SME
Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Kuchynský robot - pomocník, čo šetrí čas

Nijaký robot nedokáže pracovať precíznejšie ako pár šikovných rúk s kvalitným nožom, strúhadlom, šľahačom, mlynčekom a ďalším kuchynským náradím. Každý z nich však dokáže ušetriť mnoho času, ktorého dnes nemáme nazvyš.

Roboty sekajú, plátkujú, mixujú, drvia, melú, šľahajú, miesia, vážia, ba zvládnu i to, na čo neraz nemáme chuť. Poradíme vám, ako vybrať ideálneho pomocníka, ktorý neodvráva a nezlyhá.

Chce to taktiku
Robot v kuchyni znamená malú revolúciu v spôsobe varenia. Ak ste si zvykli na stereotyp, rátajte s tým, že vaše návyky sa budú musieť pri varení zmeniť. Zakomponovať robota do prípravy surovín a pokrmov znamená, že budete musieť taktizovať. Každý zo strojov má svoje obmedzenia a limity, každý model podáva iný výkon a vyžaduje iný prístup k čisteniu. Inak sa môže stať, že budete s výsledkami nespokojný a okrem kulinárskeho nepodarku vás bude v kuchyni hnevať neporiadok.

Uskladnenie a čistenie rozhodujú
Ak ste sa nerozhodli pre robot, ktorý sa dá zabudovať do pracovnej dosky kuchynskej linky, rátajte s tým, že potrebujete miesto na uskladnenie jeho tela, nádob a príslušenstva. Kompletná výbava by mala byť na dosah ruky, aby vám nebolo zaťažko siahnuť po ňom i pri drobnejších prácach. Výrobcovia dnes ponúkajú možnosť uloženia príslušenstva priamo do základne, alebo do plastovej škatule. Čím je riešenie kompaktnejšie, tým lepšie.

Rozhodujúca je i náročnosť umývania a možnosť použitia automatickej umývačky riadu. Niektoré stroje stačí opláchnuť pod vodou, pri iných môže byť problémom čistenie nožov, ktoré nemožno demontovať. Zhodnoťte svoje požiadavky a nenahovárajte si, že sa zmeníte.

Výkon motora nepodceňujte
Srdcom každého stroja je motor, ktorý môže byť vybavený prevodovkou. I keď je rozhodujúcim parametrom jeho výkon a zaťažiteľnosť, výrobcovia uvádzajú v parametroch najčastejšie jeho príkon, počet stupňov regulácie a objemovú zaťažiteľnosť. Pri tyčovom mixéri by mala byť minimom hranica 500 wattov, pri ručnom mixéri 300 wattov a pri robote by mala byť odrazovým mostíkom úroveň 800 wattov.

Lepšie vybavené modely sú vybavené nielen viacúrovňovou poistkou spustenia, ktorá chráni obsluhu pred poranením, ale dokážu upozorniť na riziko prehriatia a preťaženia, ba dokonca v kritickej chvíli motor vypnúť. Ak plánujete pracovať s tvrdými a hustými surovinami, ubezpečte sa, či je stroj náležite vybavený. Preťaženie zvyčajne vyústi do poškodenia motora, časté prehrievanie vás bude brzdiť v práci.

Tyčový mixér je na nezaplatenie
Či už pripravujete omáčky, palacinkové cesto, krémové polievky, ovocné pyré alebo nátierky, ponorný mixér by v kuchyni nemal chýbať. Ideálne je, ak je jeho ponorná časť vyhotovená z kovu, aby ste ním mohli spracovávať suroviny priamo vo varnej nádobe na sporáku. O úrovni pohodlia rozhoduje hmotnosť a tvarovanie držadla, regulácia výkonu je zväčša stupňovitá. Rukoväť by mala byť zabezpečená proti vode, praktické je držadlo na stenu. Na trhu sú modely s doplnkovým príslušenstvom na sekanie, rovnakú prácu však zvládne aj tyčový mixér sám. V porovnaní s robotom je na malé veci praktickejší.

Ručný šľahač na múčniky
Ručné šľahače za desaťročia existencie neprešli vážnejšími zmenami. Zvýšil sa výkon ich motorov a v príslušenstve pribudli podstavce, ktoré môžu pri vyšších modeloch automaticky otáčať misku so surovinami. Ich úlohou je šľahanie studených surovín a miesenie jemnejšieho a vláčneho cesta. Využívajú sa takmer výhradne pri pečení. Ak narazíte na hybrid vybavený ponorným mixérom, zamyslite sa nad tým, či sa vám bude chcieť manipulovať s príliš ťažkým strojom nad varnou nádobou. Ak hľadáte klasiku, vyššia investícia je zväčša zbytočná.

Pri robotoch sledujte vyhotovenie
Čím priemyselnejší vzhľad kuchynský robot má, tým viac môžete od neho očakávať. Silný motor v kovovej základni, nerezová nádoba na cesto a jednoduché ovládanie bez ozdôb sú náznakom toho, že máte pred sebou pracanta, ktorý nesklame. Báť sa však nemusíte ani plastov, neraz svojimi vlastnosťami predbiehajú kovy. Dôležitá je však ich hrúbka a precíznosť vyhotovenia. Pohľad na hrany nádob vám povie, či držíte pred sebou stroj na príležitostné použitie, alebo intenzívne nasadenie. Neplaťte viac ako treba - voľte triedu ktorá zodpovedá vášmu tempu práce.


