SME
Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Naučte sa využiť dužinu z odšťavovača

Ak ste začali experimentovať s odšťavovačom, pravdepodobne ste skončili pred dilemou – čo s odšťavenou dužinou? Prinášame vám niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu zužitkovať ju chutne v kuchyni. Dostatok vlákniny v našej strave neraz chýba.

ilustračné foto/internet

Najdôležitejšie je nemiešať
I keď pri príprave ovocných a zeleninových štiav rýchlo prídete na to, že je výhodné kombinovať niektoré druhy pre dosiahnutie skvelej chuti, vždy sa snažte oddeľovať od seba jednotlivé druhy dužiny. ilustračné foto/internet
Mrkvová šťava s pomarančovou síce tvorí skvelý doplnok, horká dužina citrusových plodov by však mohla vaše kulinárske zámery trochu narušiť. Podobné je to i s niektorými aromatickými zeleninami.

Mrkva na mnoho spôsobov
Mrkva je alfou-omegou odšťavovania. Jej dužinu môžete využiť niekoľkými spôsobmi a oslovíte ňou nielen deti, ale i dospelých.

Skryť Vypnúť reklamu

Podlejte dužinu v tlakovom hrnci vodou, uveďte ju do varu a po natlakovaní 4 minúty povarte. Ak tlak v hrnci klesne, prilejte mlieko, dochuťte kari korením a soľou. Teraz by sa mal k slovu dostať ponorný mixér. ilustračné foto/internet
Vytvoríte ním krémovú polievku ktorú môžete dochutiť čerstvým mletým korením a opekanými kúskami pečiva.

Ak budete trochu taktizovať a do tlakového hrnca pridáte pred varením i namočené rezance sójového mäsa, môžete po obložení parenou či varenou knedľou získať hlavný chod, ktorý dokáže zasýtiť.

Deti potešíte mrkvovým koláčom. K dužine prilejte trochu medu, zvláčnite zmes stolovým olejom a pridajte toľko polohrubej múky s práškom do pečiva, aby vznikla roztierateľná zmes. Rozotrite ju v centimetrovej vrstve na vymastený plech a o pätnásť minút máte pred sebou sladké občerstvenie. Ak ste sa spriatelili s mikrovlnkou so zapekacím tanierom, môžete pre spracovanie využiť i ju. Čas prípravy sa skráti na štyri a pol minúty. ilustračné foto/internet
Alternatívou je hustejšie vyváľané cesto z ktorého vykrojíte formičkou rôzne tvary, ktoré môžete vypražiť.

Skryť Vypnúť reklamu

S trochou šikovnosti vám mrkvová dužina poslúži i na prípravu sekundárneho nápoja. V tlakovom hrnci uvarenú družinu rozmixujete, prepasírujete cez sito a prelejete pomarančovým džúsom. Ideálna je vychladená.

Kapustové placky zachránia večeru
Keďže dužina kapusty je i po odšťavení pomerne šťavnatá, môžete ju použiť na prípravu fantastických placiek. Primiešate do nej vajcia, majoránku, čierne korenie, soľ a polohrubú múku, prilepšiť si môžete nakrájanými kúskami salámy či slaniny. Výsledkom je cesto na chutné placky ktoré môžu poslúžiť ako kvalitný základ pre večeru.

ilustračné foto/internet

Rovnakým spôsobom využijete i dužinu z tekvice, zemiakov, zelera či uhoriek.

Jablká spracujte rýchlo
Jablkovú dužinu je ideálne už počas odšťavovania preliať citrónovou šťavou aby netmavla. Ak ju zmiešate s hladkou múkou, droždím, trochou cukru a mliekom, získate po odstátí cesto na ovocné lievance.

Skryť Vypnúť reklamu

Ak sa vám nechce babrať s kysnutím, nahraďte droždie práškom do pečiva a môžete upiecť hrubšie palacinky, ktoré podávate nakrájané na štvrtiny.

Cvikla do jedálnička patrí
ilustračné foto/internet
Cviklová dužina povarená v sladkokyslom náleve s jemným chrenom dokáže naštartovať apetít i slabším jedákom a efektívne zrýchli trávenie ťažších jedál. Chutná príloha k hlavnému chodu snáď nikoho neodradí.

Ak patríte k polievkovým typom, opražte na cibuli mleté bravčové mäso, pridajte cviklu, kyslú kapustu, mrkvu a koreniny. Ideálne je opäť použiť tlakový hrniec aby ste si skrátili čas úpravy. Chutná sýta desiatová polievka dodá dostatok energie i tým, čo pracujú rukami a nie hlavou.

A čo vy, máte nejaké zaujímavé tipy ktoré sa osvedčili vo vašej kuchyni? Tam kde sa odšťavuje, málokedy upadne dužina do zabudnutia.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  9. Pomáhajte čítaním
  10. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  1. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  2. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  3. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  4. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  5. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  6. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Pandémia spomaľuje inovácie. Spoločnosti šetria
  9. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  10. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 32 621
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 23 789
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 21 125
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 982
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 206
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 595
  7. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 711
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 699
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 577
  10. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 9 365
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Cynická obluda

Zrozumiteľné prirovnanie

Matovič najskôr baláchal ľudí na testovanie tým, že to vyrieši celú koronu. Teraz má problém s vysvetlením pravdy.

Jankovská vyjednáva o podmienkach, za ktorých bude rozprávať

Dozorujúca prokurátorka má blízko k zadržanému Kováčikovi.

Moniku J. odvádzajú z pojednávacej miestnosti.
Minister práce, sociálnych vecí a rodiny SR Milan Krajniak (Sme rodina) počas príchodu na rokovanie 47. schôdze vlády SR 28. októbra 2020 v Bratislave.
Dobré ráno

Dobré ráno: Monika Jankovská sa chce dohodnúť s políciou

Štátna tajomníčka zrejme chce spolupracovať.

Podcast Dobré Ráno.

Neprehliadnite tiež

Priestor len pár metrov štvorcových. Drobné domy sú veľký fenomén

Tiny houses sú podľa mnohých výhodnejšie ako hypotéka či garsónka.

Prvý "tiny house" na Slovensku, ktorý postavili Barbora a Tibor Bogdanovci.
Seriál o farbách (7. diel)

Legendy o čiernych zvieratách: Mačky odoženú zlé sily, slovanský zmok nosí majetok

Kedy znamená čierna farba dobré správy?

Čierna mačka nenosí vždy iba smolu.

Štyridsať vecí, ktoré môžete robiť doma v čase izolácie

Čím vyplniť čas, keď človek nesmie nikam chodiť?

Ilustračné foto.
Kristen Welkerová pred diskusiou