SME
Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Naučte sa využiť dužinu z odšťavovača

Ak ste začali experimentovať s odšťavovačom, pravdepodobne ste skončili pred dilemou – čo s odšťavenou dužinou? Prinášame vám niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu zužitkovať ju chutne v kuchyni. Dostatok vlákniny v našej strave neraz chýba.

ilustračné foto/internet

Najdôležitejšie je nemiešať
I keď pri príprave ovocných a zeleninových štiav rýchlo prídete na to, že je výhodné kombinovať niektoré druhy pre dosiahnutie skvelej chuti, vždy sa snažte oddeľovať od seba jednotlivé druhy dužiny. ilustračné foto/internet
Mrkvová šťava s pomarančovou síce tvorí skvelý doplnok, horká dužina citrusových plodov by však mohla vaše kulinárske zámery trochu narušiť. Podobné je to i s niektorými aromatickými zeleninami.

Mrkva na mnoho spôsobov
Mrkva je alfou-omegou odšťavovania. Jej dužinu môžete využiť niekoľkými spôsobmi a oslovíte ňou nielen deti, ale i dospelých.

Skryť Vypnúť reklamu

Podlejte dužinu v tlakovom hrnci vodou, uveďte ju do varu a po natlakovaní 4 minúty povarte. Ak tlak v hrnci klesne, prilejte mlieko, dochuťte kari korením a soľou. Teraz by sa mal k slovu dostať ponorný mixér. ilustračné foto/internet
Vytvoríte ním krémovú polievku ktorú môžete dochutiť čerstvým mletým korením a opekanými kúskami pečiva.

Ak budete trochu taktizovať a do tlakového hrnca pridáte pred varením i namočené rezance sójového mäsa, môžete po obložení parenou či varenou knedľou získať hlavný chod, ktorý dokáže zasýtiť.

Deti potešíte mrkvovým koláčom. K dužine prilejte trochu medu, zvláčnite zmes stolovým olejom a pridajte toľko polohrubej múky s práškom do pečiva, aby vznikla roztierateľná zmes. Rozotrite ju v centimetrovej vrstve na vymastený plech a o pätnásť minút máte pred sebou sladké občerstvenie. Ak ste sa spriatelili s mikrovlnkou so zapekacím tanierom, môžete pre spracovanie využiť i ju. Čas prípravy sa skráti na štyri a pol minúty. ilustračné foto/internet
Alternatívou je hustejšie vyváľané cesto z ktorého vykrojíte formičkou rôzne tvary, ktoré môžete vypražiť.

Skryť Vypnúť reklamu

S trochou šikovnosti vám mrkvová dužina poslúži i na prípravu sekundárneho nápoja. V tlakovom hrnci uvarenú družinu rozmixujete, prepasírujete cez sito a prelejete pomarančovým džúsom. Ideálna je vychladená.

Kapustové placky zachránia večeru
Keďže dužina kapusty je i po odšťavení pomerne šťavnatá, môžete ju použiť na prípravu fantastických placiek. Primiešate do nej vajcia, majoránku, čierne korenie, soľ a polohrubú múku, prilepšiť si môžete nakrájanými kúskami salámy či slaniny. Výsledkom je cesto na chutné placky ktoré môžu poslúžiť ako kvalitný základ pre večeru.

ilustračné foto/internet

Rovnakým spôsobom využijete i dužinu z tekvice, zemiakov, zelera či uhoriek.

Jablká spracujte rýchlo
Jablkovú dužinu je ideálne už počas odšťavovania preliať citrónovou šťavou aby netmavla. Ak ju zmiešate s hladkou múkou, droždím, trochou cukru a mliekom, získate po odstátí cesto na ovocné lievance.

Skryť Vypnúť reklamu

Ak sa vám nechce babrať s kysnutím, nahraďte droždie práškom do pečiva a môžete upiecť hrubšie palacinky, ktoré podávate nakrájané na štvrtiny.

Cvikla do jedálnička patrí
ilustračné foto/internet
Cviklová dužina povarená v sladkokyslom náleve s jemným chrenom dokáže naštartovať apetít i slabším jedákom a efektívne zrýchli trávenie ťažších jedál. Chutná príloha k hlavnému chodu snáď nikoho neodradí.

Ak patríte k polievkovým typom, opražte na cibuli mleté bravčové mäso, pridajte cviklu, kyslú kapustu, mrkvu a koreniny. Ideálne je opäť použiť tlakový hrniec aby ste si skrátili čas úpravy. Chutná sýta desiatová polievka dodá dostatok energie i tým, čo pracujú rukami a nie hlavou.

A čo vy, máte nejaké zaujímavé tipy ktoré sa osvedčili vo vašej kuchyni? Tam kde sa odšťavuje, málokedy upadne dužina do zabudnutia.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  3. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  4. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  10. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 21 258
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 907
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 180
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 452
  5. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 7 295
  6. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 073
  7. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 376
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 251
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 111
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 877
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Testovanie začne už v pondelok. Dokedy sa treba otestovať a čo sa zmení?

Testovanie si vo februári zopakujú najhoršie okresy.

Igor Matovič.
Dobré ráno

Dobré ráno: Dotácie na rodovú rovnosť rozdali čudne

Ministerstvo rozdávalo viac ako 21-tisíc eur.

Komentár Zuzany Kepplovej

Hluchá linka, nefunkčná appka

Keď štát rieši násilie v rodinách.

Zuzana Kepplová.
Dave Grohl z kapely Foo Fighters, ktorá 5. februára vydáva nový album.

Neprehliadnite tiež

Chôdza ako terapia aj šport. Ako ňou chudnúť aj meditovať?

Prečo je pre nás chôdza taká dôležitá?

Informačná diéta pomáha, no má svoje limity

Novinky treba prijímať striedmo.

Ilustračné foto.
Batátová polievka so zelerom