Oslávte s nami

Torty nie iba na narodeniny.

Vrstvená penová torta s kandizovanými lupeňmi z ruže
Torta o Ø 24 cm

6 bielkov
250 g krupicového cukru

Náplň:
½ l mlieka
1 vanilkový struk
5 žĺtkov
100 g krupicového cukru
40 g hladkej múky
štipka soli l
50 g višňového džemu

Na ozdobu:
1 bielok
krupicový cukor
voňavé lupene z ruže alebo plátky kandizovaného ananásu alebo iného ovocia
práškový cukor na posypanie

Na kandizované lupene ruže ľahko vyšľaháme sneh a ružové lupene ním pomocou štetca natrieme z obidvoch strán, posypeme cukrom a necháme asi 3 hodiny schnúť na papieri. Rúru rozohrejeme na 175 °C, 3 plechy vyložíme papierom na pečenie. Bielky s cukrom vyšľaháme na pevný sneh, hmotu naplníme do vrecka na zdobenie a s pomocou hladkého nástavca urobíme na plechu kolesá s priemerom asi 24 cm a jeden po druhom pečieme pri teplote 160 °C asi 20 minút. V teplovzdušnej rúre môžeme piecť všetky tri razom. Necháme vychladnúť. Vanilkový struk rozrežeme po dĺžke, vyškrabeme z neho vanilku a spolu so strukom dáme variť do mlieka. Vymiešame žĺtka s cukrom do krémova, primiešame múku a uvarené mlieko a všetko vrátime do hrnca. Vyberieme vanilkový struk a pri nízkej teplote za stáleho šľahania necháme priviesť do varu. Nevaríme. Precedíme cez sitko, necháme vychladiť, pričom povrch tenko posypeme cukrom, aby na kréme nevznikla koža. Dve upečené penové kolesá natrieme polovičkou višňového džemu a polovičkou krému, spojíme ich a tretí položíme navrch a natrieme zvyšnou polovičkou džemu a krému. Posypeme práškovým cukrom a ozdobíme kandizovanými ružovými lupeňmi alebo iným ovocím.

Článok pokračuje pod video reklamou

Skladaná štrúdľa s vanilkovým krémom a jahodami
6 osôb

400 ml smotany na šľahanie
4 - 6 lyžíc práškového mliečneho nápoja s vanilkovou príchuťou (napríklad Granko alebo sušené mlieko zmiešané s vanilkovým cukrom)
50 g práškového cukru
1 lyžica rumu
18 veľkých jahôd (asi 300 g)
2 balíčky hotového štrúdľového cesta
2 lyžičky práškového cukru
pečieme pri teplote 200 °C

Plech vyložíme papierom na pečenie. Zo štrúdľového cesta vykrojíme 18 ks 10 x 10 cm veľkých štvorcov a tie pečieme asi 5 - 10 minút. Smotanu pevne vyšľaháme a dobre vmiešame cukor a sušený mliečny nápoj. Umyjeme jahody, 6 ks odložíme na ozdobu a zvyšné nakrájame na plátky. Nakrájané jahody rozdelíme na 12 upečených štvorcov, na všetkých 18 dáme trochu krému a vždy dva s jahodami dáme na seba a prikryjeme tretím bez jahôd. Vrchné štvorce ozdobíme celými jahodami, posypeme práškovým cukrom a podávame.

Citrónové tortičky s penovými srdiečkami
2 kameninové hrnčeky alebo nové kvetináče Ø 14 cm

Cesto:
250 g masla
250 g cukru
štipka soli
nastrúhaná kôra a šťavu z dvoch citrónov
4 stredné vajíčka
400 g polohrubej múky
1 balíček prášku do pečiva
6 lyžíc vody

Pena:
1 bielko
80 g práškového cukru
pár kvapiek červenej potravinárskej farby
1 lyžička škrobovej múčky (maizena)

Okrem toho: tuk a múka na vymazanie formy l 250 g práškového cukru l 5 - 6 lyžíc citrónovej šťavy

Formy potrieme tukom a posypeme múkou. Vyšľaháme maslo, cukor, soľ a nastrúhanú citrónovú kôru, vajíčka postupne zašľahávame. Zmiešame múku s práškom do pečiva a spolu s citrónovou šťavou a vodou vmiešame. Cesto naplníme do hrnčekov a pečieme v predhriatej rúre na 175 °C asi 60 minút. Nakoniec necháme odpočinúť a potom vyklopíme. Na penové srdiečka vyšľaháme pevný sneh, pomaly primiešame cukor a ďalej miešame, až sa hmota leskne. Primiešame pár kvapiek potravinárskej farby a škrobovú múčku. Hmotu dáme do vrecka na zdobenie a na plech vyložený papierom na pečenie nastriekame srdiečka. Srdiečka sušíme v predhriatej rúre na 100 °C asi 1 hodinu. Preosiaty práškový cukor rozmiešame s citrónovou šťavou a vychladnuté citrónové hrnčeky natrieme polevou. Penové srdiečka napichneme na špajdle a zapichneme ich do citrónových hrnčekov ako ozdobu.

