SME
Piatok, 17. september, 2021 | Meniny má OlympiaKrížovkyKrížovky

Jamie Oliver: Recepty na slovenský spôsob

Zopár drobných rád k prvému dielu série varenia. Ostali ste prekvapení, aké ingrediencie Jamie pri varení používa? Obávate sa, že polovicu z nich v našich obchodoch nenájdete? Nezúfajte. Ponúkame vám niekoľko náhradných variantov, ktoré rovnako dobre posl

Čokoládové tiramisu
Ako odmenu za postráženie dcéry Jamie svojim kamarátkam – pestúnkam, pripraví sladkú maškrtu. Hoci Jamie pečie piškótový korpus, my ho môžeme nahradiť dlhými cukrárenskými piškótami, prípadne klasickými guľatými detskými piškótami. Do krému s mascarpone pridáva čerstvý žĺtok, ktorý však neodporúčame, najmä v lete. Krém môže byť aj bez žĺtka. Jeho kvalitu tým neznížime. Jamie riedi krém z mascarpone dezertným vínom Vinsanto alebo Marsala. My môžeme použiť aj likér Amaretto, ktorý kúpime v každom supermarkete. Piškóty zvlhčuje likérom Tia Maria, dobrý je však aj Amaretto, ktorý sme použili do plnky a namiesto espresa môžeme použiť silnú uvarenú a vychladenú „nesku“.

Poháre s čokoládovou zmrzlinou
Na prípravu zmrzliny Jamie okrem iného použije sýtené víno. Nič nepokazíme, ak namiesto talianskeho sýteného vína Prosecco poháre dolejeme iným druhom sektu podľa vlastnej chuti.

Skryť Vypnúť reklamu

Raňajky v anglickom štýle
Kuchár bez čapice sa rozhodol navštíviť trhovisko, aby kúpil ingrediencie na prípravu dokonalých raňajok pre fanúšikov futbalu, ktorí u neho pozerajú zápas an-glického tímu. Ako prvé pripraví chutný, doma vyrobený jogurt. Nezabúdajme, že jogurt sa nedá vyrobiť z trvanlivého mlieka. Na jeho výrobu musíme použiť mlieko, ktoré má trvanlivosť najviac 5 dní a dá sa priviesť do varu.

Bloody Mary
V tomto výbornom recepte, ktorý je súčasťou raňajok, môžeme zelerovú soľ nahradiť jemne nasekanou zelerovou vňaťou a soľou.

Pekáč s údeninami a zeleninou
Klobásky najrozličnejšieho druhu a prerastenú slaninu ukladá Jamie na pekáč. V tomto prípade nemusíme presne kopírovať Jamieho typy, ale dobroty si namiešame podľa vlastnej chuti. Nezľaknime sa názvu čierny puding. U nás sa volá krvavnička.

Čili džem
K príprave mäsových raňajok neodmysliteľne patria omáčky. Čili jam vieme nahradiť čili omáčkou alebo sambalovou omáčkou (Sambal Oelek), ktorú kúpime v obchodoch. Hnedú omáčku značky HP, ktorú Jamie s obľubou používa, môžeme zameniť za worchester alebo iný druh podľa vlastnej chuti, prípadne ju úplne vynecháme.

Skryť Vypnúť reklamu

Cestoviny s bylinkami
V závere nám Jamie predvádza, ako sa dá pripraviť obed takmer zadarmo. Pri zbieraní byliniek na prípravu chutných cestovín, zvolili Jamie a jeho učiteľ Gennar bylinky, ktoré nájdeme vo voľnej prírode. Sú to borák lekársky, divoká rukola, divoký fenikel a šťavel. Rybu pečú na stonkách divokého fenikla a sypú ju posekanými lístkami fenikla. Môžu sa však použiť lístky záhradného fenikla, ktorý pestujeme na vňať. Pre dokonalosť chuti nemusíme behať po lesoch, lúkach a hľadať potrebné bylinné ingrediencie. Napríklad fenikel vieme kúpiť na trhu alebo v lepších supermarketoch. Divokú rukolu zameníme záhradnou či kúpenou v obchode. Namiesto listov červenej repy môžeme použiť špenát alebo mangold. Bresaolu, čiže hovädziu šunku, môžeme nahradiť aj iným druhom suchej šunky, hoci aj bravčovou.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí
  2. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  3. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  4. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  5. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  6. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  7. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  8. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér
  9. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých?
  10. Tam, kde sa ľahko verí na zázraky
  1. Vystúpte z radu, postavte si moderný dom podľa seba
  2. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  3. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  4. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  5. Mototechna tento rok predala už vyše 8 tisíc zánovných áut
  6. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  7. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  8. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  9. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  10. Pápež František požehnal základný kameň novej nemocnice
  1. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 6 588
  2. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom 6 374
  3. Slovenský orloj – svetová atrakcia 5 108
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 207
  5. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi 2 073
  6. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 2 066
  7. Mayo Galuška praží extra kávu, oligarcha Hodorovský je Mr. Krach 2 011
  8. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 1 905
  9. Uznávané štúdio oživilo zanedbané štvrte. Prišlo do Bratislavy 1 810
  10. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 1 786
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Dušan Kováčik prichádza na pojednávanie.

Prokurátor navrhuje Kováčikov minimálne 13-ročný nepodmienečný trest.


6 h
Nataša Holinová

V prebiehajúcich justičných vojnách nám chýbajú nájomné byty.


37m
Kritický pohľad Michala Havrana.

Máš rád stredozemskú modrú a pasieš svoj plebs.


15. sep
Boris Kollár.

Kollár ostro kritizoval koaličných partnerov.


a 2 ďalší 2 h

Neprehliadnite tiež

Necitlivý jazyk iných môže brániť včasnej liečbe.


a 1 ďalší 22 h
Čokoládovo-hruškový koláč

Kombinácii hruška a čokoláda neodoláte.


14. sep
Ženy protestujú proti obmedzeniu interrupcií v Texase.

Snahy započalo KDH už v 90. rokoch.


14. sep

Vplyvy na zdravie potvrdzuje aj veda.


13. sep
Skryť Zatvoriť reklamu