Polievka z červenej šošovice

Potrebujete:
250 g červenej šošovice
5 ks stonkov rapíkatého zeleru
3 strúčiky cesnaku
1 veľká cibuľa
1 konzerva krájaných paradajok /250 ml/
4 ks bobkového listu
1-2 čili papričky
soľ, mleté čierne korenie, olivový olej

Postup:
Cibuľu s cesnakom nakrájame nadrobno a osmažíme na olivovom oleji do sklovita. Pridáme červenú šošovicu a nakrájaný rapíkatý zeler a spolu trocha opražíme a podlejeme vodou, tak aby bolo všetko ponorené. Osolíme, okoreníme, pridáme čili papričky a bobkový list. Asi po 15 min varenia pridáme krájané paradajky a pomaly varíme do mäkka. Ak je polievka veľmi hustá prilejeme ešte vodu a dochutíme. Nakoniec vyberieme bobkový list a všetko spolu rozmixujeme. Na tanieri podávame s kyslou smotanou a citrónovou šťavou.

Autor: Emília Nozdrovická