Vianočná šunka inak

Jedlá zo šunky sú nepochybne spolu s pečením sladkostí tradíciou a rutinou počas vianočných sviatkov. Vyúdená, čerstvá, pečená alebo varená a pekne nakrájaná. Existuje však veľa variantov, ktoré ponúkajú iné kuchyne a stoja za to vyskúšať. Stačí len prida


ť trochu surovín a výsledok je veľmi príjemný. Takto pripravujú šunku napr. v Škandinávii.

Množstvo/veľkosť tejto populárnej časti bravčového mäsa sa snažte vyberať podľa toho, čo plánujete pripravovať. Ak chcete šunku použiť hlavne na vývar, či do kapustnice - vyberte pokojne väčší kus, ktorý býva dobre prerastený. Na podávanie napr. k typickému zemiakovému šalátu vyberajte chudšie a menšie kusy.

ČO BUDETE POTREBOVAŤ...


  • 3 - 4kg čerstvá šunka (alebo uvarená - v tomto prípade však vynechajte body 1 - 3 v postupe prípravy
  • 2ks vajce (žĺtok)
  • 2PL horčica plnotučná
  • 1PL cukor
  • 2 - 3PL strúhanka
  • čerstvé maslo

AKO NA TO...

Článok pokračuje pod video reklamou
  1. čerstvú šunku opláchnite v studenej vode, priečne narežte na povrchu a zabaľte do alobalu (pozor, bude zabalená len v prvej polovici pečenia!)
  2. položte na rošt s podnosom a vložte do vyhriatej rúry na 130C - ak je možné, v tomto prípade použite zabudovaný vpichový teplomer, ktorý zapichnete do šunky a pečiete, kým vnútorná teplota šunky nedosiahne min. 75C a vnútri je mäkká

  3. ak je už šunka upečená, vyberte ju z rúry, nechajte chvíľu vychladiť a podľa vlastnej chuti odstráňte upečenú kôru
  4. zmiešajte žĺtky s horčicou a cukrom, potrite zmesou šunku, posypte rovnomerne strúhankou a znova položte na rošt do rúry, navrch môžete poukladať na zjemnenie ešte kúsky masla
  5. zvýšte teplotu rúry na 220C a zapečte šunku ešte aspoň 10 minút do zlatohneda
  6. ak chcete, pozapichujte ako dekoráciu do šunky klinčeky

TIP:

Podávajte so zemiakmi, dusenou červenou kapustou s jabĺčkami alebo zeleninovým šalátom.

Dobrú chuť!

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  2. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  8. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  1. GoPass-dovolenka, ktorá sa oplatí
  2. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  3. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  4. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  5. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  6. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  7. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  8. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  9. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  10. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 26 558
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 19 271
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 18 180
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 13 094
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 9 285
  6. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 933
  7. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 3 249
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 3 209
  9. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 3 019
  10. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších! 2 007

Hlavné správy zo Sme.sk

SPIŠ KORZÁR

Tatry zasiahla povodeň, viaceré chodníky uzavreli

V severných dolinách Tatier platia obmedzenia.

Stĺpček Jakuba Fila

Bordel v lesoch a riekach je zrkadlom bordelu v úradoch

Spor o odpad v lome nad Dechticami je ďalšou ukážkou prístupu k prostrediu.

Neprehliadnite tiež

Odborníci a mamičky hodnotili pôrodnice, najlepšia je v Martine

Odborníci spolu s rodičkami hodnotili 53 pôrodníc.

Plač, hystéria a vzdor: Čo robiť, keď už si s dieťaťom neviete rady

Psychoterapeutky vyvinuli stratégiu, ktorá má rodičom pomôcť pri akejkoľvek dileme.

Stĺpček Osmelené

Od mladosti mám problém s alkoholom a neviem si pomôcť

Som abstinent, aj keď nemusím.