SME
Pondelok, 18. október, 2021 | Meniny má LukášKrížovkyKrížovky

Ľahké na žalúdok, ľahké na prípravu

Univerzálne použiteľná zelenina cukina.

Plnené cukiny
2 osoby
2 cukiny 
2 strúčiky cesnaku 
2 cibule 
8 šampiňónov 
1 červenú papriku 
60 g kukuričnej krupice (polenta) 
400 ml zeleninového vývaru (z kocky) 
2 lyžice nakrájanej pažítky 
100 ml kyslej smotany soľ, korenie 
100 g nastrúhaného parmezánu 
olej na opekanie

Cukiny umyjeme, rozrežeme po dĺžke a dužinu vyberieme pomocou lyžičky, tak aby ostal okraj hrubý asi 5 mm. Dužinu nasekáme na kocky. Cesnak očistíme a pretlačíme. Cibuľu očistíme a nakrájame na malé kocky. Šampiňóny očistíme a nasekáme. Papriku umyjeme, očistíme, rozpolíme, vyberieme semienka, odstránime biele časti a nasekáme na kocky. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a všetku zeleninu na ňom opekáme asi 5 minút. Pridáme kukuričnú krupicu a za stáleho miešania krátko spolu opečieme. Prilejeme polovičku vývaru, privedieme k varu a necháme asi 15 minút variť na slabom teple za stáleho miešania. Pridáme polovicu kyslej smotany s pažítkou. Posolíme a pokoreníme. Touto zmesou naplníme polovičky cukín a posypeme ich syrom. Zvyšný vývar rozmiešame s druhou polovicou kyslej smotany a nalejeme do formy na pečenie. Polovičky cukín vložíme do omáčky a zapečieme v predhriatej rúre na 200°C asi 20 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Krémová polievka z cukín s lososom a tymianom
4 osoby
500 g malých cukín 
1 cibuľku šalotku 
1 strúčik cesnaku 
2 lyžice olivového oleja 
800 ml zeleninového vývaru (z kocky) 
soľ, korenie 
125 ml kyslej smotany 
1 lyžicu nasekaných lístkov tymianu 
150 g surového lososa, bez kože 
tymian na ozdobu

Cukiny umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Očistíme cibuľu a cesnak nasekáme na jemno a opečieme v hrnci na horúcom oleji. Pridáme cukiny, krátko spolu podusíme, prilejeme vývar a prikryté necháme asi 20 minút slabo variť. Potom polievku rozmixujeme, posolíme a pokoreníme a pridáme kyslú smotanu a tymian. Polievku zoberieme zo sporáka. Lososa nakrájame na malé kúsky, vložíme do polievky a ne-cháme krátko odležať. Podávame na predhriatych tanieroch a ozdobíme tymianom.

Skryť Vypnúť reklamu

Naložená tekvica so syrom feta
6 osôb
6 malých okrúhlych tekvičiek alebo patizónov 
200 g syra feta 
2 vetvičky čerstvého citrónového tymianu 
4 lyžice olivového oleja 
šťavu z jedného citróna 
soľ, korenie

Tekvičky umyjeme a rozrežeme na tenké plátky. Do panvice dáme zohriať olej, pridáme nakrájané tekvičky, znížime teplotu na minimum, posolíme, pokoreníme. Dusíme pod pokrievkou za občasného premiešania 15 minút. Syr feta nakrájame na malé kocky. Tekvičky vyberieme z panvice, do oleja nalejeme citrónovú šťavu a premiešame. Tekvičky zmiešame s kockami syra a rozdelíme do malých misiek. Zalejeme citrónovou omáčkou a posypeme citrónovým tymianom a hneď podávame.

Cukiny na spôsob „plnenej papriky“
4 osoby
1 plátok staršieho tmavého chleba 
1 mäsitú paradajku 
50 g mletého hovädzieho mäsa 
1 vajíčko 
1 lyžicu nastrúhaného parmezánu 
4 stredne veľké (žlté) cukiny 
soľ, korenie 
1 červenú čili papričku 
1 cibuľu 
1 strúčik cesnaku 
1 lyžicu oleja 
1 lyžičku múky 
250 ml paradajkovej šťavy 
½ viazaničky bazalky

