SME
Nedeľa, 24. október, 2021 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Štartovacia kuchynská výbava pre mladých...(I. časť)

Začínate žiť spolu s partnerom a zrazu zistíte, že vám už nestačí obľúbený malý kastrólik s 20 ročnou maminou varechou, jedna dobre zapráskaná panvica bez rúčky a malá miska, ktorú používate na všetko.


Začínajúce mladé páry postupne zistia, že príprava obeda či večere omnoho dlhšie trvá, ak nemáte správnu výbavu do novej kuchyne.

S ČÍM VŠETKÝM ZAČAŤ A ČO NEVYHNUTNE NAKÚPIŤ?

Prv než sa dostanemete k elektro spotrebičom (v II. časti článku), spíšte si zoznam prvej kuchynskej výbavy.

Nemusíte ihneď nakúpiť všetko, veľakrát sa to ani z finančných dôvodov nedá, ale nasledujúcim pomocníkom sa určite nevyhnete, ak chcete v pohode a bez stresov užívať kuchyňu.


Plasty, antikor, teflón alebo drevo?

Každý materiál použitý na kuchynskej pomôcke má svoje výhody aj nevýhody. Antikor je drahý a štýlový, ale ľahko udržiavateľný/na dreve sa dobre pracuje, ale často absorbuje napr. vytekajúcu krv či šťavu/plast je ľahko umývateľný, no nie moc odolný a pod.

Teflón je veľmi dobrý proti pripaľovaniu jedla, ale horšie vedie teplo a je nevhodný často do umývačiek riadu.

Liatinový riad síce dobre vedie teplo, ale ženy si určite budú sťažovať na jeho váhu - je ťažký a každodenná manipulácia dá už pocítiť.

Veľmi dobrou kúpou je riad z nehrdzavejúcej ocele - ľahko sa udržiava a je ľahký.

PANVICE, HRNCE A KASTRÓLY....


Hrnce

  • v prvom rade, sa vám oplatí kúpiť jeden veľký hrniec, v ktorom pohodlne uvaríte napr. cestoviny alebo 2kg zemiakov (zvlášť cestoviny na správne uvarenie vyžadujú dostatok vodu a priestor)
  • v ponuke obchodov nájdete aj špeciálne hrnce na varenie cestovín - obsahujú 2 časti, 1 klasický hrniec a 2 časťou je perforovaný menší hrniec, ktorý sa vkladá do prvého/cestoviny tak jednoducho scedíte priamo vybraním perforovanej časti
  • kúpte si aj jeden menší asi 1 - 1,5l hrniec na prípravu omáčok, zohrievanie mlieka, varenie vajíčka a pod.

Kastróly


  • aspoň 2ks kastrólov na varenie zeleniny, prípravu omáčok...

Panvice

  • pri výbere panvice si dajte záležať - určite sa vám v budúcnosti oplatí vlastniť veľkú WOK panvicu, v ktorej pripravíte takmer všetko - od rizota, číny, soté a pod. (čas potrebný na jej rozohriatie je síce dlhší, ale čas samotnej prípravy sa skracuje)
  • ak máte radi rýchlu prípravu steakov, rýb a rezňov - pouvažujte o kúpe panvice s vlnkovitým dnom - to zabráni pripaľovaniu a vytvorí ešte aj pekný grilovací efekt na steaku
  • výhodou je kúpiť panvicu s ohňovzdornou rúčkou - tak ju môžete dať celú do rúry a ušetríte si čas prekladaním jedla do zapekacej misy
  • pri kúpe WOK panvice nezabudnite na pokrievku - vyriešite tak možnosť použiť panvicu aj na dusenie
  • aj pri bežných panviciach nezabudnite na ochranné sitá, ktoré zabraňujú prskajúcemu rozpálenému oleju

KLASICKÉ PRÍSLUŠENSTVO...

Kuchyňa zásobená dobrým klasickým kuchynským príslušenstvom je na nezaplatenie. Ak máte všetko po ruke a správne vybraté - varenie urýchlite a stane sa aj pôžitkom.


Dosky na krájanie

  • kúpte si určite 1 veľkú dosku, ktorá sa hodí na krájanie zeleniny, zemiakov, mäsa a pod. - mala by byť z plastu, čím zabezpečíte ľahké udržiavanie (veľké dosky majú výhodu v tom, že vám nepadajú kúsky suroviny po celej linke)
  • 1 drevenú na krájanie napr. chleba a 1 malú na prípravu malých kúskov zeleniny - mrkvy, zeleru, póru a pod.
  • dosky by mali byť vodorovné, aby dobre priliehali k pracovnej doske (v obchodoch sú dostať už aj ohybné tenké plastové dosky, ktoré pomôžu pri vysýpaní nakrájanej zeleniny do hrnca)
  • mnohé už majú aj vyrezanú priehlbinu na zachytávanie šťavy

Varechy, šľahače, naberačky

  • drevo je klasika, ale ľahko absorbuje rôzne pachy a po čase varecha nevyzerá najlepšie
  • plastové sú moderné a hygienickejšie, všetko je vec zvyku a štýlu

Škrabka na zeleninu

  • najideálnejšou je s otočnou čepeľou s erg. rukoväťou- tak vám škrabka zabezpečí pomoc aj pri príprave hoblín napr. z čokolády alebo parmezánu

Cedidlá, sitá

  • ideálne sú plastové aj nerezové (určite nakúpte 1 veľké napr. na cestoviny a 1 malé napr. na scedenie sypaného čaju a pod.

