Chrumkavá baba

Potrebujete:

6 väčších zemiakov očistíme a nastrúhame na jemno.
Do nastrúhaných zemiakov dáme 1 kocku droždia a necháme ju kysnúť 10 minút, prilejeme trocha letnej vody, dobre osolíme, primiešame polohrubú múku.

Cesto musí byť hustejšie ako na zemiakové placky! Na teplom mieste necháme dobre vykysnúť. Plech si vymastíme bravčovou masťou, vysypeme múkou. Masu rozotrieme rovnomerne na plech. Pred vložením do rúry zalejeme cesto na plechu rozpustenou bravčovou masťou. Pečieme v rúre na 200 - 210 celzia asi 30 minút. Baba je vhodná s maslom, k polievkám, ku gulášu atď.

Autor: Alena Bayerová