Aby ste z pikniku neskončili v nemocnici...

Čas piknikov je v plnom prúde - stačí len zorganizovať rodinu či priateľov, pripraviť si suroviny a vybrať dobré miesto. Trochu nepozornosti, podcenenie výberu surovín, postupov prípravy a piknik sa zmení na niekoľkodňový pobyt v nemocnici. Slnko, obmedz


ené podmienky, min. hygiena sú ideálne na tvorbu baktérií...

Preto vám odporúčame dodržať pár základných hygienických zásad pri príprave jedla vonku.

Umývajte si ruky vždy dôkladne pred varením , po príprave so surovým mäsom, rybami či hydinou a špeciálne po návšteve toalety. Práve neumývanie rúk je jednou z najčastejších príčin prenosu baktérií. Ak nemáte možnosť si umyť vonku ruky, použite jednorazové navlhčené papierové utierky s obsahom alkoholu - tie baktérie na vašich rukách zredukujú, ale úplne nezničia.

MYSLITE NA KONTROLU TEPLOTY:


  • grilujte, varte dôkladne - ak je to možné, použite kuchynský teplomer na kontrolu, či je hydina, mäso alebo ryby dostatočne horúce kvôli usmrteniu baktérií
  • pri príprave hamburgerov, párkov, klobás, steakov, hydiny či rýb by mala byť minimálna teplota vo vnútri pokrmu aspoň 70°C
  • hotové jedlo pokiaľ možno udržujte teplé pri teplote min. 65°C
  • v žiadnom prípade mäso a ryby nepripravujte na etapy, s prestávkami
  • studené jedlo udržujte v chlade, prenosnú chladničku umiestnite mimo dopadu slnečných lúčov
  • nezvykajte si všetko vyložiť von pod heslom: "Tak a ide sa na to" - ak surovinu práve nespracovávate - udržujte ju v prenosnej chladničke s ľadovými vrecúškami a vyberte si len to, čo práve potrebujete

NEKRÍŽTE SUROVINY A NÁSTROJE:

  • v žiadnom prípade nekrájajte zeleninu alebo iné suroviny na tej istej doske ako mäso či hydinu bez očistenia noža a samotnej dosky
  • ideálne je mať dve dosky na krájanie, v prípade však obmedzených prírodných podmienok aspoň krájajte na opačnej strane dosky

  • neukladajte hotové jedlo na rovnaký tanier alebo priestor, kde bolo predtým surové jedlo

Rizikom sú aj napr. melóny - pred krájaním ich vždy dôkladne umyte a snažte sa ich udržať v chlade.

Snažte sa všetko pri pikniku spotrebovať - zvyšky jedál nenoste domov, pokiaľ neboli správne uskladnené a väčšinou ležali niekde vonku.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  2. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa
  1. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  2. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  3. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  4. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  5. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  6. Stanovisko spoločnosti Advokátska kancelária JUDr. Radomír Bžán
  7. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  8. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  9. Denník SME oslavuje 25 rokov rekordným počtom predplatiteľov
  10. Najinzerovanejšie zánovné auto roku 2017? Mnohých to prekvapí
  1. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur 16 549
  2. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 5 927
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 4 527
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 4 072
  5. Kam do tepla v januári? 2 500
  6. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 2 389
  7. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 359
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 2 182
  9. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 321
  10. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život 1 088

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Harabin si za prezidenta trúfa, no k petícii sa nehlási

Občiansky kandidát na prezidenta potrebuje 15-tisíc podpisov. Bývalý šéf Najvyššieho súdu hovorí, že masovejšia podpora by ho do volieb posmelila.

KOMENTÁRE

Harabin je šašo, nebezpečný bude Kotleba

Kotleba nemá čo prehrať, s hanbou neodíde, môže len oživiť svoj kapitál.

ŠPORT

Šatan a Ramsay spravili to, na čo ich predchodcovia nemali guráž

Na olympiádu nepôjdu známe mená a ani jeden hráč Slovana. Je to správne?

KOMENTÁRE

Od mačiatok k ohrozeniu demokracie. Ňuňuňu

Sociálne siete už nie sú miestom, kde sa stretávajú priatelia.

Neprehliadnite tiež

Chcete mať poriadok v skrini? Tu je spôsob ako na to

Ukladanie oblečenia na seba nefunguje.

Stĺpček Osmelené

Bývam v hlavnom meste, ale láska to nie je

Bratislava je aj nie je moje mesto.

Úspech by nemal prísť príliš skoro. Kto je nenápadná hviezda Sarah Paulson?

Otvorene hovorí o pozadí svojej kariéry aj o randení so staršími ženami.

Celebrity nosia nepraktické okuliare, ktoré takmer nikomu nepristanú

Trend miniatúrnych okuliarov je plný paradoxov.

Z nemocnice prepustili dieťa, ktoré pri narodení vážilo len 400 gramov

Od predčasného narodenia dievčatka ubehlo pol roka.