Aby ste z pikniku neskončili v nemocnici...

Čas piknikov je v plnom prúde - stačí len zorganizovať rodinu či priateľov, pripraviť si suroviny a vybrať dobré miesto. Trochu nepozornosti, podcenenie výberu surovín, postupov prípravy a piknik sa zmení na niekoľkodňový pobyt v nemocnici. Slnko, obmedz


ené podmienky, min. hygiena sú ideálne na tvorbu baktérií...

Preto vám odporúčame dodržať pár základných hygienických zásad pri príprave jedla vonku.

Umývajte si ruky vždy dôkladne pred varením , po príprave so surovým mäsom, rybami či hydinou a špeciálne po návšteve toalety. Práve neumývanie rúk je jednou z najčastejších príčin prenosu baktérií. Ak nemáte možnosť si umyť vonku ruky, použite jednorazové navlhčené papierové utierky s obsahom alkoholu - tie baktérie na vašich rukách zredukujú, ale úplne nezničia.

MYSLITE NA KONTROLU TEPLOTY:


  • grilujte, varte dôkladne - ak je to možné, použite kuchynský teplomer na kontrolu, či je hydina, mäso alebo ryby dostatočne horúce kvôli usmrteniu baktérií
  • pri príprave hamburgerov, párkov, klobás, steakov, hydiny či rýb by mala byť minimálna teplota vo vnútri pokrmu aspoň 70°C
  • hotové jedlo pokiaľ možno udržujte teplé pri teplote min. 65°C
  • v žiadnom prípade mäso a ryby nepripravujte na etapy, s prestávkami
  • studené jedlo udržujte v chlade, prenosnú chladničku umiestnite mimo dopadu slnečných lúčov
  • nezvykajte si všetko vyložiť von pod heslom: "Tak a ide sa na to" - ak surovinu práve nespracovávate - udržujte ju v prenosnej chladničke s ľadovými vrecúškami a vyberte si len to, čo práve potrebujete

NEKRÍŽTE SUROVINY A NÁSTROJE:

  • v žiadnom prípade nekrájajte zeleninu alebo iné suroviny na tej istej doske ako mäso či hydinu bez očistenia noža a samotnej dosky
  • ideálne je mať dve dosky na krájanie, v prípade však obmedzených prírodných podmienok aspoň krájajte na opačnej strane dosky

  • neukladajte hotové jedlo na rovnaký tanier alebo priestor, kde bolo predtým surové jedlo

Rizikom sú aj napr. melóny - pred krájaním ich vždy dôkladne umyte a snažte sa ich udržať v chlade.

Snažte sa všetko pri pikniku spotrebovať - zvyšky jedál nenoste domov, pokiaľ neboli správne uskladnené a väčšinou ležali niekde vonku.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Najvyššie ocenenie štvrtýkrát pre Martinus
  2. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky
  3. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  4. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  5. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  6. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  7. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  8. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  9. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  10. Inteligencia vo všetkom
  1. Podľa M. Borguľu je práca mestskej polície slabá a nedôsledná
  2. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  3. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  4. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  5. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky
  6. Poslanci dnes dali jasne najavo, že plot na námestí nechcú
  7. HB Reavis so silnými výsledkami za rok 2016
  8. 3 šťavnaté spôsoby, ako povzbudiť výkon mozgu
  9. Najvyššie ocenenie štvrtýkrát pre Martinus
  10. Budúcnosť EÚ a inteligentných miest
  1. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 8 928
  2. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 7 645
  3. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 7 033
  4. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 242
  5. 5 krokov k vlastnému bývaniu 5 192
  6. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 5 177
  7. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 4 237
  8. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 3 742
  9. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky 3 422
  10. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 2 510

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

RTVS nie je vaša televízia (píše Michal Havran)

Krajinu neurobíte prosperujúcejšou tak, že budete určovať, kto a kde s vami môže diskutovať.

KOMENTÁRE

Čistými rukami proti stúpencom čistej rasy

Akákoľvek akcia proti extrémizmu vyznie dôveryhodne, keď ju vykonávajú inštitúcie zastupujúce spravodlivý štát.

DOMOV

Polícia obvinila poslanca ĽSNS, opozícia ju kritizuje

Stanislava Mizíka polícia odviedla počas rokovania v parlamente.

KULTÚRA

Johnny Depp skrachoval. Nechajte ho, sám to tak chcel

Za mesiac minie dva milióny, víno ho stojí tridsať tisíc. Náhradu žiada na súde.

Neprehliadnite tiež

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

V sobotu, 29. apríla, nájdete v stánkoch rozhovor s Máriou Leitnerovou, jednou z dobrovoľníkov Teach for Slovakia a omnoho viac.

Kathrine Switzer: Ako prvá žena na maratóne čelila zúrivosti, zmenila históriu

Chcela ukázať, čo ženy dokážu, ovplyvnila vývoj športu.

Prečo muži používajú sexistické vtipy?

Vedci našli odpoveď a súvisí s ohrozením ich mužnosti.

Čo si obliecť na maturitu a štátnice?

Skúšky v škole sú formálnymi udalosťami, dospelosť a úctu prejavujeme aj oblečením.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop