte sa ich udržať v chlade.

Snažte sa všetko pri pikniku spotrebovať - zvyšky jedál nenoste domov, pokiaľ neboli správne uskladnené a väčšinou ležali niekde vonku.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  2. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  3. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  4. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  5. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  6. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  7. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  8. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  9. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  10. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  1. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  2. BLoKK: Z nevyužitých kancelárií v centre štýlové bývanie
  3. Aj panelák môže byť Smart
  4. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  5. Pri uzatváraní PZP už nedominuje január
  6. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  7. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  8. Vystúpte z radu, postavte si moderný dom podľa seba
  9. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  10. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 9 392
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 8 945
  3. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 320
  4. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 3 776
  5. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 573
  6. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 100
  7. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 3 046
  8. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 2 656
  9. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi 1 835
  10. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte 1 794
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Heger s lídrami koaličných strán.

Keď už nevyšlo nič iné, vždy sa dalo hovoriť, že táto vládna koalícia aspoň obnovuje právny štát.


19. sep
Peter Schutz

V kritickom rozpore s „bezkollárovskou“ verziou koalície je aj parlamentná matematika.


9 h
Dušan Kováčik prichádza na súdne pojednávanie.

Súd Kováčikovi uložil 14 rokov.


a 1 ďalší 4 h

Neprehliadnite tiež

ILustračné foto.

Nový výskum ukázal, že maximálna cena za interrupciu sa prekračuje.


4 h
Sofia vo svojom štúdiu, v ktorom vznikajú nové piesne.

Predtým bol punkerom Vrabcom, dnes je Sofiou. Až teraz som to ja, hovorí


17. sep
Vojtech Végh verí, že varenie bez odpadu, keď sa využívajú listy, šupky aj stonky, je chutnejšie. Na snímke marakujový krém s pitahayou.

Rozhovor s Vojtechom Véghom.


17. sep
Trojfarebný tvarohový koláč

Koláče, ktorými určite zabodujete.


17. sep
Skryť Zatvoriť reklamu