Oslávte s nami

Torty nie iba na narodeniny.

Vrstvená penová torta s kandizovanými lupeňmi z ruže
Torta o Ø 24 cm

6 bielkov
250 g krupicového cukru

Náplň:
½ l mlieka
1 vanilkový struk
5 žĺtkov
100 g krupicového cukru
40 g hladkej múky
štipka soli l
50 g višňového džemu

Na ozdobu:
1 bielok
krupicový cukor
voňavé lupene z ruže alebo plátky kandizovaného ananásu alebo iného ovocia
práškový cukor na posypanie

Na kandizované lupene ruže ľahko vyšľaháme sneh a ružové lupene ním pomocou štetca natrieme z obidvoch strán, posypeme cukrom a necháme asi 3 hodiny schnúť na papieri. Rúru rozohrejeme na 175 °C, 3 plechy vyložíme papierom na pečenie. Bielky s cukrom vyšľaháme na pevný sneh, hmotu naplníme do vrecka na zdobenie a s pomocou hladkého nástavca urobíme na plechu kolesá s priemerom asi 24 cm a jeden po druhom pečieme pri teplote 160 °C asi 20 minút. V teplovzdušnej rúre môžeme piecť všetky tri razom. Necháme vychladnúť. Vanilkový struk rozrežeme po dĺžke, vyškrabeme z neho vanilku a spolu so strukom dáme variť do mlieka. Vymiešame žĺtka s cukrom do krémova, primiešame múku a uvarené mlieko a všetko vrátime do hrnca. Vyberieme vanilkový struk a pri nízkej teplote za stáleho šľahania necháme priviesť do varu. Nevaríme. Precedíme cez sitko, necháme vychladiť, pričom povrch tenko posypeme cukrom, aby na kréme nevznikla koža. Dve upečené penové kolesá natrieme polovičkou višňového džemu a polovičkou krému, spojíme ich a tretí položíme navrch a natrieme zvyšnou polovičkou džemu a krému. Posypeme práškovým cukrom a ozdobíme kandizovanými ružovými lupeňmi alebo iným ovocím.

Skladaná štrúdľa s vanilkovým krémom a jahodami
6 osôb

400 ml smotany na šľahanie
4 - 6 lyžíc práškového mliečneho nápoja s vanilkovou príchuťou (napríklad Granko alebo sušené mlieko zmiešané s vanilkovým cukrom)
50 g práškového cukru
1 lyžica rumu
18 veľkých jahôd (asi 300 g)
2 balíčky hotového štrúdľového cesta
2 lyžičky práškového cukru
pečieme pri teplote 200 °C

Plech vyložíme papierom na pečenie. Zo štrúdľového cesta vykrojíme 18 ks 10 x 10 cm veľkých štvorcov a tie pečieme asi 5 - 10 minút. Smotanu pevne vyšľaháme a dobre vmiešame cukor a sušený mliečny nápoj. Umyjeme jahody, 6 ks odložíme na ozdobu a zvyšné nakrájame na plátky. Nakrájané jahody rozdelíme na 12 upečených štvorcov, na všetkých 18 dáme trochu krému a vždy dva s jahodami dáme na seba a prikryjeme tretím bez jahôd. Vrchné štvorce ozdobíme celými jahodami, posypeme práškovým cukrom a podávame.

Citrónové tortičky s penovými srdiečkami
2 kameninové hrnčeky alebo nové kvetináče Ø 14 cm

Cesto:
250 g masla
250 g cukru
štipka soli
nastrúhaná kôra a šťavu z dvoch citrónov
4 stredné vajíčka
400 g polohrubej múky
1 balíček prášku do pečiva
6 lyžíc vody

Pena:
1 bielko
80 g práškového cukru
pár kvapiek červenej potravinárskej farby
1 lyžička škrobovej múčky (maizena)

Okrem toho: tuk a múka na vymazanie formy l 250 g práškového cukru l 5 - 6 lyžíc citrónovej šťavy

Formy potrieme tukom a posypeme múkou. Vyšľaháme maslo, cukor, soľ a nastrúhanú citrónovú kôru, vajíčka postupne zašľahávame. Zmiešame múku s práškom do pečiva a spolu s citrónovou šťavou a vodou vmiešame. Cesto naplníme do hrnčekov a pečieme v predhriatej rúre na 175 °C asi 60 minút. Nakoniec necháme odpočinúť a potom vyklopíme. Na penové srdiečka vyšľaháme pevný sneh, pomaly primiešame cukor a ďalej miešame, až sa hmota leskne. Primiešame pár kvapiek potravinárskej farby a škrobovú múčku. Hmotu dáme do vrecka na zdobenie a na plech vyložený papierom na pečenie nastriekame srdiečka. Srdiečka sušíme v predhriatej rúre na 100 °C asi 1 hodinu. Preosiaty práškový cukor rozmiešame s citrónovou šťavou a vychladnuté citrónové hrnčeky natrieme polevou. Penové srdiečka napichneme na špajdle a zapichneme ich do citrónových hrnčekov ako ozdobu.

