Potrebujeme:
suchú fazuľu, mrkvu, petržlen,
vodu, v ktorej sa varilo údené mäso,
kyslú smotanu,
hladkú múku,
široké rezance
Fazuľu vopred namočíme do vody, potom ju scedíme a dáme variť asi do 2l vody z údeného mäsa, neskôr pridáme mrkvu a petržlen nakrájané na hranolčeky. Keď je všetko mäkké, pripravíme si zátrepku zo smotany a 4 lyžíc múky, vylejeme do polievky a necháme prejsť varom. Do polievky dávame trochu uvarených širokých rezancov.
Autor: Jarmila Šilerová