Šunková štrúdľa s brokolicou

Porebujeme:

Cesto:
350 g múky,
1/4 KL soli,
1 vajce,
3 PL slnečnicového oleja na potieranie,
1 PL octu,
150 g tekutého masla na potieranie,
100 ml mlieka,
50 g šľahačkovej smotany

Plnka:
1 a 1/2 kg brokolice,
300 g varenej šunky,
20 g masla,
3 vajcia,
200 g kyslej smotany,
mleté čierne korenie,
1 PL škrobovej múčky,
6 PL postrúhaného parmezánu,
soľ,
1 - 2 KL citrónovej šťavy

Postup:
Všetky prísady na cesto dáme do misy, prilejeme 125 ml vlažnej vody a vypracujeme cesto. Preložíme ho na dosku a 10 minút dôkladne miesime rukami. Sformujeme 2 gule a potrieme olejom. Dáme ich do nahriatej misy, prikryjeme a necháme 30 minút na teplom mieste. Medzitým na plnku očistíme a umyjeme brokolicu. Ružičky pokrájame nahrubo. Zo šunky odstránime tuk a pokrájame ju na tenké pásiky. Na panvici speníme maslo a šunku opečieme. Vajcia rozšľaháme so škrobovou múčkou, kyslou smotanou, parmezánom, korením a veľkou štipkou soli. Brokolicu so šunkou vmiešame do vaječnej zmesi, posolíme a ochutíme citrónovou šťavou.

Rúru predhrejeme na 220 °C. Plech potrieme olejom a na dno rúry vložíme misku s horúcou vodou. Cesto po častiach rozvaľkáme na pomúčenej utierke a chrbtom ruky vytiahneme na obdĺžniky tenké ako papier. Potrieme ich rozpusteným maslom. Plnku rozdelíme na cesto tak, aby bočné a zadné okraje ostali voľné. Okraje potrieme vodou a každý kus s pomocou utierky zvinieme a okraje pritlačíme k sebe. Štrúdle zasunieme vedľa seba na plech a vrch poprepichujeme vidličkou. Potrieme ich zvyšným rozpusteným maslom a v predhriatej rúre pečieme 35 - 40 minút do zlatista. Mlieko premiešame so smotanou a trošku posolíme. Štrúdle polievame časťou tejto zmesi každých 10 minút. Po upečení necháme 2 - 3 minúty odstáť, potom pokrájame na 5 cm široké kúsky a podávame.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  4. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  5. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  7. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  8. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  9. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 12 039
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 8 558
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 7 581
  4. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 6 241
  5. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 5 913
  6. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 5 707
  7. Viete, čo kupujete? Ako rozoznať kvalitný chlieb od nekvalitného 5 381
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 308
  9. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 3 589
  10. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 3 155

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Jeden za všetkých, všetci za jedného. Čo má Kaliňák s tromi mušketiermi

Dom, v ktorom býva minister vnútra Robert Kaliňák, je pomenovaný podľa Aramisa z Troch mušketierov. Susedmi sú Athos a Porthos.

PRIMÁR

S vekom lekára môže stúpať aj počet úmrtí pacientov

Lekárom nad šesťdesiat úmrtnosť pacientov stúpla.

Neprehliadnite tiež

Jedenásť trikov, ako rýchlo a účinne poraziť chuť na sladké

Túžbe maškrtiť sa dá odolať vedecky overenými krokmi.

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

Billboard Music Awards: Najkrajšia bola Celine Dion, Cher odhalila skoro všetko

Červený koberec sa opäť naplnil osobnosťami, niektoré však svojim štýlom vynikli.

Nadácia Orange rozdávala ceny pre tých, ktorí majú odvahu pomáhať

Tretí sektor je ešte stále problematický, čo si o ňom myslia osobnosti z tohto prostredia?