Narodeninový koláčik
asi 20 ks

Piškóta:
50 g polohrubej múky
50 g škrobovej múčky (maizena)
50 g masla
4 vajíčka
100 g krupicového cukru

Vyšľaháme do peny žĺtka s cukrom, primiešame maslo, sneh z bielkov a múku. 1/3 cesta tenko rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme asi 5 - 6 minút pri teplote 200 °C, potom necháme chladnúť na mriežke 2 hodiny. Tak isto pokračujeme so zvyšným cestom.

Náplň:
1 pohár (500 g) červeného lekváru

Dva vychladnuté pláty cesta natrieme lekvárom, položíme na seba a prikryjeme tretím plátom. Vykrajovacou formičkou v tvare kvetiny (Ø 4 - 6 cm) vykrojíme asi 20 kvetov.

Poleva:
200 g kryštálového cukru
250 g práškového cukru
1/8 l vody
3 - 4 lyžice citrónu
červená potravinárska farba

Kryštálový cukor s vodou varíme tak dlho, až kým nemá konzistenciu, ktorá nekvapká z lyžičky, ale tvorí nitky. Potom ho zamiešame do práškového cukru, aby vznikla hustá hmota. Zriedime citrónovou šťavou, pridáme 2 - 3 kvapky červenej potravinárskej farby a zamie-šame. Piškótové kvety hrubo natrieme polevou a necháme stuhnúť. Do stredu dáme narodeninové sviečky a podávame.

Jahodové srdce k 1. narodeninám
4 - 6 osôb

Cesto:
4 vajíčka
100 g krupicového cukru
100 g polohrubej múky
štipka soli

Náplň:
200 ml smotany na šľahanie
1 balíček jahodového pudingu v prášku
4 - 6 lyžíc krupicového cukru
400 ml mlieka

Rúru predhrejeme na 200 °C. Puding uvaríme podľa návodu so 400 ml mlieka s cukrom a za stáleho miešania vychladíme. Rozdelíme vajíčka a z bielkov vyšľaháme pevný sneh. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do krémova, pridáme múku a soľ a opatrne vmiešame sneh. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a asi 10 minút pečieme. Necháme vychladnúť. Vyšľaháme smotanu a zamiešame ju do pudingu. Pomocou šablóny vyrežeme z upečeného cesta 3 srdcia. Dve natrieme 2/3 pudingového krému. Zvyšok krému dáme do vrecka na zdobenie s hviezdicovým nástavcom a dookola srdca nastriekame hviezdičky. Vychladíme. Dobre vychladenú minitortu podávame ozdobenú sviečkou.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. OMV sa postará o pitný režim, bude rozdávať vodu
  2. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  3. Leto nekončí!
  4. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  5. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  6. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  7. Už aj seniori presadajú do SUV
  8. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  9. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  10. Bratislava gets a new public space and park
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 5 473
  2. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 4 096
  3. Ako sme jazdili v socializme 2 162
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 699
  5. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 1 466
  6. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 329
  7. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 066
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 039
  9. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 651
  10. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 556

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Danko zatiaľ nepovedal, ako ďalej, krízu budú riešiť v piatok

Predseda SNS vraj esemeskou oznámil, že jeho ministri na rokovanie vlády tak skoro neprídu. Matečná prísť ani neplánovala.

DOMOV

Soták nie je jediným podnikateľom, ktorý zachraňoval politikov

Podnikateľ sa k školstvu vyjadrovať nechce.

KOMENTÁRE

Spotený Plavčan, Kysučan v maskáčoch. To je výsmech

Pričasto sa na úvod diskusie dozvieme, že niekto ráčkuje.

EKONOMIKA

Penta bude v Petit Presse slabšia

Akcionári spoločnosti Petit Press, vydavateľa denníka SME, sa dohodli na novom usporiadaní vzťahov.

Neprehliadnite tiež

Herečka Lujza Garajová Schrameková: Som poriadkumilovná, ale nie poriadku schopná.

Známa supermama prezradila, prečo si nechce zvykať na slávu.

Neviete kam sa vybrať najbližší víkend? Navštívte Burgenland

Neďaleká destinácia ponúka plnohodnotnú dovolenku pre malých aj veľkých.

Fotili sme seriálovú supermamu Lujzu Garajovú Schramekovú

Talentovaná, prirodzená a stojaca nohami pevne na zemi. Aj taká je herečka, stand up komička a speváčka Lujza Garajová Schrameková.

Čučoriedky v koláčoch, pirôžkoch, zmrzline, raw torte. Vyberte si

Čučoriedky môžete zavariť, zmraziť, odšťaviť, usušiť. Jedným z najpríjemnejších spôsobov ich spracovania je pridať ich do koláča.