Tvarohové knedličky s mäsovou plnkou

Potrebujete:

500g tvaroh,
100g strúhanka,
2 vajcia,
50g hrubej múky,
50g masla, soľ

Plnka:
150g údeného mäsa /šunky/,
1 vajce,
20g masla, strúhanka

Mäso nadrobno pokrájame a opražíme na masle. Pridáme vajce a trochu strúhanky. Osolíme. Cesto: Maslo vymiešame so žĺtkami a soľou. Pridáme prelisovaný tvaroh, múku a polovičku strúhanky. Vmiešame sneh z bielkov. Urobíme cesto. Z cesta urobíme valec a pokrájame na dieliky. Každý roztlačíme na placku na strúhanke. Dáme plnku a zabalíme. Varíme cca 8min. v slanej vode. Na tanieri polejeme roztopeným maslom a posypeme strúhaným syrom.

Autor: Helena Benčová