Ovocno-olejová bábovka

Potrebujete:

4 celé vajíčka,
4 polievkové kopcovité lyžice kryštálového cukru,
1 dcl oleja,
1 dcl vlažnej vody,
20 dg polohrubej múky,
1/2 prášku do pečiva,
1 vanilkový cukor,
1 dvojdecový pohár ľubovolného ovocia.  V zime môže byť aj zmrazené z mrazničky,
trocha smetolu na vymastenie bábovky a trocha hrubej múky na posypanie formy na bábovku.

Postup:

Celé vajíčka šľaháme spolu v mixéri s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom. Ak sú vajíčka vyšlahane do husta, postupne pridávame po troche vlažnej vody, postupne pridávame do šľahanej zmesi polohrubú múku a do toho pridávame postupne aj olej, ktorý striedavo pridávame s múkou. Nakoniec zamiešame zľahka prášok do pečiva. Bábovku vyklopíme do vymastenej a hr. múkou obsypanej formy a na vrch poukladáme lubovolné ovocie (jahody,maliny, černice a iné). Bábovku dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Dobrú chuť.

Autor: Alžbeta