Narodeninový koláčik
asi 20 ks

Piškóta:
50 g polohrubej múky
50 g škrobovej múčky (maizena)
50 g masla
4 vajíčka
100 g krupicového cukru

Vyšľaháme do peny žĺtka s cukrom, primiešame maslo, sneh z bielkov a múku. 1/3 cesta tenko rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme asi 5 - 6 minút pri teplote 200 °C, potom necháme chladnúť na mriežke 2 hodiny. Tak isto pokračujeme so zvyšným cestom.

Náplň:
1 pohár (500 g) červeného lekváru

Dva vychladnuté pláty cesta natrieme lekvárom, položíme na seba a prikryjeme tretím plátom. Vykrajovacou formičkou v tvare kvetiny (Ø 4 - 6 cm) vykrojíme asi 20 kvetov.

Poleva:
200 g kryštálového cukru
250 g práškového cukru
1/8 l vody
3 - 4 lyžice citrónu
červená potravinárska farba

Kryštálový cukor s vodou varíme tak dlho, až kým nemá konzistenciu, ktorá nekvapká z lyžičky, ale tvorí nitky. Potom ho zamiešame do práškového cukru, aby vznikla hustá hmota. Zriedime citrónovou šťavou, pridáme 2 - 3 kvapky červenej potravinárskej farby a zamie-šame. Piškótové kvety hrubo natrieme polevou a necháme stuhnúť. Do stredu dáme narodeninové sviečky a podávame.

Jahodové srdce k 1. narodeninám
4 - 6 osôb

Cesto:
4 vajíčka
100 g krupicového cukru
100 g polohrubej múky
štipka soli

Náplň:
200 ml smotany na šľahanie
1 balíček jahodového pudingu v prášku
4 - 6 lyžíc krupicového cukru
400 ml mlieka

Rúru predhrejeme na 200 °C. Puding uvaríme podľa návodu so 400 ml mlieka s cukrom a za stáleho miešania vychladíme. Rozdelíme vajíčka a z bielkov vyšľaháme pevný sneh. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do krémova, pridáme múku a soľ a opatrne vmiešame sneh. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a asi 10 minút pečieme. Necháme vychladnúť. Vyšľaháme smotanu a zamiešame ju do pudingu. Pomocou šablóny vyrežeme z upečeného cesta 3 srdcia. Dve natrieme 2/3 pudingového krému. Zvyšok krému dáme do vrecka na zdobenie s hviezdicovým nástavcom a dookola srdca nastriekame hviezdičky. Vychladíme. Dobre vychladenú minitortu podávame ozdobenú sviečkou.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  2. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  7. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  8. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Najpredávanejšou jazdenkou v tuzemsku bola Škoda Octavia
  4. Gopass-dovolenka, ktorá sa oplatí
  5. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  6. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  7. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  8. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  10. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 35 143
  2. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 23 343
  3. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 16 459
  4. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska 15 357
  5. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 9 722
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 5 398
  7. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 5 006
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 510
  9. Špeciálna príloha: Krížovky na leto 2 837
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 2 676

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Môj dom, môj hrad. Sternbergovci si to môžu povedať už 800 rokov

So súrodencami sa tu pretekali na trojkolkách, pre miestnych robili omše. Na súkromnom hrade Český Šternberk hradný pán stále býva.

SVET

Únia zatvára hranice. Opúšťa tým myšlienky Schengenu

Z núdzových opatrení sa stávajú dlhodobé.

PLUS

Prísne tajné. Ako sa zrodila najhoršia zbraň v dejinách

Ako sa vznikla najhoršia zbraň ľudstva.

Neprehliadnite tiež

Zuzana Smatanová: Pred koncertami v sebe občas musím zobudiť extroverta

Speváčka po rokoch príprav vydala nový album.

Začnem od zajtra: Čo robiť, keď chýba motivácia k pohybu

Dobrý pocit zo športu dosiahnete ľahšie, ako si myslíte.

Keď varí muž: Streetfood na mastnom papieri je hit. Právom?

Cez týždeň jedzte, čo chcete, ale v sobotu si uvarte zložité jedlo.