Skryť Vypnúť reklamu

Na plnku navlhčíme chlieb vo vlažnej vode, vodu dobre vytlačíme a chlieb potrháme. Paradajky obaríme, stiahneme kožu a nakrájame na kocky. Do misy dáme paradajky, chlieb, mäso, vajíčko a syr. Cukiny umyjeme, osušíme, rozrežeme po dĺžke. Lyžičkou vyberieme z cukín trochu dužiny, tak aby vznikli priehlbinky. Cukiny posolíme a pokoreníme. Dužinu na jemno nasekáme. Papričku umyjeme, rozrežeme po dĺžke, vyberieme semienka a biele rebrá a nasekáme na drobno. Cesnak a cibuľu olúpeme a nasekáme na jemno. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme dužinu z cukín, cibuľu, cesnak a papričku. Polovičku z toho pridáme do misy s plnkou a všetko dobre premiešame. Druhú polovičku na panvici posypeme múkou a krátko opražíme a postupne zalejeme paradajkovou šťavou, až je omáčka hustá. Panvicu odložíme zo sporáka a do omáčky vedľa seba naskladáme polovičky cukín a naplníme ich. Panvicu prikryjeme a pri nízkej teplote dusíme asi 20 minút. Cukiny naložíme na predhriate taniere a posypané bazalkou podávame.

Skryť Vypnúť reklamu

Cestovinové tortilly s cukinou a petržlenom
2 osoby

125 g špagiet 
soľ, korenie 
2 lyžice olivového oleja 
2 malé cukiny 
1 cibuľu 
½ viazaničky petržlenu 
4 vajíčka

Špagety uvaríme v slanej vode. Ocedíme ich a necháme odkvapkať. Cukiny umyjeme, očistíme a nakrájame na tenké plátky. Osušíme na kuchynskom papieri. Cibuľu očistíme a nakrájame na drobno. Petržlen umyjeme, osušíme a lístky nasekáme. Na veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme špagety, nakrájané cukiny a cibuľu, posolíme a pokoreníme a pri slabej teplote a za občasného miešania pečieme asi 3 minúty. Vyšľaháme vajíčka s petržlenom a nalejeme ich na cestoviny. Pečieme na miernom teple, až kým nie sú vajíčka na spodnej strane zrazené. Tortillu otočíme pomocou veľkého taniera a ďalej pečieme 2-3 minúty. Tortillu rozdelíme na porcie a podávame na predhriatych tanieroch. Ako prílohu podávame zelený šalát.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  2. Šéf digitálnej platformy George: Čaká nás dekáda umelej inteligencie
  3. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  4. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  5. Auto do firmy môžete mať už od 150 eur mesačne
  6. Spánok – základ pevných vzťahov
  7. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma
  8. Ako ušetriť v domácnosti, keď ceny energií budúci rok stúpnu?
  9. IVECO S-WAY NP: Vydajte sa cestou udržateľnosti
  10. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  1. Hodnota peňazí klesá, takto ich ochránite
  2. Ako ušetriť v domácnosti, keď ceny energií budúci rok stúpnu?
  3. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  4. IVECO S-WAY NP: Vydajte sa cestou udržateľnosti
  5. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  6. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  7. Wüstenrot rástol v predaji životného i neživotného poistenia
  8. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  9. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  10. S deťmi za zdravím do Vysokých Tatier
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 20 910
  2. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 9 878
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 8 072
  4. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 6 581
  5. Bratislavu bude sprevádzať luxus 4 360
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 4 248
  7. Bratovražedná vojna navždy zmenila Ameriku 4 158
  8. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 911
  9. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 566
  10. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 487
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto

O jeden byt sa uchádza aj 60 záujemcov.


8 h
Generál Colin Powell

Colin Powell sa dožil 84 rokov.


2 h
Dole vodou so Samom Marcom

Mysleli sme to dobre, ale dopadlo to ako vždy.


17. okt
Trnavský obranca Martin Škrtel.

Tešil sa na atmosféru a zážitok zo svojho prvého derby.


Sportnet 3 h

Blogy SME

  1. Michael Achberger: Takto môžete zdravo maškrtiť večer pri televízore
  2. Občianske združenie Ženské kruhy: Už v najbližších dňoch hrozí Slovensku poľská cesta
  3. Martina Paulenová: Noci s bábätkom
  4. Unicef Slovensko: Čo nám hovorí najnovšia správa UNICEF o psychickom zdraví detí a mladých ľudí
  5. Symptomedica: Krvácanie do tráviaceho traktu môže byť smrteľne nebezpečné.
  6. Martina Paulenová: Čo robia dvaja rodičia s dvoma deťmi na spoločnej materskej dovolenke?
  7. SKU: Príbeh pedagogičky, ktorá chcela pracovať v školstve
  8. Michael Achberger: Zdravý životný štýl, vďaka ktorému priberáte
  1. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 7 255
  2. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 632
  3. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 205
  4. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 5 008
  5. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 781
  6. Stanislav Martinčko: Ide 17.10. Smer-SD do Rimavskej Soboty ďakovať sebe sám za dobre odvedenú robotu ?? 3 412
  7. Věra Tepličková: Poslanec Fico sa rozhodol spievať, covid-necovid 2 636
  8. Irena Šimuneková: Túlačky okolo Štrbských plies 2 469
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Zatvoriť reklamu