Vajíčkové hody

Vajcia ako symbol nového života tradične patria k Veľkej noci. Čo však robiť, ak ich nakúpime priveľa a potom nám zostanú v chladničke? Máme pre vás niekoľko nápadov, ako z nich vyčarovať chutnú večeru alebo desiatu.

Vaječný šalát s červenou šošovicou
4 porcie

100 g červenej šošovice
200 g šalátu polníček
100 g rokety
6 natvrdo uvarených vajec
4 lyžice vínneho octu
3 lyžice oleja
cukor
korenie
soľ
krutóny
6 plátkov toastového chleba
2 lyžice olivového oleja

Šošovicu uvaríme v osolenej vode asi 15 minút, scedíme ju a v site polejeme studenou vodou. Natvrdo uvarené vajcia olúpeme a nakrájame na osmičky. Polníček a roketu operieme a usušíme. Krutóny: kocky toastového chleba s veľkosťou asi 1 x 1 cm opečieme na panvici v olivovom oleji. Môžeme ich aj ugrilovať nasucho v rúre. Ocot zmiešame so soľou, korením a cukrom a zašľaháme doň olej. Polníček, roketu, vajce a šošovicu upravíme na tanieri. Zalejeme zálievkou a posypeme krutónmi.

Vaječné fašírky
4 porcie

40 g masla
40 g hladkej múky
5 natvrdo uvarených vajec
1 surové vajce na obaľovanie
4 lyžice mlieka
múka
strúhanka
pažítka alebo petržlen
korenie
soľ

Z masla a hladkej múky pripravíme zápražku, zalejeme ju mliekom a uvaríme na hustú kašu. Podľa chuti osolíme a okoreníme, pridáme nasekaný petržlen alebo pažítku a nadrobno nasekané natvrdo uvarené vajcia. Hmotu dobre premiešame. Ak je príliš riedka, pridáme do nej trochu strúhanky. Urobíme z nej fašírky, obalíme ich postupne v hladkej múke, rozšľahanom vajíčku a strúhanke. Fašírky vysmažíme na rozpálenom rastlinnom oleji.

Pirôžky plnené vajciami a nivou
4 porcie

100 g nivy
4 natvrdo uvarené vajcia
1 vajce
1 lístkové cesto
1 cibuľa
1 lyžica dijónskej horčice
hladká múka
mleté korenie
soľ

Uvarené, olúpané vajcia rozsekáme, pridáme najemno nakrájanú cibuľu, lyžicu horčice, rozdrobenú nivu, osolíme a okoreníme. Lístkové cesto rozvaľkáme na plát hrubý asi 3 mm a rozkrájame na štvorčeky veľké asi 10 x 10 cm. Do stredu každého štvorčeka dáme kopček vaječnej hmoty a cesto prehneme do tvaru šatky. Okraje pritlačíme a potrieme rozšľahaným vajcom. Pirôžky upečieme dozlatova v trúbe predhriatej na 180 stupňov Celzia, na plechu vyloženom papierom na pečenie.

Ako dobre uvariť vajcia natvrdo?

Aby nám pri varení nepraskla škrupina, necháme vajíčka pred varením zohriať na izbovú teplotu. Roztrhnutie škrupiny niekedy spôsobí vzduchová bublina vnútri, lebo sa teplotou rozpína. Tomu zabránime tak, že prepichneme vajíčko na širšom konci špendlíkom. A ešte jeden trik: na varenie si vezmeme menší kastrólik, v ktorom vajcia nebudú pri varení na seba narážať. Vodu privedieme čo najrýchlejšie do varu. Keď voda začne vrieť, vložíme do nej vajcia a 10 minút povaríme. Po uvarení ich rýchlo schladíme v studenej vode, inak sa nám budú ťažko lúpať.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  2. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  7. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  8. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  9. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  10. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  1. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  2. Už aj seniori presadajú do SUV
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  7. Stavebný úrad neoprávnene predĺžil americkej ambasáde lehotu
  8. Grantová výzva na vykonávanie činností centier Europe Direct
  9. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  10. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 24 671
  2. Ako sme jazdili v socializme 2 621
  3. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 538
  4. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me 1 497
  5. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 097
  6. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 002
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 874
  8. Zo stredomorskej stravy sa nepriberá 851
  9. Túžite po práci z pláže? 7 rád, ako sa stať digitálnym nomádom 686
  10. Prísne kontroly a veľa tepla. Takto sa vyrába mlieko 676

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Súboj v koalícii Danko rozpútal a aj naň doplatil

Šéf SNS zváži odchod z politiky. Politológ hovorí, že predvídateľnosť jeho krokov sa stále znižuje.

KOMENTÁRE

Politika ako Danko nikto nechce, demokrati ani oligarchovia

Definitívny politický pád Danka sme sledovali v priamom prenose.

EKONOMIKA

Štát otočil, vyššie dôchodky zaručí len na štyri roky

Prečo novinka bude trvať len istý čas, nie je jasné.

KOMENTÁRE

Ficov perfektný deň a Dankova estráda ega

Novinári sa museli prehrabávať v úlomkoch Dankovho poníženia.

Neprehliadnite tiež

Desať receptov na palacinky. Slané, sladké, bezlepkové, vegánske

Vybrali sme desať pestrých, chutných a zaujímavých receptov na palacinky.

Arnold Schwarzenegger: Najslávnejší emigrant našich čias oslávil 70 rokov

Kto by sa kedysi odvážil povedať, že sa obyčajný rakúsky chlapec stane guvernérom Kalifornie a hollywoodskou hviezdou.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Spestrite si letný víkend novinkami z oblasti módy, fitness a skvelými receptami so zdravou cukinou.

Viete, ako minimalizovať škody na vlasoch spôsobené slnkom?

Leto našu korunu krásy namáha, uľavíte jej starostlivosťou.