istuje niekoľko variantov) a je ideálnym jedlom na ľahkú večeru s pohárom dobrého suchého bieleho vína.
ČO BUDETE POTREBOVAŤ....
- 1 ks stredne veľký karfiol
- 200 - 250g ryže (použite typ vhodný na prípravu rizota)
- 1 ks malá cibuľa
- 1 PL olivový olej
- čerstvé maslo
- hrsť čerstvého nastrúhaného parmezánu
- 250 ml smotana 33%
- štipka muškátového orieška
- mleté biele korenie
- soľ
- strúhanka
- slanina/šunka (voliteľné)
AKO NA TO...
1. karfiol a ryžu uvarte zvlášť v osolenej vode, pozor - len do polomäkka
2. na olivovom oleji a masle opražte do zlatista na malé kocky nakrájanú cibuľu
3. pridajte hotovú ryžu, chvíľu opražte a odstavte
4. smotanu zohrejte takmer do varu a pridajte nastrúhaný muškátový oriešok a mleté biele korenie
5. dno zapekacej misy vymažte olivovým olejom, vysypte strúhankou, pridajte vrstvu ryže, potom na ružičky rozobratý karfiol, opäť ryžu a zakončite vrstvou karfiolu
6. zalejte smotanou a posypte nastrúhaným parmezánom
7. zapekajte pri 175 C asi 20 - 30 min.
Dobrú chuť!
TIP: pridajte ešte pri restovaní cibule aj trochu slaniny alebo šunky pokrájanej na malé kocky
Autor: Mojmír Lieskovský, Jr
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
