Aby ste z pikniku neskončili v nemocnici...

Čas piknikov je v plnom prúde - stačí len zorganizovať rodinu či priateľov, pripraviť si suroviny a vybrať dobré miesto. Trochu nepozornosti, podcenenie výberu surovín, postupov prípravy a piknik sa zmení na niekoľkodňový pobyt v nemocnici. Slnko, obmedz


ené podmienky, min. hygiena sú ideálne na tvorbu baktérií...

Preto vám odporúčame dodržať pár základných hygienických zásad pri príprave jedla vonku.

Umývajte si ruky vždy dôkladne pred varením , po príprave so surovým mäsom, rybami či hydinou a špeciálne po návšteve toalety. Práve neumývanie rúk je jednou z najčastejších príčin prenosu baktérií. Ak nemáte možnosť si umyť vonku ruky, použite jednorazové navlhčené papierové utierky s obsahom alkoholu - tie baktérie na vašich rukách zredukujú, ale úplne nezničia.

MYSLITE NA KONTROLU TEPLOTY:


  • grilujte, varte dôkladne - ak je to možné, použite kuchynský teplomer na kontrolu, či je hydina, mäso alebo ryby dostatočne horúce kvôli usmrteniu baktérií
  • pri príprave hamburgerov, párkov, klobás, steakov, hydiny či rýb by mala byť minimálna teplota vo vnútri pokrmu aspoň 70°C
  • hotové jedlo pokiaľ možno udržujte teplé pri teplote min. 65°C
  • v žiadnom prípade mäso a ryby nepripravujte na etapy, s prestávkami
  • studené jedlo udržujte v chlade, prenosnú chladničku umiestnite mimo dopadu slnečných lúčov
  • nezvykajte si všetko vyložiť von pod heslom: "Tak a ide sa na to" - ak surovinu práve nespracovávate - udržujte ju v prenosnej chladničke s ľadovými vrecúškami a vyberte si len to, čo práve potrebujete

NEKRÍŽTE SUROVINY A NÁSTROJE:

  • v žiadnom prípade nekrájajte zeleninu alebo iné suroviny na tej istej doske ako mäso či hydinu bez očistenia noža a samotnej dosky
  • ideálne je mať dve dosky na krájanie, v prípade však obmedzených prírodných podmienok aspoň krájajte na opačnej strane dosky

  • neukladajte hotové jedlo na rovnaký tanier alebo priestor, kde bolo predtým surové jedlo

Rizikom sú aj napr. melóny - pred krájaním ich vždy dôkladne umyte a snažte sa ich udržať v chlade.

Snažte sa všetko pri pikniku spotrebovať - zvyšky jedál nenoste domov, pokiaľ neboli správne uskladnené a väčšinou ležali niekde vonku.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  3. Rastie nám pokrivená generácia?
  4. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  7. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 108
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 8 062
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 7 049
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 5 480
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 947
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 833
  7. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 795
  8. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 690
  9. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 1 642
  10. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 1 304

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Vracajú sa deväťdesiate roky a prečo sa Danko drží ruskej letky

Povedať, že Fico III a Mečiar III už sú jedna k jednej, sa ešte nedá, ale synchronizovaná akcia proti Kiskovi je porovnateľná iba a len s únosom mladého Kováča.

KOMENTÁRE

Chvála hromadnej dopravy

Tie rozhovory, ktoré nevymyslíš a situácie, ktoré ťa zaskočia.

Neprehliadnite tiež

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

V najnovšom čísle nájdete rozhovor s terapeutkou Katarínou Sipos o tom, ako rodičia vplývajú na správanie a zmýšľanie svojich detí.

Päť tipov na rýchle recepty s maslovou tekvicou

Tekvica je symbolom jesene. Jej využitie v kuchyni môže byť naozaj pestré.

Keď ženy ukazujú pravú tvár, svet je vo vytržení

Hnutiu bez make-upu podľahli aj mnohé známe osobnosti.

Americká gynekologička: Ženy chcú mať dokonalú vagínu, ale taká neexistuje

Sheryl Ross je renomovaná odborníčka, na ktorú nedajú dopustiť ani známe osobnosti. Volajú ju aktivistka za vagínu.