SME
Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

ETA FitCook – automatické varenie nielen pre ryžu

Čím šetrnejšie pokrmy upravujete, tým viac sa rozvinie ich jemná chuť a vôňa. Aby ste dosiahli nízku teplotu varenia, máte dve možnosti – buď siahnete po indukčnom varnom paneli alebo využijete viacúčelový hrniec, ktorý je navrhnutý pre varenie v pare a p

ri nízkych teplotách. My sme otestovali hrniec ETA FiltCook, ktorý automaticky rozozná, kedy je jedlo uvarené.

Ryža ako od majstra šéfkuchára
Varenie ryže nikdy nebolo jednoduchšie. Do nádoby s nelepivým povrchom stačí vsypať ryžu, následne pridať potrebné množstvo vody a o všetko ostatné sa postará automatika. Akonáhle je uvarená ryža pripravená na servírovanie, klikne prepínač a vy môžete naberať do tanierov. Znie to možno neuveriteľne, ale je to tak. Ani v Ázii nepripravujú ryžu inak – ak sa spýtate ako na to, dozviete sa úplne rovnaký postup.

Skryť Vypnúť reklamu

Tajomstvo spočíva v termostate, ktorý sleduje teplotu zohrievanej nádoby. Kým je v nej dostatočné množstvo vody, teplota nad 100 °C nestúpne. Akonáhle sa však voda odparí, teplota začne stúpať a automatika prepne ohrev tak, aby sa v nádobe udržiavala 60 °C teplota. Pri nej sa už pokrm ďalej tepelne neupravuje, zostáva iba teplý aby bol pripravený na servírovanie. I po niekoľkých hodinách si uvarená ryža zachováva vysokú kulinársku kvalitu.

Prepínač na čelnej strane určuje, či chcete pokrm variť, alebo iba zohrievať. K zohrievaniu sa teda môžete vrátiť i neskôr – napríklad na druhý deň keď ryžu vyberiete z chladničky.

Odroda ryže a postup prípravy rozhodujú
Niekto má rád ryžu sypkú, iný pololepivú, pri príprave sladkých pokrmov je ideálne ak je ryža úplne lepkavá. Aby ste dosiahli želaný výsledok, potrebné je použiť vhodný druh ryže, postup prípravy a vhodné množstvo vody.

Skryť Vypnúť reklamu

Ryžu si dnes môžete v predajniach s ázijskými surovinami kúpiť v mnohých variantoch, takže dosiahnuť želaný výsledok nie je problém. Pri kúpe sa dozviete nielen to, akú konzistenciu bude mať ryža po úprave, ale i to aký je potrebné dodržať pomer objemu vody k ryži.

Pri testovaní sme zistili, že doba prípravy nezávisí iba od objemu použitej vody, ale aj od druhu ryže. V priemere môžete počítať s 15 minútovou prípravou pre štvorčlennú rodinu, ak sa však rozhodnete pre pololúpanú „natural“ ryžu, alebo čierne odrody, počítajte s tým, že čas prípravy sa predĺži na 25 minút.

Aby zostala ryža sypká, dôležité je prepláchnuť ju niekoľkokrát v studenej vode, aby sa z jej povrchu odstránili škrobové zrnká, ktoré vznikli v mlyne pri lúpaní. Správny počet preplachov rozoznáte podľa toho, že sa voda prestane sfarbovať do biela.

Skryť Vypnúť reklamu

Nepriľnavý povrch nádoby hrá dôležitú úlohu. Časť škrobu z ktorého sa odparí voda vytvorí na povrchu film, ktorý sa dá bez problému odlúpnuť. Pozor však na manipuláciu – povrch je omnoho jemnejší ako by sa mohlo zdať. Opatrnosť je na mieste obzvlášť v prípade, ak ste pokrm práve dokončili.

Pudingy takmer bez miešania
Nízka teplota pri príprave pokrmu je ideálna i vtedy, ak pripravujete rôzne pudingy, pokrmy s vysokým obsahom mlieka alebo škrobu. Takmer bez miešania dokážete pripraviť tapioku, či ľubovoľný jemný krém alebo omáčku. Chuť sa pomaly uvoľňuje a vy objavujete jemné chute, ktoré pri rýchlejšom spôsobe prípravy nepostrehnete. Čím jemnejšie suroviny pripravujete, tým je rozdiel intenzívnejší. Či už rozpúšťate čokoládu, maslo, alebo pripravujete vanilkový krém, na prípravu vo vodnom kúpeli môže zabudnúť.