Dôležitým parametrom je objem pracovných nádob a množstvo surovín, ktoré možno súčasne spracovávať. To platí najmä pre režim miesenia cesta, ktorý spolu so sekaním mäsa zaťažuje motor najintenzívnejšie. Ak je v dodávke 3-litrová pracovná nádoba, neznamená to, že motor utiahne miesenie dvoch kilogramov cesta na bochník chleba.

Automatika sa cení
Ak je robot dostatočne inteligentný, beh motora dokáže riadiť sám tak, aby sa nepreťažil. Zabudovaná digitálna váha môže spustiť motor, automat sledujúci záťaž motora môže nastaviť pri jeho behu optimálny výkonový stupeň. Dobrou pomôckou je i časovač, ktorý po uplynutí stanoveného času motor vypne. To je praktické obzvlášť pri miesení cesta.

Výbava podľa chuti
Nástroje dodávané s robotom by mali kopírovať vaše návyky v kuchyni. Nespoliehajte sa na to, že o dva či tri roky si budete môcť niečo k stroju dokúpiť. Nemilo vás môže prekvapiť aj zlá dostupnosť náhradných dielcov po uplynutí záruky. Štandardne sú roboty dodávané s kotúčmi na plátkovanie, rezanie a strúhanie, nožom na sekanie a metličkou na šľahanie a emulgovanie. Myslite na to, že nôž pri sekaní mlynček nenahradí.

Do rozšírenej výbavy patrí mixér, nádoba na trieštenie tvrdých surovín, mlynček na mäso a mak či odšťavovacia jednotka. Milan Gigel

Naše tipy:

Morphy Richards 48950
Detailne prepracovaný kuchynský robot so silným motorom v robustnom tele odliatom z kovu. Tichý chod a sila pracovných nástrojov oslovia i náročnejšieho kuchára, čistenie je bezproblémové a rýchle. Príslušenstvo je uložené v plastovom kufríku, výrobca nepodcenil žiadne detaily. Perličkou je vkladacia mininádoba na sekanie pri práci s malým množstvom surovín.

Cena: 7100 Sk

Výkon motora: 700W

Výbava: strúhadlo, plátkovač, sekací nôž, šľahač, miesič

Objem nádoby: 1,25l

Špeciálna výbava – telo z kovového odliatku, držiak kábla, pulzné snímanie

Krups Prep Expert S8000
Digitálna váha, automatické riadenie výkonu a časovač pre miesenie cesta robia z tohto stroja samostatne pracujúceho pomocníka. Ideálny je pre prácu s cestami a pomocnú ruku podá i pri príprave chleba a pečiva. Bohaté príslušenstvo a detailné prepracovanie oslovia tých, čo hľadajú precíznosť pre každodenné používanie.

 

Cena: 12999 Sk

Príkon motora: 1000W

Výbava: strúhadlo, plátkovač, sekací nôž, šľahač, miesič, mixér, minisekáč

Objem nádoby: 4,5l

Špeciálna výbava – elektronická váha, časovač, riadenie otáčok

Bosch Mum 7200
Odborník na prácu s kuchyni dokáže v jedinom programe spracovať až 5 kilogramov kysnutého cesta. Jeho základná výbava na prácu s cestom je doplnená o mixér s objemom 1,5 litra, doplnkové príslušenstvo však ponúka možnosť krájania, strúhania, plátkovania, sekania a mletia. Ide o jeden z najtichších modelov v tejto triede,

 

Cena: 10000 Sk

Príkon motora: 700W

Výbava: šľahač, miesič, mixér

Objem nádoby: 6,3l

Špeciálna výbava – ochrana proti preťaženiu, 4 výkonové stupne

Zelmer Fenomen
Štedro vybavený robot s digitálnym ovládaním je dodávaný s nástrojmi pre všestranné každodenné použitie. Výkon je regulovaný 12 stupňoch, elektronika zabráni preťaženiu a určí optimálne otáčky. Pri miesení je možné počítať s cestom z 1,5 kilogramu múky, rezacie nástroje sú nerezové so zvýšenou odolnosťou voči otupeniu.

 

Cena: 8000 Sk

Príkon motora: 1000W

Výbava: šľahač, miesič, rezacie kotúče, sekač, mixér

Objem nádoby: 3l

 

Špeciálna výbava – elektronické ovládanie

 

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  3. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  4. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  10. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 21 470
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 758
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 036
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 482
  5. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 7 382
  6. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 121
  7. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 328
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 292
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 140
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 931
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Testovanie začne už v pondelok. Dokedy sa treba otestovať a čo sa zmení?

Testovanie si vo februári zopakujú najhoršie okresy.

Igor Matovič.
Dobré ráno

Dobré ráno: Dotácie na rodovú rovnosť rozdali čudne

Ministerstvo rozdávalo viac ako 21-tisíc eur.

Komentár Zuzany Kepplovej

Hluchá linka, nefunkčná appka

Keď štát rieši násilie v rodinách.

Zuzana Kepplová.
Dave Grohl z kapely Foo Fighters, ktorá 5. februára vydáva nový album.

Neprehliadnite tiež

Chôdza ako terapia aj šport. Ako ňou chudnúť aj meditovať?

Prečo je pre nás chôdza taká dôležitá?

Informačná diéta pomáha, no má svoje limity

Novinky treba prijímať striedmo.

Ilustračné foto.
Batátová polievka so zelerom