SME
Nedeľa, 24. január, 2021 | Meniny má TimotejKrížovkyKrížovky

Sezónne variácie

Skvelé tipy na výdatnú večeru pre celú rodinu.

Fazuľový hrniec s údeným mäsom
6 - 8 porcií

150 g červenej fazule
100 g bielej fazule
250 g moravského údeného mäsa nakrájaného na kúsky
3/4 l zeleninového vývaru
2 stredné zemiaky
2 korene petržlenu
2 mrkvy
1 veľká cibuľa nakrájaná na mesiačiky
4 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky
1 lyžica masla
2 - 3 bobkové listy
5 guličiek čierneho korenia
štipka sušeného estragónu a saturejky
soľ, mleté korenie

Prebrané a prepláchnuté fazule zalejete dvojnásobným množstvom vody a necháte cez noc namočené. Vodu zlejete, fazuľu zalejete čistou vodou (asi 2 cm nad jej povrch) a povaríte ju asi hodinu miernym varom, dokiaľ nezmäkne. Na masle ľahko opražte cibuľku, cesnak, na kúsky nakrájané zemiaky, petržlen a mrkvu. Pridáte nakrájané údené mäso, bylinky, korenie a soľ, všetko premiešate a restujte asi 2 - 5 minút. Podlievajte vývarom a varte domäkka asi 15 minút. Varenú zeleninu s mäsom primiešajte k fazuliam, spoločne asi 5 minút povarte, osoľte a okoreňte.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Fazule môžete posypať strúhaným syrom a zapiecť v rúre.

Zapečená kyslá kapusta s klobáskou a zemiakmi
4 porcie

500 g kyslej kapusty
500 g klobás, nakrájaných na hrubé kolieska
4 sladké zemiaky (batáty), ošúpané a na kolieska nakrájané
1 lyžica tuku, najlepšie kačacieho
1 veľká cibuľa, nahrubo nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, nahrubo nakrájaného
1 hrsť orechov, nahrubo posekaných
1 lyžica medu
soľ, korenie

Na rozpálenom tuku opražíte 3 až 5 minút cibuľu, klobásy, zemiaky a cesnak. Primiešate prepranú kapustu, ľahko podlejete vodou a dusíte asi 20 - 30 minút pod pokrievkou, než zemiaky zmäknú. Dochutíte medom, soľou a korením. Primiešate orechy. Potom hrniec vložíte do rúry a necháte asi 5 - 10 minút zapiecť.

Tip: Namiesto klasických klobás môžete použiť klobásy surové, tzv. talianske.

Skryť Vypnúť reklamu

Jahňacie v kelových listoch
4 porcie

3/4 kg mletého jahňacieho pleca
1 kel
1 hrsť krúp
1 menšia cukina
2 paradajky
1 menšia cibuľa
1 vajíčko
2 lyžice olivového oleja
4 lístočky čerstvej bazalky l soľ, korenie

Krúpy namočíte do dvojnásobného množstva vody minimálne na hodinu. Potom ich v tej istej vode varíte asi 45 minút. Scedíte ich a necháte vychladnúť. Kel očistíte, odkrojíte hlúb, oddelíte listy od seba a vložíte ich asi na 5 minút do vriacej osolenej vody. Listy sa musia spariť vriacou vodou, aby zmäkli a boli tvárne. Na 30 sekúnd sparíte v tej istej vode i paradajky. Tie potom olúpete a nakrájate na kúštičky.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 39 294
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 37 508
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 287
  4. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 10 264
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 8 940
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 885
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 157
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 871
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 671
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 563
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Rázcestie v obci Martinová.

Maďarov na severe nechcú a Rómov nikde nechcú, opisujú ľudia z Martinovej.

22. jan

O klíme si kladieme falošné otázky.

22. jan
Policajti blokujú demonštrantov počas protestu proti väzneniu ruského opozičného lídra Alexeja Navaľného v Jekaterinburgu.

Rusi demonštrovali proti Putinovmu režimu.

7 h
Nemocnice v Londýne sú pod tlakom.

Nový kmeň môže byť smrteľnejší.

11 h

Neprehliadnite tiež

Amanda Gormanová

Jej knihy sú vypredané.

22. jan
Tartaletky s bielou čokoládou

Recepty na rezy, torty aj cheesecake.

22. jan

Existuje správny počet detí v rodine?

14. okt