JEDNODUCHO A PO TALIANSKY

Úvod do talianskej kuchyne

Talianska kuchyňa patrí nepochybne medzi najoriginálnejšie, najchutnejšie a najznámejšie kuchyne svetovej gastronómie. Prvenstvo jej patrí aj v jednoduchosti prípravy. Žiadne dlhé varenie či prekombinovanie chutí. Žiadne dlhé varenie či prekombinovanie ch


Talianska kuchyňa patrí nepochybne medzi najoriginálnejšie, najchutnejšie a najznámejšie kuchyne svetovej gastronómie.

LÍDRI V GASTRONÓMII?

Prvenstvo jej patrí aj v jednoduchosti prípravy. Žiadne dlhé varenie či prekombinovanie chutí. Žiadne dlhé varenie či prekombinovanie chutí.

Taliani nechávajú vyznieť suroviny sami za seba, tak ako Škandinávci - pretože používajú kvalitné suroviny, ktoré nepotrebujú ani príliš dochucovania.

Olivy, olivový olej, slanina, parmezán, balsamikový ocot, cestoviny, ryža, zelenina, ovocie a víno...použité v rôznej variabilite, z rôznych oblastí a pripravené len pár krokmi.

STÁLE SILNÁ KULTÚRA...

Nepochybne toľko skloňovaná globalizácia mala dopad aj na taliansku gastronómiu a celkovú kultúru stravovania. Čím idete južnejšie v Taliansku, tým je kultúra a gastronómia silnejšia a zvyky stále udržiavané z pokolenia na pokolenie. Je to logické, nakoľko sever Talianska je ovplyvnený priemyslom, sídlami svetových obchodných značiek (Miláno) a pod.

Tradícia, že ženy zostali s deťmi doma, staré mamy varili sa v mnohých provinciách vytráca a domácnosti tak nakupujú viac polotovarov. Deti zväčša radi zjedia to, čo vidia v TV a nie to, čo uvarí dobrá babička. Taliansky trh je doslova zasypaný rôznymi polotovarmi, vo veľkej miere kvalitnými a za prijateľné ceny.


Čas na prípravu jedla sa tak v talianskych domácnostiach výrazne znížil, môže za to aj zmena prístupu niektorých talianskych zamestnávateľov - , ktorí začínajú mať prevádzky otvorené nonstop. Čiže typická talianska siesta (asi 13.00 až 16.00 hod.) sa na severe krajiny a vo veľkých miestach nekoná.

ČO PRINESÚ RECEPTY...

Preto v jednotlivých častiach prinesieme pár talianskych receptov, zameraných predovšetkým na jednoduchosť prípravy a dostupnosť surovín. Dostupnosť surovín rozumieme dostupnosť pôvodných originálnych surovín od producentov z Talianska - žiadne náhrady v podobe zámeny paradajkovej šťavy za kečup či napr. parmezánu vymeneného za eidam...

Tak dobrú chuť!

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  2. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
  3. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  4. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  6. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  7. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  8. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  9. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  10. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  1. Máte doma retro kúsky spojené s pivom Šariš?
  2. Študenti stredných a vysokých škôl môžu získať na účet 1000€
  3. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  4. 100 %-nú hypotéku môžete dostať aj na mestský apartmán
  5. Business Smartphones Connected to Public Wi-Fi Can Be in Danger
  6. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
  7. Poslanec Borguľa žiada o uvoľnenie parkoviska pre rezidentov
  8. OMV sa postará o pitný režim, bude rozdávať vodu
  9. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  10. Leto nekončí!
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 6 223
  2. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd 2 631
  3. Ako sme jazdili v socializme 2 018
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 790
  5. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 1 647
  6. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte 1 387
  7. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 250
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 239
  9. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 161
  10. Leto nekončí! 812

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Plavčan urobil nezvyčajnú vec. Oznámil Kiskovi, kedy končí

Minister školstva za SNS chce skončiť vo funkcii až k 31. augustu. Premiér Fico naťahovanie času nekomentoval.

KOMENTÁRE

Macron chystá veľký trik

Koniec východoeurópskych zamestnancov je Macronov cukrík voličom.

SVET

Macron si vypočuje Fica, Orbána a Poľsko vynechá

Francúzsky prezident na ceste do strednej Európy obíde Maďarsko aj Poľsko.

Neprehliadnite tiež

V afganskom Kábule sa konala najodvážnejšia módna prehliadka v dejinách

Organizátor Adžmal Hakíkí bol rozhodnutý akciu uskutočniť, aj keby na nej mal pri samovražednom útoku prísť o ruky aj nohy.

Legendárny zdvih z Hriešneho tanca: Hlavná herečka sa podelila o detaily z natáčania

Všetci dobre poznáme scénu, keď Baby namiesto sedenia v kúte vyskočí do náruče Patricka Swayzeho.

Keď priznajú rakovinu, rodina ich zavrhne. Juhoázijské ženy trpia potichu

Mnohé ochorenie považujú za boží trest a neliečia sa.

Herečka Lujza Garajová Schrameková: Už som dosť veľká na to, aby som niekam uletela

Známa supermama prezradila, prečo si nechce zvykať na slávu.