Vianočná šunka inak

Jedlá zo šunky sú nepochybne spolu s pečením sladkostí tradíciou a rutinou počas vianočných sviatkov. Vyúdená, čerstvá, pečená alebo varená a pekne nakrájaná. Existuje však veľa variantov, ktoré ponúkajú iné kuchyne a stoja za to vyskúšať. Stačí len prida


ť trochu surovín a výsledok je veľmi príjemný. Takto pripravujú šunku napr. v Škandinávii.

Množstvo/veľkosť tejto populárnej časti bravčového mäsa sa snažte vyberať podľa toho, čo plánujete pripravovať. Ak chcete šunku použiť hlavne na vývar, či do kapustnice - vyberte pokojne väčší kus, ktorý býva dobre prerastený. Na podávanie napr. k typickému zemiakovému šalátu vyberajte chudšie a menšie kusy.

ČO BUDETE POTREBOVAŤ...


  • 3 - 4kg čerstvá šunka (alebo uvarená - v tomto prípade však vynechajte body 1 - 3 v postupe prípravy
  • 2ks vajce (žĺtok)
  • 2PL horčica plnotučná
  • 1PL cukor
  • 2 - 3PL strúhanka
  • čerstvé maslo

AKO NA TO...

  1. čerstvú šunku opláchnite v studenej vode, priečne narežte na povrchu a zabaľte do alobalu (pozor, bude zabalená len v prvej polovici pečenia!)
  2. položte na rošt s podnosom a vložte do vyhriatej rúry na 130C - ak je možné, v tomto prípade použite zabudovaný vpichový teplomer, ktorý zapichnete do šunky a pečiete, kým vnútorná teplota šunky nedosiahne min. 75C a vnútri je mäkká

  3. ak je už šunka upečená, vyberte ju z rúry, nechajte chvíľu vychladiť a podľa vlastnej chuti odstráňte upečenú kôru
  4. zmiešajte žĺtky s horčicou a cukrom, potrite zmesou šunku, posypte rovnomerne strúhankou a znova položte na rošt do rúry, navrch môžete poukladať na zjemnenie ešte kúsky masla
  5. zvýšte teplotu rúry na 220C a zapečte šunku ešte aspoň 10 minút do zlatohneda
  6. ak chcete, pozapichujte ako dekoráciu do šunky klinčeky

TIP:

Podávajte so zemiakmi, dusenou červenou kapustou s jabĺčkami alebo zeleninovým šalátom.

Dobrú chuť!

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  2. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  3. Moskva alebo Petrohrad?
  4. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  5. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  7. Nový Jaguar XF Sportbrake
  8. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  9. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov
  10. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP
  1. Application of GDPR with respect to the size of the enterprise
  2. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  3. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  4. Moskva alebo Petrohrad?
  5. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené?
  6. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  7. Nový článokHB Reavis predstavuje projekt Stanica Nivy na veľtrhu
  8. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  9. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  10. Nový Jaguar XF Sportbrake
  1. Moskva alebo Petrohrad? 11 728
  2. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 4 013
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 105
  4. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 727
  5. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 1 590
  6. Nový Jaguar XF Sportbrake 1 437
  7. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 1 077
  8. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 031
  9. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP 846
  10. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 652

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

My sme les. Zastavíme katastrofu?

Slovenské lesy miznú, rozšírili sa v nich pilčíci a traktory.

Neprehliadnite tiež

Vzťahová poradňa: Môj priateľ sa veľmi podobá na môjho bývalého. Bude aj on tyran?

Psychologička odpovedá, či majú fyzicky podobní ľudia aj rovnakú povahu a či je dobré chodiť s oveľa starším mužom.

Frida Kahlo: K nešťastiu v živote mala svojský prístup, dávala ho na plátno

Mexická maliarka je dodnes legendou, dokázala konkurovať mužom a vysporiadať sa s osudovými ranami vďaka maľovaniu.

Líčenie na rande: Ako na dokonalý mejkap v troch krokoch

Niekedy je nadmerná snaha skôr na škodu, poradíme vám, ako sa nalíčiť v správnej miere.

Kokteil pre imunitu: Sedem spôsobov ako ju podporiť

Aké vitamíny a doplnky by ste mali vyskúšať, poradí farmaceutka.