Nezameniteľné kari

Korenie, ktoré dodá jedlu nádych exotiky.

Červené kuracie kari
pre 4 osoby
600 g kuracieho mäsa z pŕs 
3 paradajky 
200 g očisteného ananásu 
1 lyžičku nastrúhanej citrónovej kôry 
1 lyžicu oleja 
1 - 2 lyžice červenej kari pasty 
400 ml kokosového mlieka 
1 lyžicu hnedého cukru 
3 lyžice rybacej omáčky (alebo sójovej omáčky) 
1 lyžicu limetovej alebo citrónovej šťavy

Mäso nakrájame na 1 cm veľké kocky. Paradajky zbavíme kože, semienok a nakrájame na malé kúsky. Ananás nakrájame na malé kúsky. Olej rozohrejeme na panvici alebo vo woku, vmiešame kari pastu a opečieme. Prilejeme kokosové mlieko a dáme prudko zovrieť. Dochutíme citrónovou kôrou, cukrom, rybacou omáčkou a šťavou z limety. Do toho dáme kuracie mäso a ananás a neprikryté dáme 5 minút povariť. Pridáme paradajky a necháme ich iba zohriať. Rozdelíme do misiek a podávame.

Kapusta s kari
pre 4 osoby
1 malú hlávku kapusty (asi 1,2 kg) 
1 cibuľu 
2 lyžice oleja 
1 lyžicu kari
1 konzervu paradajok (400 g) 
250 ml zeleninového vývaru z kocky 
100 g arašidov 
soľ, korenie 
1 lyžicu nasekanej petržlenovej vňate

Kapustu rozštvrtíme, odstránime vonkajšie listy a hlúb. Každú štvrtku jemno nakrájame. Očistíme cibuľu, nakrájame na kocky a podusíme na oleji do sklovita. Pridáme kapustu a kari a krátko spolu podusíme. Primiešame paradajky so šťavou, nalejeme vývar a vmiešame arašidy. Všetko spolu dáme jemne variť 30 minút. Ochutíme soľou a korením a podávame posypané petržlenom.

Zeleninové kari s mandarínkami a čerstvou mätou
pre 4 osoby
500 g mrkvy 
700 g zemiakov 
400 g stopkového zeleru 
1 viazaničku mladej cibuľky 
kôru a šťavu z jednej limety (citróna) 
2 lyžičky nastrúhaného čerstvého zázvoru 
2 lyžice oleja 
2 lyžice kari 
2 lyžičky kurkumy 
soľ 
200 ml zeleninového vývaru z kocky 
400 ml kokosového mlieka nesladeného 
4 väčšie mandarínky bez kôstok 
1 lyžicu nasekanej mäty 
lístky mäty na ozdobu

Mrkvu a zemiaky olúpeme. Mrkvu nakrájame na 2 cm kocky, zemiaky rozkrájame na osminky. Zeler umyjeme a nakrájame na 0,5 cm hrubé plátky. Cibuľku očistíme a nakrájame biele a svetlo zelené časti na kolieska. Na oleji podusíme zemiaky, mrkvu a zeler spolu s kôru z citróna, zázvorom, kari a kurkumou. Pridáme cibuľku, zeleninový vývar a kokosové mlieko a všetko spolu dusíme 20 - 25 minút, trochu posolíme. Mandarínky olúpeme a pokrájame na kocky. Sporák vypneme a do horúcej zeleniny zamiešame mandarínky, šťavu z citróna a mätu a necháme prikryté 2 minúty postáť na platni. Pred podávaním ozdobíme kari s lístkami mäty.


Zemiaková kari polievka s kurčaťom
pre 4 osoby
600 g zemiakov 
600g mrkvy 
1 cibuľu 
asi 500 g rezňov z kuracích pŕs 
2 lyžice oleja 
soľ, korenie 
2 lyžičky kari 
½ lyžičky škorice 
2 lyžičky garam masala (indická koreniaca zmes, môže sa nahradiť pikantným korením) 
400 ml zeleninového vývaru z kocky 
2 lyžice jemne nakrájanej mäty 
300 g jogurtu

Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky. Mrkvu olúpeme a nakrájame na plátky. Cibuľu olúpeme a nakrájame na plátky. Kuracie mäso nakrájame na kocky a opečieme na horúcom oleji asi 3 minúty. Pridáme soľ, korenie a kari, zoberieme z hrnca. Na tomto výpeku za stáleho miešania osmažíme cibuľu, zemiaky a mrkvu. Osolíme, okoreníme, pridáme škoricu a garam masala, prilejeme vývar a asi 6 minút necháme povariť. Do hrnca vrátime mäso a varíme ďalších 5 minút. Dochutíme. Zmiešame jogurt s mätou. Polievku dáme do misiek a podávame s ochuteným jogurtom.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Najvýhodnejšie ročné online predplatné SME.sk len za 29€
  3. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke
  4. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  5. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  6. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  7. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  8. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  9. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  10. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Najvýhodnejšie ročné online predplatné SME.sk len za 29€
  3. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke
  4. Attracting talent – Why Millennials are choosing to join Johnson
  5. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  6. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  7. Alarica – new business project in the market of shoes
  8. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  9. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  10. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  1. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 6 823
  2. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 6 180
  3. Nový supermarket Fresh otvorili na Aničke 5 061
  4. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku 3 489
  5. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 073
  6. Najvýhodnejšie ročné online predplatné SME.sk len za 29€ 2 688
  7. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej! 2 594
  8. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 277
  9. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018? 1 854
  10. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 499

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kosík na videu z afrického väzenia odpovedá Kaliňákovi

Gašpar s Kaliňákom spochybňovali pravosť vyhlásenia bývalého siskára Ľuboša Kosíka o únose prezidentovho syna. Kosík poslal video ako dôkaz.

TV

Kosík vo videohovore z afrického väzenia: Zaručte mi bezpečnosť

Bývalý siskár potvrdzuje svoju totožnosť.

SVET

Zeman ťahal Drahoša do bahna, no on sa nedal. Znamená to prehru?

Český prezident sa vôbec sa nezmenil.

Neprehliadnite tiež

Upcyklácia je budúcnosť. Tieto Slovenky vás presvedčia, že aj odpad sa dá obliecť

Ala a Lenka Krivé, Alžbeta Irhová a Martina Mareková Kuipers tvoria ekologickú módu.

Ako vyzerá deň v živote profesionálneho testera sexuálnych hračiek

Tí najlepší sa o svoje skúsenosti podelia vtipne a originálne.

Čo si obliecť na ples?

Plesová sezóna je v plnom prúde, takto sa oblečiete vhodne podľa etikety.

Nosnou témou tohtoročnej svadobnej výstavy v Nitre bola Folk nevesta

Deviaty ročník dvojdňovej výstavy predstavuje najnovšie trendy svadobného dizajnu na rok 2018.

Vzťahová poradňa: Moja žena na materskej chce najať upratovačku

Psychologička radí, ako zorganizovať pomoc v domácnosti a čo robiť pri rozvode blízkej rodiny.