Britská reštaurácia ponúka k jedlu i zvuk mora

Zákazníci jednej z popredných britských reštaurácií Fat Duck majú popri jedle možnosť počúvať špeciálne zvuky z mp3-prehrávačov, keďže jej šéfkuchár Heston Blumenthal verí, že práve to pomôže dokonalejšie si vychutnať jeho jedlo.

Šéfkuchár reštaurácie Fat Duck Heston Blumenthal

Reštaurácia v meste Bray, západne od Londýna, podáva netradičné pokrmy ako ovsenú kašu so slimákmi či slaninovú alebo vajíčkovú zmrzlinu. Teraz sa však rozhodla posunúť hranice gastronómie ešte ďalej, keď vyzýva hostí, aby cez slúchadlá počúvali morský príboj, ktorý by mal umocniť zážitok z netradičného jedla nazvaného Zvuk mora.

Toto jedlo pozostáva z morských živočíchov ako miniatúrne úhory, mušle a ustrice s tapiokovým obložením, ktoré pripomína piesok. Ako Blumenthal uviedol pre časopis Square Meal, spolu s psychológom Charlesom Spencem z Oxfordskej univerzity pred troma rokmi vykonal sériu testov, ktoré dokázali, že dobre vybraný zvuk dokáže podporiť chuť. "Jedli sme ustrice za zvukov morského prílivu a chutili podstatne intenzívnejšie a slanšie, ako keď sme ich jedli pri počúvaní zvukov z dvora," povedal.

Blumenthal je zástancom molekulárnej gastronómie, aplikácie vedeckých prístupov v kuchyni, pričom pri varení nezriedka používa kondenzačné kolóny a vodné kúpele.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako na refinancovanie hypotéky
  2. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok
  3. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  4. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania
  5. Splnený sen
  6. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne
  7. Majte všetky svoje účty za energie pod kontrolou
  8. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur
  9. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman
  10. Zaparkujte tak, aby ste s vaším vozidlom odišli vy, a nie iný
  1. Top Ten najviac prehliadaných vozidiel na trhu
  2. Vysoká hra o súdne trovy
  3. Pozvánka na verejnú diskusiu o obnove Pisztoryho paláca
  4. 60 rokov európskej integrácie: úspechy a výzvy
  5. Návšteva zo Southwestern University of Finance and Economics
  6. Medzinárodná letná škola EDGE 2017
  7. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  8. Ako na refinancovanie hypotéky
  9. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania
  10. Splnený sen
  1. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur 11 253
  2. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania 7 427
  3. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman 5 281
  4. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 3 302
  5. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne 2 582
  6. Títo Slováci sa rozhodli zveľadiť svoje okolie 2 455
  7. 3 slovenské projekty, ktoré sa nestratia ani vo svete 2 276
  8. Zaparkujte tak, aby ste s vaším vozidlom odišli vy, a nie iný 1 754
  9. Splnený sen 1 612
  10. Koniec štátnym príspevkom pre mladých 1 535

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Kotlebova dymová clona zakrýva väčší útok

Kým sa sústredíme na kreslo Mariana Kotlebu a okrajovo Milana Uhríka v Nitre, ĽSNS sa chystá zabrať stovky miest naprieč všetkými župami.

DOMOV

Smer vyzýva Lipšica, aby Žitňanskú požiadal o mimoriadne dovolanie

Lipšic dostal podmienečný trest tri roky.

KOŠICE KORZÁR

Vo väzbe pre podvody skončili podnikatelia aj bývalí športovci

Medzi obvinenými sú aj známe mená.

Neprehliadnite tiež

Michael Fassbender a Alicia Vikander sa zosobášili

Známy herecký pár si povedal svoje áno po troch rokoch vzťahu.

Kým ženy nenosili ani spodnú bielizeň, muži si na pančuchách zakladali

Než sa z pančúch stal symbol ženskosti, nosili ich muži.

Speváčka Pink otvorene o svojom vzťahu: Na monogamii treba neustále pracovať

V partnerstve podľa nej nastanú chvíle, kedy sa pár vyhýba intímnostiam aj celý rok.

V dennom televíznom vysielaní Briti prvýkrát ukázali ženskú bradavku

V boji proti rakovine prsníka sa organizácii CoppaFeel! podarilo získať právo odvysielať svoju reklamu s nahým prsníkom.