Skryť Vypnúť reklamu

Pri testovaní sme zistili, že úplne nový rozmer dostanú i polievky v ktorých vynikne jemná jarná zelenina a plody mora.

Varenie v pare stojí za to
V základnej výbave hrnca FitCook je i sada pre varenie v pare. Hliníková vložka sa zasúva priamo do varnej nádoby, ktorú následne prikryjete sklenou pokrievkou. Objem nádoby nie je síce ohromujúci, na rýchlu prípravu čerstvej či mrazenej zeleniny si rýchlo zvyknete. Počítať môžete i s ohrievaním knedle a pareným varením cestovinových taštičiek plnených rôznymi mletými plnkami.

Para ktorá sa zrazí na priehľadnej pokrievke steká späť do hrnca a zvyšok uniká cez otvor so silikónovou obrubou. Osvedčilo sa nám používať minimálny objem vody – zohreje sa rýchlejšie. Ak sa odparí, vypínač sa prepne na ohrievanie takže vždy viete, kedy je potrebné ďalšiu vodu priliať. Ak a vám nechce na ohrievanie čakať, použiť je možné i vodu predhriatu v rýchlovarnej kanvici.

Skryť Vypnúť reklamu

Vyhotovenie umožňuje bezproblémovú údržbu
FitCook je vlastne nádobou v nádobe. Kým vonkajší nerezový obal je na dne vybavený ohrievacím telesom, vnútorná hliníková varná nádoba slúži na prípravu pokrmu. Pevné osadenie zaisťuje bezproblémový prestup tepla, poistný vypínač v strednej časti zamedzí ohrevu, ak nádoba nie je vo vnútri.

Pokrievka je vyhotovená zo skla aby ste mali vždy dokonalý prehľad o tom, čo sa v hrnci deje. V porovnaní s výklopnými riešeniami na trhu je výhodou, že nemusíte neustále sledovať, či sa odpadová nádoba na zrazenú paru naplnila, alebo nie.

Trochu dotiahnuť by to však chcelo drobné detaily. Parný nástavec z hliníku môže pri menej opatrnom používaní výsuvnými držiakmi poškrabať teflónový povrch varnej nádoby, ktorý je pomerne citlivý voči opotrebovaniu.

Skryť Vypnúť reklamu

Praktický a všestranný
Počas používania FitCooku sme mali možnosť overiť si, že ide o praktického pomocníka ktorý si poradí nielen s ryžou, ale i s parnou prípravou pokrmov. Svoje miesto si nájde všade tam, kde je v obľube ázijská kuchyňa, ale i pri príprave krémov, omáčok a pudingov. S trochou odvahy sa dá povedať, že dokáže pomôcť i všade tam, kde varný panel k dispozícii nemáte. Dokážete v ňom uvariť polievku, ohriať hotový pokrm a uvariť si ako prílohu zeleninu či ryžu.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  1. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  2. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  5. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  8. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  9. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  10. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 24 865
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 21 423
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 15 930
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 686
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 144
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 12 096
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 723
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 879
  9. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 10 670
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 654
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Navrhli odvolať rektora STU Fikara, na rokovaní bola polícia

Akademici si odhlasovali koniec Miroslava Fikara.

Rektor Slovenskej technickej univerzity (STU) Miroslav Fikar.

Slovensko otestujú celoplošne cez víkend (minúta po minúte)

Počas pilotnej fázy plošného testovania otestovali 140 945 ľudí.

v popredí vpravo premiér Igor Matovič, v pozadí sprava minister zdravotníctva Marek Krajčí, minister obrany Jaroslav Naď a náčelník Generálneho štábu Ozbrojených síl Daniel Zmeko na brífingu s novinármi počas prestávky zasadnutia Ústredného krízového štábu.
Komentár Petra Schutza

Do análov hlavným vchodom

Ani päťtisíc odhalených v predpremiére nedáva odpoveď na záhadu, že načo je dobré plošné testovanie.

Peter Schutz
Južný pól Mesiaca. V tejto oblasti má v roku 2024 pristáť misia Artemis III.

Neprehliadnite tiež

Seriál o farbách (7. diel)

Legendy o čiernych zvieratách: Mačky odoženú zlé sily, slovanský zmok nosí majetok

Kedy znamená čierna farba dobré správy?

Čierna mačka nenosí vždy iba smolu.

Štyridsať vecí, ktoré môžete robiť doma v čase izolácie

Čím vyplniť čas, keď človek nesmie nikam chodiť?

Ilustračné foto.
Kristen Welkerová pred diskusiou
Petra Polnišová