Kefky

  • hodia sa na hrubé očistenie zeleniny a potieranie pokrmov pri pečení alebo grilovaní
  • na potieranie horúcich jedál uprednostnite prírodné štetiny - nezabudnite ich po každom použití umyť a poriadne vysušiť - tak zabránite ich hnitiu
  • plastové štetiny sa zase ľahšie udržiavajú, ale sa nehodia napr. na potieranie počas grilovania

Strúhadlá

  • 1 veľké antikorové na strúhanie väčšieho množstva zeleniny, zemiakov či stuhnutého cesta
  • 1 malé antikorové na nastrúhanie 1 - 2 kusov zeleniny alebo napr. muškátového orieška

Pretláčač na zemiaky

  • ani dobrý mixér nenahradí tohto pomocníka (mixér kašu ubije na lepidlo)
  • ideálny je antikorový alebo plastový

Otvárače

  • na konzervy
  • na fľaše pivové a vínové
  • v ponuke obchodov je nekonečný sortiment aj štýlových otváračov z rôznymi motívmi a funkciami

Brúska na nože

  • správne nabrúsený nôž je bezpečnejší (s tupým sa naozaj dá viac dokaličiť ako s ostrým), urýchľuje a spresňuje krájanie
  • v ponuke sú klasické kuchárske ocieľky alebo špeciálne mini brúsky z plastu s vloženým brúsiacim stredom

Nože


  • na nože si nájdite čas a dobre si premyslite výber a samotnú kúpu
  • lacné nože nie sú kvalitné, zle sa s nimi manipuluje a po čase sa naveky otupia
  • kvalitný nôž vám dlhšie vydrží a je aj bezpečnejší
  • aspoň 2 malé na krájanie zeleniny a ovocia
  • vrúbkovitý nôž na krájanie chleba a pečiva
  • sekáč na mäso a kosti
  • dlhý nôž na krájanie tenkých plátkov, napr. rýb, dlhý oválny nôž na krájanie tort a korpusov
  • nôž na syr (je uprostred perforovaný, aby sa syr pri krájaní nelepil)
  • veľký kuchársky nôž na mäso a hydinu

Pri nožoch nezabudnite aj na správny stojan alebo závesnú magnetickú lištu - voľne pohodené nože v kuchynskej zásuvke sú nebezpečné a zároveň sa tak tupia.

Takisto je dôležitá aj veľká kuchynská vidlička na napichnutie veľkých kusov mäsa a hydiny. Pomôže vám pri krájaní i servírovaní.

Nezabudnite ani na pevné nožnice, ktoré vám uľahčia prácu s baleniami, ale aj jednoduchým strihaním čerstvej vňatky a pod.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  2. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  3. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  4. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  5. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  6. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  7. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato
  8. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  9. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  10. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia
  1. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  2. Zánovné vozidlá na slovenskom trhu za rok zdraželi až o 15 %
  3. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania
  4. Darujte úsmev dvakrát pre šťastie mnohých rodín
  5. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  6. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  7. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  8. Vyberte sa s nami za strašidlami. Žiadny strach, bude to zábava
  9. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom
  10. 5. ročník Trhu kože bude po prvý raz aj v Košiciach
  1. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 14 859
  2. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 6 878
  3. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 6 238
  4. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 6 189
  5. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 517
  6. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 417
  7. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 3 413
  8. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 2 790
  9. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 771
  10. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 2 364
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto.

Na Slovensku chýbajú programy pre páchateľov násilia.


19. okt
Dula Gabriela Janovičová.

Rozhovor s dulou Gabrielou Janovičovou.


15. okt
Martin Fehérváry sa teší zo svojho prvého gólu v NHL.

Na twitteri mu blahoželal aj Peter Bondra.


9 h
Miroslav Kocúr.

Čo tak minúť trochu energie naháňanie klerikov, ktorí zneužívali deti?


21. okt

Neprehliadnite tiež

Pavlína Fichta Čierna so synom Johannom

Pavlínu Fichta Čiernu hnevajú extrémistické návrhy v parlamente.


22. okt
Michaela Žureková

RTVS dáva ženám za ich peniaze lekcie, ako prehliadať obťažovanie.


21. okt
Ilustračné foto.

Na Slovensku chýbajú programy pre páchateľov násilia.


19. okt
Barbora Jakobsen

Barbora Jakobsen je psychoterapeutkou v Nórsku.


19. okt

Blogy SME

  1. Michael Achberger: Takto môžete zdravo maškrtiť večer pri televízore
  2. Martina Paulenová: Noci s bábätkom
  3. Občianske združenie Ženské kruhy: Už v najbližších dňoch hrozí Slovensku poľská cesta
  4. Unicef Slovensko: Čo nám hovorí najnovšia správa UNICEF o psychickom zdraví detí a mladých ľudí
  5. Symptomedica: Krvácanie do tráviaceho traktu môže byť smrteľne nebezpečné.
  6. Martina Paulenová: Čo robia dvaja rodičia s dvoma deťmi na spoločnej materskej dovolenke?
  7. Michael Achberger: Zdravý životný štýl, vďaka ktorému priberáte
  8. SKU: Príbeh pedagogičky, ktorá chcela pracovať v školstve
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 488
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 15 184
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 10 520
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 8 283
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 5 721
  6. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 4 751
  7. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 569
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 16. S panickou poruchou v zahraničí alebo na maličkostiach záleží 4 402
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Zatvoriť reklamu