SME
Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Jamie Oliver: Rodinné variácie

Užitočné rady k poslednému DVD


1. George má voľno
Priateľ Jamieho George je pôvodom z Maurícia a Jamie sa rozhodne pohostiť ho aj jeho rodinu. Bude variť jedlo, kde chce spojiť rôzne štýly kuchýň - maurícijskú s marockou a indickou. Varí rybaciu polievku s morskými plodmi, ktoré môžeme použiť aj z mrazenej zmesi. Používa ingrediencie z rôznych kútov sveta. Polievku ochucuje horčičnými semienkami, lístkami karí, rímskou rascou, čo je voňavejšia odroda rasce, indickým korením garam masala, ktoré môžeme nahradiť zmesou korenia karí. Kurkumu a kokosové mlieko môžeme kúpiť v prášku, balené ako mlieko v škatuli alebo v konzerve. Musíme si dať pozor, aby sme tekuté mlieko spotrebovali, pretože sa dosť rýchlo kazí. Preto treba kúpiť balenie, ktoré zodpovedá počtu porcií, ktoré budeme variť. Bez problémov je používanie kokosového mlieka v prášku. Jamie pečie rybu na banánových listoch, namiesto nich môžeme použiť papier na pečenie, ktorý potrieme olejom a zabalíme doň rybu. Ako dezert pripravuje ovocný šalát z exotického ovocia. Nemusíme presne dodržať zoznam ovocia, ktoré použil na šalát Jamie, môžeme si urobiť vlastné ovocné variácie. Jamie použil okrem známych a dostupných druhov aj menej známe. Opunciu, čo je plod kaktusu, s ktorým sa môžeme stretnúť najmä na dovolenke v Stredomorí, mučenku (marakuja), ktorá má plody veľkosti tenisovej loptičky žltej až hnedastej farby s oranžovou dužinou. Karambolu, plod hviezdicového tvaru s vôňou jazmínu a tamarilo, plod podobný tmavočervenej slivke s príjemnou kyslou chuťou.

Skryť Vypnúť reklamu

2. Oteckove dievčatko
Jamie sa pre svoju malú dcéru snaží variť tak, aby to mohla jesť celá rodina a nemusel variť dospelým niečo iné. Do jarnej polievky použije rôzne druhy zeleniny, ktoré môžeme tiež zmeniť podľa vlastného uváženia. Polievku dochucuje nakoniec pestom, čo je talianska omáčka zelenej farby z oleja, bazalky, parmezánu a orieškov. Pesto môže mať ako základ aj rukolu alebo paradajky a podľa toho má aj rôznu farbu.

3.  Jekka bylinkárka
V Londýne sa koná výstava kvetín, na ktorú prichádza aj Jamieho priateľka, pestovateľka byliniek Jekka. Pozve ju na večeru a Jekka mu daruje bylinky, ktoré si môže pestovať doma. Ako hlavnú bylinku prezentuje alojziu trojlistú, ktorá ma pozitívny účinok na nervový systém. Pretože má príjemnú citrónovú vôňu, používa sa na osviežujúci čaj aj na ochucovanie jedál. Dá sa zameniť známejšou medovkou lekárskou. Jamie varí hovädzie mäso s rozmarínom, k tomu podáva ochutené maslo so saturejkou a bylinkový šalát, kde použije rôzne druhy byliniek ako fenikel, bazalku, petržlen, rukola, štiav, listy púpavy a iné. Šalát si môžeme pripraviť z byliniek, ktoré máme práve doma, fantázii sa medze nekladú. A pokiaľ ho ochutíme zálievkou s majoránom, bude chutiť rovnako dobre ako ten Jamieho.

Skryť Vypnúť reklamu

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 18 386
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 13 593
  3. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 170
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 167
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 196
  6. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 439
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 818
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 930
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 772
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 751
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Krajčí testoval, potom rokoval. Verí, že Slovensko bude príkladom (minúta po minúte)

Na Slovensku pribudlo 2890 pozitívne testovaných na koronavírus a 25 úmrtí pacientov s Covid-19. Na Orave a v Bardejove pokračuje celoplošné testovanie na Covid-19.

Minister Marek Krajčí v Tvrdošíne.
Odberové miesto v dolnokubínskej nemocnici.

Prečo sú tu vojaci, nemajú čo robiť? Veľká reportáž z Oravy

Na testy čakali ľudia v chladnom počasí aj hodinu.

Celološné testovanie na Orave.
Odliatky kostry tyranosaura Stana boli od 90. rokov vystavené vo viacerých múzeách v Európe. Tentoraz však predali vzácnu originálnu kostru, ktorá významne prispela k poznaniu o tyranosauroch.