Pizzu dali svetu talianski emigranti, poznali ju už v Pompejách

Pizzu poznali už starí Pompejčania, hoci nie v takej podobe ako dnes. Bolo to len cesto potreté olivovým olejom, cesnakom a posypané oreganom alebo rozmarínom. K pizzi neodmysliteľne patria paradajky, ktoré do Európy však doviezol až Krištof Kolumbus z Ameriky.

Kúsok svojho "pizzového" umenia na Slovensko doniesol aj taliansky kuchár Vincenzo Miele, ktorý tvrdí, že jeho cesto je originálne - nie sú v ňom vajcia ani mlieko. "Pizza nie sú cestoviny, je to chlieb," prezradil Vincenzo, ktorý na Slovensku býva päť rokov.

V Taliansku je registrovaných asi 40 druhov pizze, azda najznámejšou je Margerita, pretože ingrediencie zobrazujú taliansku trikolóru. Vincenzo tvrdí, že na pravú Margeritu sa musia dať paradajky, pretlak, mozzarela, oregano a samozrejme bazalka.