Jamie Oliver: Užitočné rady k tretiemu DVD

Magazín smeŽeny vám každý týždeň prináša originálne recepty Jamieho Olivera na DVD. Viac informácií získate na www.sme.sk/jamie alebo na infolinke 02/592 33 411.


1. Aj pre vegetariánov
Jamie pozve na návštevu spojenú s ochutnávaním indických jedál svoju priateľku, indickú choreografku a tanečníčku. Pretože je v celej spoločnosti jediná vegetariánka, jedálny lístok prispôsobí všetkým a pripraví mäso aj samostatnú zeleninu. Pre indickú priateľku pripraví bombajské zemiaky, pre zvyšné osadenstvo mäso. Spoločne si všetci pochutnajú na červenom kari. Bombajské zemiaky ochutí indickým korením garam masala, ktoré má rôzne zloženie podľa toho, či sa používa na zeleninu, mäso, hydinu, alebo sa pridáva do čaju. Všetky koreniny a zeleninu, ktoré používa, už dostaneme aj v našich obchodoch. Ak sa vám však nepodarí niektoré kúpiť alebo ich chuť nebude lahodiť vášmu jazyku, neprekáža to. Môžeme ich pokojne vynechať. Problémom môžu byť iba kari listy, ktoré sa občas dajú kúpiť sušené v obchodoch s koreninami. Rovnako je to s tamarindovou omáčkou, ktorá je hustá, lesklá a chutí po kyslom ovocí. Môžeme ju vynechať alebo pridať citrónovú kôru a šťavu. Viete o tom, že karí je toľko druhov, koľko je v Indii domácností? Každá má svoj vlastný a zaručene správny recept. Ak sa rozhodneme pripraviť si podľa Jamieho domáci indický syr panýr, nezabudnime, že na jeho prípravu treba použiť čerstvé, nie trvanlivé mlieko.

2. Ako na zeleninu
Jamie nakupuje čerstvú zeleninu v tržnici u svojich známych predavačov. Chystá sa navariť obed pre remeselníkov, ktorí pracujú v jeho dome. Pečie paštrnák, ktorý chutí ako zmes mrkvy, petržlenu a zeleru, karotku, maslovú tekvicu a kel, ktorý dochutí worcesterskou omáčkou. Nezľaknime sa maslovej tekvice. Občas ju síce vidieť na pultoch predajní, no pokojne ju môžeme nahradiť cukinou, prípadne baklažánom.

3. Bravčové kotlety a zemiaková kaša
Na varenie typicky írskeho jedla si Jamie pozve priateľa, írskeho kuchára, ktorý pripravuje bravčové kotlety so šalviou a írsku zemiakovú kašu. Je to veľký zástanca britských potravín a jednoduchej britskej kuchyne, ktorá by mala byť založená na prvotriednej kvalite všetkých surovín. Jamie sa však neuspokojí s deklarovanou jednoduchosťou a urobí predkrm zo špargle, ktorý dochutí rovnako ako zemiakovú kašu žeruchou. Túto jemnú zeleninu – korenie si môžeme veľmi jednoducho vypestovať aj doma. Postačí nám zopár semienok a kvetináč, no oveľa rýchlejšie ju dopestujeme na tácke s pásom navlhčenej vaty, ktorú udržujeme stále vlhkú. Má síce drobnejšie lístky, ale úrodu môžeme zberať už o päť - šesť dní. Nezabúdajme, že výnimočne zdravú žeruchu môžeme pridať nielen do zemiakovej kaše, ale napríklad aj do zeleninových šalátov.

Koláč aj pre princa
Oliverove programy vysielajú vo viac ako štyridsiatich krajinách na celom svete, doma sa teší primeranej úcte. Podporu má aj v kráľovskej rodine. Nielen preto pre princa Charlesa vymyslel medovníkový recept, na ktorého prípravu použil bližšie neurčený bioprodukt, ktorý pochádza z Charlesovej farmy na výrobu biopotravín. To všetko robí najmä na propagáciu zdravého stravovania a životného štýlu.

Magazín smeŽeny vám každý týždeň prináša originálne recepty Jamieho Olivera na DVD. Viac informácií získate na www.sme.sk/jamie alebo na infolinke 02/592 33 411.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  9. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  4. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  5. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  6. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  7. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  8. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  9. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  10. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 15 151
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 10 307
  3. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 8 765
  4. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 305
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 6 071
  6. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 6 030
  7. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 5 643
  8. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 4 560
  9. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 4 257
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 016

Hlavné správy zo Sme.sk

ŽENA

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

DOMOV

Policajný odborár: Útočiť na ženu od chrbta nie je normálny zákrok

Ak by mali policajti kvalitnú výbavu, počet incidentov by klesol, tvrdí policajný odborár MARIÁN MAGDOŠKO.

DOMOV

Kaliňák nepovažuje sotenie ženy za podstatné, nová ombudsmanka to skúma

Policajný prezident Tibor Gašpar chce zlepšiť psychickú prípravu policajtov.

KOMENTÁRE

Dni Islamského štátu sú takmer spočítané, ale teror v Európe nezmizne

Radikálni bojovníci sa vracajú do Európy.

Neprehliadnite tiež

Sex s robotom: Môžu robotické napodobeniny nahradiť vzťah so živým partnerom?

Vývoj sexuálnych pomôcok prekračuje hranice. Pýtali sme sa sexuológa, kam smeruje ľudská sexualita.

Aj záhradkárstvo podlieha trendom. Architekt radí, ako zmodernizovať záhradu v roku 2017

Týchto osem moderných prístupov k starostlivosti o záhradu uvíta aj tá vaša.

V hlavnej úlohe čokoláda: Desať dezertov, ktorým neodoláte

Z čokolády sa dá vyčarovať nespočetné množstvo koláčov, dezertov a zákuskov. Necháte sa zlákať?

Čím nahradiť nezdravé potraviny? Siahnite po prospešnejších variantoch

Pri možnostiach, aké nám dnes ponúkajú reťazce a obchody s bio a zdravými potravinami, má každý na výber.