Jamie Oliver: Užitočné rady k tretiemu DVD

Magazín smeŽeny vám každý týždeň prináša originálne recepty Jamieho Olivera na DVD. Viac informácií získate na www.sme.sk/jamie alebo na infolinke 02/592 33 411.


1. Aj pre vegetariánov
Jamie pozve na návštevu spojenú s ochutnávaním indických jedál svoju priateľku, indickú choreografku a tanečníčku. Pretože je v celej spoločnosti jediná vegetariánka, jedálny lístok prispôsobí všetkým a pripraví mäso aj samostatnú zeleninu. Pre indickú priateľku pripraví bombajské zemiaky, pre zvyšné osadenstvo mäso. Spoločne si všetci pochutnajú na červenom kari. Bombajské zemiaky ochutí indickým korením garam masala, ktoré má rôzne zloženie podľa toho, či sa používa na zeleninu, mäso, hydinu, alebo sa pridáva do čaju. Všetky koreniny a zeleninu, ktoré používa, už dostaneme aj v našich obchodoch. Ak sa vám však nepodarí niektoré kúpiť alebo ich chuť nebude lahodiť vášmu jazyku, neprekáža to. Môžeme ich pokojne vynechať. Problémom môžu byť iba kari listy, ktoré sa občas dajú kúpiť sušené v obchodoch s koreninami. Rovnako je to s tamarindovou omáčkou, ktorá je hustá, lesklá a chutí po kyslom ovocí. Môžeme ju vynechať alebo pridať citrónovú kôru a šťavu. Viete o tom, že karí je toľko druhov, koľko je v Indii domácností? Každá má svoj vlastný a zaručene správny recept. Ak sa rozhodneme pripraviť si podľa Jamieho domáci indický syr panýr, nezabudnime, že na jeho prípravu treba použiť čerstvé, nie trvanlivé mlieko.

2. Ako na zeleninu
Jamie nakupuje čerstvú zeleninu v tržnici u svojich známych predavačov. Chystá sa navariť obed pre remeselníkov, ktorí pracujú v jeho dome. Pečie paštrnák, ktorý chutí ako zmes mrkvy, petržlenu a zeleru, karotku, maslovú tekvicu a kel, ktorý dochutí worcesterskou omáčkou. Nezľaknime sa maslovej tekvice. Občas ju síce vidieť na pultoch predajní, no pokojne ju môžeme nahradiť cukinou, prípadne baklažánom.

3. Bravčové kotlety a zemiaková kaša
Na varenie typicky írskeho jedla si Jamie pozve priateľa, írskeho kuchára, ktorý pripravuje bravčové kotlety so šalviou a írsku zemiakovú kašu. Je to veľký zástanca britských potravín a jednoduchej britskej kuchyne, ktorá by mala byť založená na prvotriednej kvalite všetkých surovín. Jamie sa však neuspokojí s deklarovanou jednoduchosťou a urobí predkrm zo špargle, ktorý dochutí rovnako ako zemiakovú kašu žeruchou. Túto jemnú zeleninu – korenie si môžeme veľmi jednoducho vypestovať aj doma. Postačí nám zopár semienok a kvetináč, no oveľa rýchlejšie ju dopestujeme na tácke s pásom navlhčenej vaty, ktorú udržujeme stále vlhkú. Má síce drobnejšie lístky, ale úrodu môžeme zberať už o päť - šesť dní. Nezabúdajme, že výnimočne zdravú žeruchu môžeme pridať nielen do zemiakovej kaše, ale napríklad aj do zeleninových šalátov.

Koláč aj pre princa
Oliverove programy vysielajú vo viac ako štyridsiatich krajinách na celom svete, doma sa teší primeranej úcte. Podporu má aj v kráľovskej rodine. Nielen preto pre princa Charlesa vymyslel medovníkový recept, na ktorého prípravu použil bližšie neurčený bioprodukt, ktorý pochádza z Charlesovej farmy na výrobu biopotravín. To všetko robí najmä na propagáciu zdravého stravovania a životného štýlu.

Magazín smeŽeny vám každý týždeň prináša originálne recepty Jamieho Olivera na DVD. Viac informácií získate na www.sme.sk/jamie alebo na infolinke 02/592 33 411.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  2. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  3. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  4. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  5. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  6. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy!
  7. Rastie nám pokrivená generácia?
  8. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  9. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  10. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  1. FSEV UK v Bratislave: Prax je súčasťou študijných programov
  2. 6 dôvodov, prečo začať posielať peniaze cez VIAMO (a ako na to)
  3. Hyundai Tucson Shadow určite nezostane v tieni.
  4. Stačí len mechanické, alebo elektronické zabezpečenie vozidla?
  5. Exkurzia odborárov a absolventov SvF STU v Bratislave 2017
  6. Zvolen: Zvolenčania myslia na zabezpečenie svojich domovov
  7. Detské zúbky sú veda
  8. Atraktívnejšie učenie vďaka digitálnym technológiám
  9. Aký vplyv by mal konflikt v Kórei na vaše investície?
  10. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 8 410
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 3 132
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 2 687
  4. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 2 071
  5. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 1 234
  6. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 219
  7. JUDr. Barbora Sabó: Dobrý maklér šetrí čas, peniaze i nervy! 1 077
  8. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji 984
  9. Zľava 3000 € na 3-izbové byty v Jarabinkách 837
  10. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 795

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kažimír prezidentovi Kiskovi odporučil, aby sa vzdal daňového tajomstva

Kiskovi sa do vysvetľovania financovania kampane nechce, mimovládky by čakali viac.

DOMOV

Ľudí “na konci sveta“ župan v Prešove nezaujíma

Ľudí v Prešovskom samosprávnom kraji trápia cesty a nezamestnanosť.

Čo je nové na SME

SMEnaživo: Diskusia s kandidátmi na bratislavského župana

Príďte dnes o 18.00 diskutovať.

SVET

Merkelová nebude mať na Úniu čas, doma ju čaká veľa problémov

Francúzsko-nemecký motor Európy sa môže po voľbách zaseknúť.

Neprehliadnite tiež

Detská imunita na jeseň: Ako ju podporíte a čo na ňu vplýva?

Úlohu zohráva zdravý režim, psychická pohoda, ale aj očkovanie a výživové doplnky.

Vedkyňa, ktorá skúma ľudskú sexualitu: Žiarlivosť je obranný mechanizmus, načúvajme jej

Kateřina Klapilová tvrdí, že v laboratóriu je oveľa ťažšie vzrušiť ženy než mužov.

Ako vám pri pôrode môže pomôcť dula a kedy sa pre ňu rozhodnúť?

Prítomnosť duly pri pôrode dokázateľne znižuje percento cisárskych rezov.