Škandinávska zapekaná ryba

Kombinácia ryby, brokolice, smotanovej omáčky - to všetko zapečené so syrom. Škandinávska "FISKGRATANG MED BROCCOLI" je jednoducho pripraviteľný pokrm, ktorý ponúka letné odľahčenie a plnú chuť, ktorá zasýti. Čo poviete na túto klasiku?

ilustračné foto

Aj bežné rybie filety môžeme pripraviť tak, že si ich obľúbite nielen kvôli chuti, ale aj príjemnej kombinácii surovín a jednoduchosti prípravy.

Samozrejme, že treba vybrať kvalitné rybie filety, napr. z produkcie firmy Findus

ČO POTREBUJETE?

ilustračné foto
  • 500 - 600g čerstvých alebo mrazených rybích filet (platýs, treska...)
  • 3dl vody
  • 1 ČL soli
  • 1 kocka rybieho bujónu
  • 500g čerstve alebo mrazenej brokolice (pokiaľ môžte, voľte čerstvú - mrazená sa vám skôr rozvarí a jedlo bude príliš kašovité)
NA OMÁČKU:
  • 50g margarínu alebo masla
  • 4PL hladkej múky
  • 4dl vývaru z rýb + ak treba, doplňte vodou
  • ilustračné foto
  • 2 žĺtka + 1dl smotany na varenie
  • 1 - 2PL citrónovej šťavy
  • štipka bieleho korenia

NA ZAPEKANIE:

  • 1dl strúhaného tvrdého syra

POSTUP:

ilustračné foto
  1. rybie filety opláchnite v studenej vode a osušte papierovou utierkou (ak budete pripravovať jedlo z mrazených filiet - nechajte ich dôkladne rozmraziť - inak vám filety pri pečení pustia vodu a tým sa naruší celé zapekanie a jedlo bude plné vody a riedke
  2. rybu nakrájajte na menšie kusy, nechajte zovrieť vodu s bujónom, pridajte rybu
  3. pomaly varte, kým sa ryba neuvarí, asi 6 min, odstavte a nechajte vo vývare ležať
  4. brokolicu uvarte v osolenej vode - stačí jej asi 5 min. (čerstvej)
  5. sceďte vodu z ryby a odložte si ju
  6. rybu aj brokolicu poukladajte do zapekacej misy
  7. na masle si opražte múku, rozrieďte rybím vývarom, povarte asi 5 minilustračné foto
  8. odstavte, nechajte trochu vychladnúť a primiešajte žĺtka a smotanu, znovu povarte na miernom ohni do zhustnutia - nesmie príliš vrieť, inak by sa omáčka mohla zraziť
  9. dochuťte citrónovu šťavou a korením
  10. zalejte rybu a brokolicu pripravenou omáčkou a posypte strúhaným syrom
  11. zapekajte pri 200C do zlatohneda (asi 20min)

Podávajte so zemiakmi, zemiakovou kašou alebo ryžou (ryža je netypická kombinácia, ale skúste to - je to naozaj dobré)

TIP:

- vyskúšajte zameniť brokolicu s karfiolom, zeleným hráškom alebo pórom
- na zapekanie použite výraznejší syr - eidam má príliš neutrálnu chuť

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  2. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa
  1. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  2. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  3. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  4. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  5. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  6. Stanovisko spoločnosti Advokátska kancelária JUDr. Radomír Bžán
  7. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  8. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  9. Denník SME oslavuje 25 rokov rekordným počtom predplatiteľov
  10. Najinzerovanejšie zánovné auto roku 2017? Mnohých to prekvapí
  1. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur 16 535
  2. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 6 059
  3. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 5 453
  4. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 772
  5. Kam do tepla v januári? 2 479
  6. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 2 424
  7. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 374
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 2 140
  9. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 299
  10. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život 1 041

Hlavné správy zo Sme.sk

BLOG TOMÁŠA BILLIKA

Mal som dosť komfortu EÚ, odišiel som na stáž do Ruska

Rozdiel medzi Ruskom a EÚ je, že bežného človeka majú všetci spravidla na háku.

Neprehliadnite tiež

Chcete mať poriadok v skrini? Tu je spôsob ako na to

Ukladanie oblečenia na seba nefunguje.

Stĺpček Osmelené

Bývam v hlavnom meste, ale láska to nie je

Bratislava je aj nie je moje mesto.

Úspech by nemal prísť príliš skoro. Kto je nenápadná hviezda Sarah Paulson?

Otvorene hovorí o pozadí svojej kariéry aj o randení so staršími ženami.

Celebrity nosia nepraktické okuliare, ktoré takmer nikomu nepristanú

Trend miniatúrnych okuliarov je plný paradoxov.

Z nemocnice prepustili dieťa, ktoré pri narodení vážilo len 400 gramov

Od predčasného narodenia dievčatka ubehlo pol roka.