Oslávte s nami

Torty nie iba na narodeniny.

Vrstvená penová torta s kandizovanými lupeňmi z ruže
Torta o Ø 24 cm

6 bielkov
250 g krupicového cukru

Náplň:
½ l mlieka
1 vanilkový struk
5 žĺtkov
100 g krupicového cukru
40 g hladkej múky
štipka soli l
50 g višňového džemu

Na ozdobu:
1 bielok
krupicový cukor
voňavé lupene z ruže alebo plátky kandizovaného ananásu alebo iného ovocia
práškový cukor na posypanie

Na kandizované lupene ruže ľahko vyšľaháme sneh a ružové lupene ním pomocou štetca natrieme z obidvoch strán, posypeme cukrom a necháme asi 3 hodiny schnúť na papieri. Rúru rozohrejeme na 175 °C, 3 plechy vyložíme papierom na pečenie. Bielky s cukrom vyšľaháme na pevný sneh, hmotu naplníme do vrecka na zdobenie a s pomocou hladkého nástavca urobíme na plechu kolesá s priemerom asi 24 cm a jeden po druhom pečieme pri teplote 160 °C asi 20 minút. V teplovzdušnej rúre môžeme piecť všetky tri razom. Necháme vychladnúť. Vanilkový struk rozrežeme po dĺžke, vyškrabeme z neho vanilku a spolu so strukom dáme variť do mlieka. Vymiešame žĺtka s cukrom do krémova, primiešame múku a uvarené mlieko a všetko vrátime do hrnca. Vyberieme vanilkový struk a pri nízkej teplote za stáleho šľahania necháme priviesť do varu. Nevaríme. Precedíme cez sitko, necháme vychladiť, pričom povrch tenko posypeme cukrom, aby na kréme nevznikla koža. Dve upečené penové kolesá natrieme polovičkou višňového džemu a polovičkou krému, spojíme ich a tretí položíme navrch a natrieme zvyšnou polovičkou džemu a krému. Posypeme práškovým cukrom a ozdobíme kandizovanými ružovými lupeňmi alebo iným ovocím.

Skladaná štrúdľa s vanilkovým krémom a jahodami
6 osôb

400 ml smotany na šľahanie
4 - 6 lyžíc práškového mliečneho nápoja s vanilkovou príchuťou (napríklad Granko alebo sušené mlieko zmiešané s vanilkovým cukrom)
50 g práškového cukru
1 lyžica rumu
18 veľkých jahôd (asi 300 g)
2 balíčky hotového štrúdľového cesta
2 lyžičky práškového cukru
pečieme pri teplote 200 °C

Plech vyložíme papierom na pečenie. Zo štrúdľového cesta vykrojíme 18 ks 10 x 10 cm veľkých štvorcov a tie pečieme asi 5 - 10 minút. Smotanu pevne vyšľaháme a dobre vmiešame cukor a sušený mliečny nápoj. Umyjeme jahody, 6 ks odložíme na ozdobu a zvyšné nakrájame na plátky. Nakrájané jahody rozdelíme na 12 upečených štvorcov, na všetkých 18 dáme trochu krému a vždy dva s jahodami dáme na seba a prikryjeme tretím bez jahôd. Vrchné štvorce ozdobíme celými jahodami, posypeme práškovým cukrom a podávame.

Citrónové tortičky s penovými srdiečkami
2 kameninové hrnčeky alebo nové kvetináče Ø 14 cm

Cesto:
250 g masla
250 g cukru
štipka soli
nastrúhaná kôra a šťavu z dvoch citrónov
4 stredné vajíčka
400 g polohrubej múky
1 balíček prášku do pečiva
6 lyžíc vody

Pena:
1 bielko
80 g práškového cukru
pár kvapiek červenej potravinárskej farby
1 lyžička škrobovej múčky (maizena)

Okrem toho: tuk a múka na vymazanie formy l 250 g práškového cukru l 5 - 6 lyžíc citrónovej šťavy

Formy potrieme tukom a posypeme múkou. Vyšľaháme maslo, cukor, soľ a nastrúhanú citrónovú kôru, vajíčka postupne zašľahávame. Zmiešame múku s práškom do pečiva a spolu s citrónovou šťavou a vodou vmiešame. Cesto naplníme do hrnčekov a pečieme v predhriatej rúre na 175 °C asi 60 minút. Nakoniec necháme odpočinúť a potom vyklopíme. Na penové srdiečka vyšľaháme pevný sneh, pomaly primiešame cukor a ďalej miešame, až sa hmota leskne. Primiešame pár kvapiek potravinárskej farby a škrobovú múčku. Hmotu dáme do vrecka na zdobenie a na plech vyložený papierom na pečenie nastriekame srdiečka. Srdiečka sušíme v predhriatej rúre na 100 °C asi 1 hodinu. Preosiaty práškový cukor rozmiešame s citrónovou šťavou a vychladnuté citrónové hrnčeky natrieme polevou. Penové srdiečka napichneme na špajdle a zapichneme ich do citrónových hrnčekov ako ozdobu.

