SME

Vianočná šunka inak

Jedlá zo šunky sú nepochybne spolu s pečením sladkostí tradíciou a rutinou počas vianočných sviatkov. Vyúdená, čerstvá, pečená alebo varená a pekne nakrájaná. Existuje však veľa variantov, ktoré ponúkajú iné kuchyne a stoja za to vyskúšať. Stačí len prida


ť trochu surovín a výsledok je veľmi príjemný. Takto pripravujú šunku napr. v Škandinávii.

Množstvo/veľkosť tejto populárnej časti bravčového mäsa sa snažte vyberať podľa toho, čo plánujete pripravovať. Ak chcete šunku použiť hlavne na vývar, či do kapustnice - vyberte pokojne väčší kus, ktorý býva dobre prerastený. Na podávanie napr. k typickému zemiakovému šalátu vyberajte chudšie a menšie kusy.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

ČO BUDETE POTREBOVAŤ...


  • 3 - 4kg čerstvá šunka (alebo uvarená - v tomto prípade však vynechajte body 1 - 3 v postupe prípravy
  • 2ks vajce (žĺtok)
  • 2PL horčica plnotučná
  • 1PL cukor
  • 2 - 3PL strúhanka
  • čerstvé maslo

AKO NA TO...

SkryťVypnúť reklamu
  1. čerstvú šunku opláchnite v studenej vode, priečne narežte na povrchu a zabaľte do alobalu (pozor, bude zabalená len v prvej polovici pečenia!)
  2. položte na rošt s podnosom a vložte do vyhriatej rúry na 130C - ak je možné, v tomto prípade použite zabudovaný vpichový teplomer, ktorý zapichnete do šunky a pečiete, kým vnútorná teplota šunky nedosiahne min. 75C a vnútri je mäkká

  3. ak je už šunka upečená, vyberte ju z rúry, nechajte chvíľu vychladiť a podľa vlastnej chuti odstráňte upečenú kôru
  4. zmiešajte žĺtky s horčicou a cukrom, potrite zmesou šunku, posypte rovnomerne strúhankou a znova položte na rošt do rúry, navrch môžete poukladať na zjemnenie ešte kúsky masla
  5. zvýšte teplotu rúry na 220C a zapečte šunku ešte aspoň 10 minút do zlatohneda
  6. ak chcete, pozapichujte ako dekoráciu do šunky klinčeky

TIP:

SkryťVypnúť reklamu

Podávajte so zemiakmi, dusenou červenou kapustou s jabĺčkami alebo zeleninovým šalátom.

Dobrú chuť!

Autor: Mojmír Lieskovský, Jr

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Najčítanejšie na SME Žena

Komerčné články

  1. Zober loptu, nie mobil. Cieľom je prepojiť úspešných športovcov
  2. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  3. Slováci investujú viac, vo fondoch majú už 14 miliárd eur.
  4. Otvorili najmodernejšiu kliniku pre neplodné páry na Slovensku
  5. Slovenské dôchodky nemá kto zachrániť
  6. Plátené tašky a opakované použitie
  7. Kupujete si dovolenku? Nezabudnite na poistenie storna!
  8. Národný futbalový štadión prináša do ekonomiky milióny
  1. Zober loptu, nie mobil. Cieľom je prepojiť úspešných športovcov
  2. Čo vám hrozí, keď si neliečite alergiu
  3. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  4. Slováci investujú viac, vo fondoch majú už 14 miliárd eur.
  5. Oslava ako v Hollywoode: Kaufland má narodeniny, pozýva aj vás
  6. Slovenské dôchodky nemá kto zachrániť
  7. Otvorili najmodernejšiu kliniku pre neplodné páry na Slovensku
  8. Sigord – les, kde sa stretáva zodpovedné hospodárenie s turizmom
  1. Otvorili najmodernejšiu kliniku pre neplodné páry na Slovensku 17 026
  2. Národný futbalový štadión prináša do ekonomiky milióny 5 515
  3. Slovenské dôchodky nemá kto zachrániť 5 473
  4. Ženy nepatria za volant? Majiteľ autoškoly má iný názor 4 578
  5. Plátené tašky a opakované použitie 3 918
  6. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 3 521
  7. Prenájmom bytu môžete zlepšiť životy 2 862
  8. Vírus HPV môže mať až 80% sexuálne aktívnych ľudí 2 646
SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Tomáš Mikloško: 11 vecí, ktoré ničia naše vzťahy – a ako to zmeniť
  2. Tomáš Mikloško: Ako (ne)cítiť svoje emócie
  3. Zuzana Pelaez: O plakaní, čakaní a platení alias o slovenskom, britskom a kolumbijskom zdravotníctve.
  4. Zdravotní Klauni: Posledná klauniáda pre Lenku
  5. Ján Karas: Keď moc nemá tvár: Prebudenie tých, ktorí mlčia na hrane autority a toxického riadenia
  6. Gabriela Sabolová: Ako Aničke takmer zakázali riadiť auto
  7. Liga za ľudské práva: Adriana Mesochoritisová: Dobre mienené rady môžu byť pre ženy v násilných vzťahoch nebezpečné
  8. Matúš Radusovsky: Rôzne druhy medu a ich benefity
  1. Janka Bittó Cigániková: Šialený zákon na ochranu kňazov schválený. Od 1. júla ich musia pustiť všade - aj na gynekologické a detské oddelenia 82 656
  2. Jozef Varga: Dvoje kruhy pod očami, bledý ako stena, aj takto dnes vyzerá Fico... 25 819
  3. Jozef Černek: Sprevádzal som Putinovcov – keď zistili, že ich kamoši z Maďarska chcú obsadiť aj Slovensko, stíchli 12 205
  4. Ivan Čáni: Tibor Gašpar a oni – učebnicový „vzor“ morálky, čestnosti, spravodlivosti. 12 187
  5. Ján Valchár: Ukrajinský darček na ruský deň detí (alebo ako spáliť ruskú flotilu zo záhradného domčeka) 11 067
  6. Martin Fronk: Zabudnuté kúpele ožili: Ako dobrovoľníci premenili ruinu na lesný raj 9 821
  7. Elena Antalová: Pani riaditeľka STVR, to Vy? 6 180
  8. Marcel Rebro: Sexuálne násilie Červenej armády pri oslobodzovaní Európy 5 532
  1. Radko Mačuha: Tak sme si vyštrngali deň pracovného nasadenia.
  2. Věra Tepličková: Viete, kto sú Machaláni?
  3. Radko Mačuha: Bože, asi preto, že je to vzácne?
  4. Věra Tepličková: Keď Eštok nevie, čí je, Danko chce mať pokoj na ceste za stolicou a Fico hrá vabank...
  5. Radko Mačuha: Demilitarizácia Ruska cez joystick.
  6. Radko Mačuha: Veď na východe nič nieje.
  7. Yevhen Hessen: Ukrajinská komunita na Slovensku a dejiny kultúrnych väzieb
  8. Marcel Rebro: Deň detí bez otcov a s ruskými dronmi nad hlavou
reklama
SkryťZatvoriť reklamu