Ako James Trevor Oliver sa narodil 27. mája 1975 v Claveringu, v Essexe. Jeho rodičia tam vlastnili reštauráciu The Cricketers. Jamie už od malička rád pomáhal v kuchyni. V roku 1989 založil spolu s najlepším kamarátom Leighom Haggerwoodom skupinu Scarlet Division a sníval o úspechu v šoubiznise. Ako 16-ročný už ale vedel, že chce byť šéfkuchárom a začal chodiť na Westminster Catering College. Potom odišiel študovať do Francúzska, aby sa pred návratom do Londýna naučil čo najviac.
Najprv pracoval ako cukrár pre Antonia Carluccia v The Neal Street Restaurant. Nasledovalo tri a pol roka pod vedením Rose Gray a Ruth Rogers v River Café. Televízny producent si ho všimol, keď pracoval v River Café, a práve Rose a Ruth podľa vlastných slov vďačí za to, že ho naučili pripravovať čerstvé a jednoduché jedlá, ktoré sú dnes pre neho typické. Jeho recepty sú zvyčajne veľmi silno ovplyvnené talianskou gastronómiou. V roku 1998 odštartoval svoju prvú televíznu show s názvom The Naked Chef, u nás známu ako Šéfkuchár bez čapice. Dve úspešné sezóny seriálu, ktoré vznikli v rokoch 1998 a 1999 mu zaručili celosvetovú popularitu, a zabezpečili nakrúcanie ďalších televíznych programov a vydávanie kníh. V súčasnosti vysielajú už desiatu show, v ktorej je Jamie hlavnou postavou.
Vydal spolu osem kuchárskych kníh. Už prvá z nich sa v roku 1999 udržala celých desať týždňov na prvej priečke rebríčka predajnosti. Po Return of the Naked Chef (2000) a Happy Days with the Naked Chef (2001) nasledovala jeho prvá live show The Happy Days Live (2001). Obľúbený kuchár vystupoval vo vypredaných sálach a varil na pódiu, pričom do varenia zapájal aj publikum. S cieľom urobiť s pomocou svojej slávy niečo pre druhých, založil reštauráciu Fifteen. V seriáli Jamie's Kitchen (2002) ponúkol pätnástim nezamestnaným mladým ľuďom kuchársky kurz s tým, že ak ho dokážu dokončiť, dostanú prácu v reštaurácii Fifteen. 
V roku 2003 prišlo pokračovanie s názvom Return to Jamie's Kitchen. Po úspechu londýnskeho projektu vznikli ďalšie podobné reštaurácie v Amsterdame, Cornwalle a Melbourne. V roku 2005 vznikol dokumentárny seriál Jamie's School Dinners, ktorý sledoval jeho kampaň proti nezdravému jedlu v britských školských jedálňach a snahu ukázať na príklade greenwichskej Kidbrooke School, že pre deti sa dá variť aj zdravo. Podarilo sa mu získať pozornosť verejnosti a vláda napokon vyčlenila na tri roky na stravovanie detí 280 miliónov libier. Podľa premiéra Tonyho Blaira to bola zásluha Jamieho kampane.
Počas odovzdávania Channel 4 Political Awards 2006 si Jamie prevzal cenu v kategórii Najinšpiratívnejšia politická postava roka 2005. V októbri 2005 vysielal Channel 4 sériu o Jamieho kulinárskej ceste po Taliansku s názvom Jamie's Great Italian Escape. V septembri 2006 sa v Jamie's Return to School Dinners vrátil do školských jedální, aby pokračoval vo svojej kampani a "skontroloval" ako sa darí v Kidbrooku. Od januára tohto roka začalo vysielanie programu Jamie's Chef. Jamie sa po piatich rokoch vrátil k svojim kuchárskym učňom s cieľom ponúknuť jednému z nich pomoc pri zakladaní vlastnej reštaurácie. Víťazom, a teda aj nových šéfkuchárom v reštaurácii The Cock v Beazley End sa stal Aaron Craze.
Najnovšou show Jamie At Home sa vrátil k tomu, čo má najradšej - "vareniu doma s jednoduchými a ľahko dostupnými ingredienciami". Jeho programy vysielajú vo viac ako 40 krajinách na celom svete. Jamie sa 24. júna 2000 zosobášil s Juliette "Jools" Norton, ktorú spoznal ešte v roku 1993. Pár má dve dcérky - Poppy Honey (narodila sa v marci 2002) a Daisy Boo (apríl 2003).
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