Narodeninový koláčik
asi 20 ks

Piškóta:
50 g polohrubej múky
50 g škrobovej múčky (maizena)
50 g masla
4 vajíčka
100 g krupicového cukru

Vyšľaháme do peny žĺtka s cukrom, primiešame maslo, sneh z bielkov a múku. 1/3 cesta tenko rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme asi 5 - 6 minút pri teplote 200 °C, potom necháme chladnúť na mriežke 2 hodiny. Tak isto pokračujeme so zvyšným cestom.

Náplň:
1 pohár (500 g) červeného lekváru

Dva vychladnuté pláty cesta natrieme lekvárom, položíme na seba a prikryjeme tretím plátom. Vykrajovacou formičkou v tvare kvetiny (Ø 4 - 6 cm) vykrojíme asi 20 kvetov.

Poleva:
200 g kryštálového cukru
250 g práškového cukru
1/8 l vody
3 - 4 lyžice citrónu
červená potravinárska farba

Kryštálový cukor s vodou varíme tak dlho, až kým nemá konzistenciu, ktorá nekvapká z lyžičky, ale tvorí nitky. Potom ho zamiešame do práškového cukru, aby vznikla hustá hmota. Zriedime citrónovou šťavou, pridáme 2 - 3 kvapky červenej potravinárskej farby a zamie-šame. Piškótové kvety hrubo natrieme polevou a necháme stuhnúť. Do stredu dáme narodeninové sviečky a podávame.

Jahodové srdce k 1. narodeninám
4 - 6 osôb

Cesto:
4 vajíčka
100 g krupicového cukru
100 g polohrubej múky
štipka soli

Náplň:
200 ml smotany na šľahanie
1 balíček jahodového pudingu v prášku
4 - 6 lyžíc krupicového cukru
400 ml mlieka

Rúru predhrejeme na 200 °C. Puding uvaríme podľa návodu so 400 ml mlieka s cukrom a za stáleho miešania vychladíme. Rozdelíme vajíčka a z bielkov vyšľaháme pevný sneh. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do krémova, pridáme múku a soľ a opatrne vmiešame sneh. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a asi 10 minút pečieme. Necháme vychladnúť. Vyšľaháme smotanu a zamiešame ju do pudingu. Pomocou šablóny vyrežeme z upečeného cesta 3 srdcia. Dve natrieme 2/3 pudingového krému. Zvyšok krému dáme do vrecka na zdobenie s hviezdicovým nástavcom a dookola srdca nastriekame hviezdičky. Vychladíme. Dobre vychladenú minitortu podávame ozdobenú sviečkou.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Najvýhodnejšie ročné online predplatné SME.sk len za 29€
  3. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke
  4. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  5. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  6. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  7. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  8. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  9. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  10. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  1. Najvýhodnejšie ročné online predplatné SME.sk len za 29€
  2. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke
  3. Attracting talent – Why Millennials are choosing to join Johnson
  4. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  5. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  6. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  7. Alarica – new business project in the market of shoes
  8. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  9. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  10. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 10 104
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 7 051
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 044
  4. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku 2 490
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 035
  6. Kam do tepla v januári? 1 689
  7. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej! 1 530
  8. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 358
  9. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018? 1 191
  10. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 888

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Frešo, Kusý, Ftáčnik. Kto mal najdrahšiu kampaň a komu nesedia čísla

Most-Híd minul podľa oficiálnej správy v župných voľbách najviac, no do nákladov zarátal aj sumy na vlastnú propagáciu.

KOMENTÁRE

Stačilo by, keby sa nekradlo. Základy politického hochštaplerstva

Politici neprestanú nepoctivo zavádzať.

KOMENTÁRE

Chceme viac detí v odborných školách? Tak sa o tom bavme

Menej žiakov na osemročných gymnáziách, ale prečo?

Neprehliadnite tiež

Čo si obliecť na ples?

Plesová sezóna je v plnom prúde, takto sa oblečiete vhodne podľa etikety.

Nosnou témou tohtoročnej svadobnej výstavy v Nitre bola Folk nevesta

Deviaty ročník dvojdňovej výstavy predstavuje najnovšie trendy svadobného dizajnu na rok 2018.

Vzťahová poradňa: Moja žena na materskej chce najať upratovačku

Psychologička radí, ako zorganizovať pomoc v domácnosti a čo robiť pri rozvode blízkej rodiny.

Prečo ľudia podvádzajú? Prieskum dal jasnú odpoveď a nie je iba jedna

Aké sú motivácie tých, ktorí páchajú neveru a prečo sú aj šťastní ľudia neverní?

Wellness cestovanie: Čo si pod novým trendom predstaviť?

Cestovanie, ktoré má v prvom rade priniesť oddych a očistu mysle, je staro-novou záležitosťou v inovatívnom šate.