Šťavnatú pizzu upečiete za štyri a pol minúty

Príprava pizze neskrýva žiadne tajomstvá. I keď sa mnohým zdá že je potrebná istá dávka skúseností a bez špeciálnych surovín sa nezaobídete, pravý opak je pravdou. Je iba na vás, či po „prevetraní“ špajze zapojíte do hry svoju rúru alebo mikrovlnku.

Keďže sme v redakcii testovali mikrovlnku Panasonic NN-GD566 so zapekacím systémom PanaCrunch, rozhodli sme sa overiť silu zabudovaného quartzového grilu i takýmto spôsobom. Máte už plné zuby „slaných kysnutých koláčov“, ktoré majú od pizze na míle ďaleko? Nechajte sa inšpirovať našim tipom.

S prípravou je menej práce ako sa zdá
Príprava pizzového korpusu zaberie približne 10 minút a príliš mnoho neporiadku si v kuchyni nenarobíte. Cesto na pizzu je jednoduché a nenáročné. V teplej vode s trochou cukru rozmiešajte droždie (sušené alebo živé), pridajte polohrubú múku, soľ a niekoľko lyžíc oleja. Pri miesení pridávajte múku dovtedy, kým sa cesto prestane lepiť a vznikne vám vláčna kompaktná hmota, ktorú je možné naťahovať a tvarovať. Čím mäkšie cesto pripravíte, tým bude pizza vláčnejšia a šťavnatejšia, čím hustejšie bude, tým bude korpus menej vzdušný.

Ak použijete pre pečenie elektrickú či plynovú rúru, pracovať sa dá i s hrubou alebo hladkou múkou. Sami si odskúšate, ako sa budú takéto korpusy líšiť. Pri mikrovlnke však neexperimentujte, inak nebudete s výsledkom úplne spokojní. Jej výkon za tradičnou rúrou zaostáva. Do cesta je možné pre vôňu pridať i oregano s bazalkou, ak chcete pracovať s farbami, natónujte cesto kurkumou. Nezabudnite však na to najdôležitejšie – soli nie je nikdy dosť.

Príprava je rýchlo záležitosťou
Kým necháte cesto odpočívať aby zjemnilo svoju štruktúru a kvasinky začali pracovať, nakrájajte si všetky suroviny ktoré plánujete umiestniť na korpus a premiešajte paradajkový pretlak s olivovým olejom a oreganom. Desaťminútová príprava je dostatočná na to, aby cesto bolo pripravené na použitie, kysnutie urýchlite ak teplé cesto uzavriete vo vypnutej mikrovlnke aby nevychladlo.

Keďže pizza nie je kysnutý koláč, premieste cesto aby ste z neho vytlačili vzduch, vyváľajte ho na niekoľkomilimetrovú hrúbku a umiestnite do zapekacej nádoby. Vysušeniu zabránite potretím povrchu paradajkovou zmesou, okraje postrážia vyvýšené okraje nádoby. Zvyšok je už iba na vás – chutiam a experimentovaniu sa medze nekladú. Syr sa dá s trochou fantázie nahradiť surovým rozšľahaným vajíčkom a čo chladnička dala viete iba vy... Hotová naložená pizza je pripravená na pečenie.

Využite svoju mikrovlnku naplno
Pri pečení v mikrovlnke je ideálne skombinovať silu mikrovĺn so zabudovaným grilom. V našom prípade sme sa mohli oprieť o 1000 wattový mikrovlnný výkon doplnený o 1300 wattový rýchly gril.

V prvej fáze stačilo 3,5 minúty na to, aby mikrovlny spolu so sálajúcim teplom grilu upiekli korpus tak, aby si zachoval svoju sviežu vôňu a jemnosť bez toho, aby sa vysušil. Šťavnaté vzdušné cesto rozvinulo svoju delikátnu chuť bez toho, aby ňou prehlušilo doplnkové suroviny na korpuse. V druhej fáze sme na 1 minútu aktivovali gril, aby na povrchu vytvoril voňavú kôrku a odparil z mokrých surovín nadbytočnú vodu. Korpus sa v tejto fáze dokonale previazal s vrchnou vrstvou tak, aby dokázal navodiť správnu gurmánsku atmosféru.

Ak máte mikrovlnku so slabším grilom, pravdepodobne bude potrebné časy na prípravu jemne upraviť. Dôležitá je rýchlosť úpravy – inak cesto priveľmi nakysne a nerozvinie svoju jemnú arómu.

Zistili sme, že i napriek rýchlej „priemyselnej“ príprave si pokrm zachoval svoju delikátnu chuť a nestal sa z neho fastfoodový polotovar ktorému chýba to, čo pri voňavej chutnej pizze očakávate. Máte v domácom arzenáli mikrovlnku ktorá by to dokázala a používate ju iba na ohrev jedál? Neváhajte a skúste prekvapiť vašich stolovníkov.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  2. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  3. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  7. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  9. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  10. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  1. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  2. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  3. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  4. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  5. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  6. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  7. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  8. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  9. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  10. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 17 398
  2. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 16 072
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 15 075
  4. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 12 204
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 8 017
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 985
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 418
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 128
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 3 402
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 3 190

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Amnestie, Roháč a Sýkora. Čo má vplyv na prípad vraždy Remiáša

Na rozhodnutie o Mečiarových amnestiách má Ústavný súd posledné dni. Nájomný vrah Roháč dostal doživotie. Pri vražde Sýkoru sa spomína SIS.

DOMOV

Koalícia sa chce náhle zbaviť šéfa Ústavu pamäti národa

Ak by zmena zákona prešla, nové pravidlá začnú platiť od 15. októbra 2017.

KULTÚRA

Podivné príbehy a Instagram 19. storočia. Aký bol seriál 1890?

Historická detektívka sa pokúsila priniesť na obrazovky niečo iné.

Neprehliadnite tiež

Spýtali sme sa stomatológa: Ďasná na ústupe a ako sa o ne starať

Odhalené zubné krčky nie sú len estetický defekt. Zachrániť chrup môže v takomto prípade bezbolestný zákrok známy ako gingivoplastika.

Oľga Feldeková: Humor je pre mňa záhada, možno mu raz prídem na koreň

Spolu s manželom sa chystá napísať pamäti a ako sama dodáva: budú o ňom.

Sedem miest, ktoré vo Florencii musíte vidieť

Ak sa tento rok chystáte do toskánskej metropoly, tieto zaujímavosti v nej by ste si nemali nechať ujsť.

Čo robiť, keď vás trápi celulitída

Nevzhľadné hrbolčeky na koži trápia ženy najmä počas plavkovej sezóny.