Pečené kurča s cesnakom


3 strúčiky cesnaku
1 kurča
4 vetvičky čerstvého rozmarínu
1 citrón
olivový olej
soľ a korenie

Omáčka:
30 ml hladkej múky
250 ml suchého bieleho vína
hrsť jemne nasekanej petržlenovej vňate

Cesnak nakrájame na plátky a dáme do malej panvičky. Zalejeme vodou tak, aby bol ponorený a privedieme do varu. Prikryjeme, znížime teplotu a dusíme asi 30 minút. Cesnak vyberieme z vody, necháme vychladnúť a pretlačíme ho. Vodu z cesnaku si odložíme. Predhrejeme rúru na 180 °C. Oddelíme kožu na prsiach kurčaťa. Zmiešame roztlačený cesnak s nasekaným rozmarínom a potrieme tým prsia kurčaťa pod kožou. Navrch položíme niekoľko plátkov citróna a kožu pritlačíme na túto náplň. Pre lepšiu chuť dáme cesnak, rozmarín a citrón aj do brušnej dutiny. Kurča dáme na ražeň na plech a opekáme. Počas opekania natierame kurča zo všetkých strán olivovým olejom a ochutíme soľou, korením a pečieme do zlatohneda (počítame na každých 500g 20 minút plus 20 minút navyše na celé kurča). Upečené kurča vyberieme z rúry a dáme bokom, aby sme pripravili omáčku. Z výpeku odstránime väčšinu tuku a plech dáme na horúcu platňu. Do výpeku primiešame hladkú múku, cesnakovú vodu, víno a privedieme k varu. Necháme mierne povariť, až kým omáčka nezhustne. Dochutíme. Kurča nakrájame a podávame s omáčkou.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  2. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  4. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  5. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  6. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  7. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  9. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  10. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu!
  1. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  2. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  8. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  9. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  10. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 23 221
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 17 347
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 16 165
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 11 962
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 8 820
  6. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 4 197
  7. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 4 072
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 3 260
  9. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 2 439
  10. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu! 2 051

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Ondreja Podstupku

Ako vyhrať hádku s ľuďmi, ktorí neveria vo vedu

Prečo je GPS satelit a bábovka od babičky tá istá vec.

Neprehliadnite tiež

Plač, hystéria a vzdor: Čo robiť, keď už si s dieťaťom neviete rady

Psychoterapeutky vyvinuli stratégiu, ktorá má rodičom pomôcť pri akejkoľvek dileme.

Stĺpček Osmelené

Od mladosti mám problém s alkoholom a neviem si pomôcť

Som abstinent, aj keď nemusím.