Šunková štrúdľa s brokolicou

Porebujeme:

Cesto:
350 g múky,
1/4 KL soli,
1 vajce,
3 PL slnečnicového oleja na potieranie,
1 PL octu,
150 g tekutého masla na potieranie,
100 ml mlieka,
50 g šľahačkovej smotany

Plnka:
1 a 1/2 kg brokolice,
300 g varenej šunky,
20 g masla,
3 vajcia,
200 g kyslej smotany,
mleté čierne korenie,
1 PL škrobovej múčky,
6 PL postrúhaného parmezánu,
soľ,
1 - 2 KL citrónovej šťavy

Postup:
Všetky prísady na cesto dáme do misy, prilejeme 125 ml vlažnej vody a vypracujeme cesto. Preložíme ho na dosku a 10 minút dôkladne miesime rukami. Sformujeme 2 gule a potrieme olejom. Dáme ich do nahriatej misy, prikryjeme a necháme 30 minút na teplom mieste. Medzitým na plnku očistíme a umyjeme brokolicu. Ružičky pokrájame nahrubo. Zo šunky odstránime tuk a pokrájame ju na tenké pásiky. Na panvici speníme maslo a šunku opečieme. Vajcia rozšľaháme so škrobovou múčkou, kyslou smotanou, parmezánom, korením a veľkou štipkou soli. Brokolicu so šunkou vmiešame do vaječnej zmesi, posolíme a ochutíme citrónovou šťavou.

Rúru predhrejeme na 220 °C. Plech potrieme olejom a na dno rúry vložíme misku s horúcou vodou. Cesto po častiach rozvaľkáme na pomúčenej utierke a chrbtom ruky vytiahneme na obdĺžniky tenké ako papier. Potrieme ich rozpusteným maslom. Plnku rozdelíme na cesto tak, aby bočné a zadné okraje ostali voľné. Okraje potrieme vodou a každý kus s pomocou utierky zvinieme a okraje pritlačíme k sebe. Štrúdle zasunieme vedľa seba na plech a vrch poprepichujeme vidličkou. Potrieme ich zvyšným rozpusteným maslom a v predhriatej rúre pečieme 35 - 40 minút do zlatista. Mlieko premiešame so smotanou a trošku posolíme. Štrúdle polievame časťou tejto zmesi každých 10 minút. Po upečení necháme 2 - 3 minúty odstáť, potom pokrájame na 5 cm široké kúsky a podávame.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  2. Projekt Seberíniho: 60% vypredané ešte pred začiatkom kampane
  3. Hyundai Tucson Shadow určite nezostane v tieni.
  4. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  5. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  6. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  7. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  8. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy!
  9. Rastie nám pokrivená generácia?
  10. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  1. Poslanec Borguľa žiada vládu o podporu pre Bratislavu
  2. Otvorenie akademického roka 2017/2018 na EU v Bratislave
  3. Projekt Seberíniho: 60% vypredané ešte pred začiatkom kampane
  4. FSEV UK v Bratislave: Prax je súčasťou študijných programov
  5. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  6. Hyundai Tucson Shadow určite nezostane v tieni.
  7. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  8. Exkurzia odborárov a absolventov SvF STU v Bratislave 2017
  9. Zvolen: Zvolenčania myslia na zabezpečenie svojich domovov
  10. Detské zúbky sú veda
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 6 022
  2. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to) 4 979
  3. Rastie nám pokrivená generácia? 3 039
  4. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 2 545
  5. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 1 642
  6. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy! 1 294
  7. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách 1 267
  8. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície? 1 045
  9. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 033
  10. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 949

Hlavné správy zo Sme.sk

BRATISLAVA

Predvolebná diskusia SME: Ako vidia Bratislavu Ftáčnik, Frešo, Droba a Kusý

Kam by mal Bratislavský samosprávny kraj smerovať? Sledujte SME Naživo.

ŠPORT

Legenda Merckx o Saganovi: Súperi mu len nahrávajú

Merckx nevidel na MS poriadne preteky.

SVET

Café Európa: Európa po nemeckých voľbách

Aký dopad budú mať voľby v Nemecku na Európu i Slovensko? Sledujte diskusiu naživo.

KOMENTÁRE

Sulík vie, že z týchto rečí rastú preferencie

V SaS by nemali byť prekvapení. Experti už viackrát sterilizácie odmietli.

Neprehliadnite tiež

Detská imunita na jeseň: Ako ju podporíte a čo na ňu vplýva?

Úlohu zohráva zdravý režim, psychická pohoda, ale aj očkovanie a výživové doplnky.

Vedkyňa, ktorá skúma ľudskú sexualitu: Žiarlivosť je obranný mechanizmus, načúvajme jej

Kateřina Klapilová tvrdí, že v laboratóriu je oveľa ťažšie vzrušiť ženy než mužov.

Ako vám pri pôrode môže pomôcť dula a kedy sa pre ňu rozhodnúť?

Prítomnosť duly pri pôrode dokázateľne znižuje percento cisárskych rezov.