Zásady diabetickej diéty

Pomerne stále častejšie sa vyskytujúcim ochorením je cukrovka (diabetes mellitus). Diabetici musia veľmi striktne dodržiavať diabetickú diétu, čiže najmä obmedzovať sacharidy, predovšetkým biely cukor.

Diabetická diéta
Zdrojom jednoduchých sacharidov je aj bežná biela múka a výrobky z nej, tiež sladené nápoje, cukrovinky, kekse, sušienky, do ktorých sa pridal biely cukor, preto je potrebné tieto potraviny z diéty vylučovať.

Nie len zahusťovať pokrmy (šťavy, omáčky, prívarky a polievky) je potrebné celozrnnou múkou, ale aj pri príprave ciest, zákuskov a iných cukroviniek je vhodnejšie použiť tmavú - celozrnnú múku. Má tendenciu viacej sa lepiť, preto je potrebné použiť väčšie množstvo tekutín, či už mlieka alebo vlažnej vody. Sladkú chuť pokrmom dodá okrem náhradných sladidiel aj sušené ovocie (najvhodnejšie doma pripravené, ktoré nie je prisladené cukrom – v obchodnej sieti býva často kandizované, nakladané v cukri). Preto je vhodnejšie použiť ako náhradu sladkej chuti aromatické korenie - vanilku, škoricu alebo zázvor.

Denný príjem sacharidov by nemal presiahnuť viac ako 150g, uprednostnite polysacharidy (celozrnné pekárenské výrobky, obilniny, strukoviny, ovocie a zelenina). Vhodným pomocníkom pre výpočet prijatej energie v strave je tzv. e-kalkulačka, ktorá je umiestnená napríklad tu . Častokrát majú ľudia s cukrovkou ťažkosti aj s nadváhou, tiež s niektorým z ochorení srdcovo – cievneho systému, preto je dôležité obmedziť v strave prísun živočíšnych tukov (najmä pre obsah cholesterolu). Odporúča sa živočíšne maslo nahrádzať rastlinnými tukmi a potraviny ako sú tučné druhy mäsa, údeniny a vnútornosti, vysokotučné mliečne výrobky, pražené pochutiny (chipsy a pod.) úplne zo stravy vylúčiť.

Dôležitý je prísun vlákniny (ovocie, zelenina, celozrnné pekárenské výrobky, obilniny, strukoviny a cereálie), ktorá zohráva v organizme veľmi dôležitú úlohu. Vláknina v organizme na seba viaže cukor, tuk a cholesterol, čím zabraňuje ich usádzaniu do krvi. Pozor na ovocie s vysokým obsahom cukru (banány a hrozno, konzumovať v obmedzenej miere, najvhodnejšie ho vylúčiť) a tiež na potraviny s vysokým glykemickým indexom. Pacienti s cukrovkou musia dodržiavať zásadne pravidelnosť v stravovaní s doplneným tzv. druhej večere. Veľmi vhodná je fyzická aktivita, ktorá zabezpečuje lepší chod metabolizmu tukov a sacharidov.

Nevhodné potraviny pri diabetickej diéte:
- voľný rafinovaný cukor (bežný biely)
- med
- prisládzanie pokrmov a nápojov bielym cukrom a medom
- sladené nápoje
- kompóty, džemy, lekvár s prídavkom cukru
- biela múka (vhodné tmavé, celozrnné pekárenské výrobky)
- bielou múkou zahusťované polievky, omáčky a prívarky (zahusťovanie nahrádzajte vlastnou potravinou, prepasírovanou zeleninou, strúhaným zemiakom, príp. celozrnnou múkou)
- cukrovinky a sladkosti
- múčniky, zákusky, čokoláda s prídavkom cukru
- živočíšne tuky, vnútornosti
- tučné mäsá a výrobky z nich, údeniny a žĺtky
- mliečne výrobky ochutené cukrom (ovocné jogurty, jogurtové nápoje, sladké pudingy)
- vysokotučné mliečne výrobky (smotana, šľahačka; nahrádzajte rastlinnou)
- alkohol (najmä pivo a destiláty)

Katarína Pavlovičová, odborníčka na výživu, informácie týkajúce sa zdravého životného štýlu sa dozviete na bezplatnej infolinke 0800 152 153.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  4. Už aj seniori presadajú do SUV
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  6. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  7. Bratislava gets a new public space and park
  8. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  9. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  10. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 29 197
  2. Ako sme jazdili v socializme 3 481
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 2 339
  4. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 884
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 792
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 682
  7. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 485
  8. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 450
  9. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 217
  10. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me 1 130

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Michal Gučík o návšteve Danka: Možno mám len dobrý kávostroj

O vypovedaní koaličnej zmluvy som sa dozvedel z médií, tvrdí Gučík.

PLUS

Takto očividne kradnúť, to sa vymyká zvyklostiam, hovorieval Dzurinda

Peniaze na vedu sa na Slovensku rozdeľujú hlboko pod úrovňou civilizovaného sveta.

KOMENTÁRE

Počet superstarostov sa zvýšil o sto percent

Raslavický starosta je nový Vlado Ledecký.

Neprehliadnite tiež

Fotili sme seriálovú supermamu Lujzu Garajovú Schramekovú

Talentovaná, prirodzená a stojaca nohami pevne na zemi. Aj taká je herečka, stand up komička a speváčka Lujza Garajová Schrameková.

Čučoriedky v koláčoch, pirôžkoch, zmrzline, raw torte. Vyberte si

Čučoriedky môžete zavariť, zmraziť, odšťaviť, usušiť. Jedným z najpríjemnejších spôsobov ich spracovania je pridať ich do koláča.

Chris Brown otvorene prehovoril o noci, keď zaútočil na Rihannu

Spevák sa zdôveril v pripravovanom dokumente o jeho živote. Incident ho vraj bude prenasledovať do konca života.

Arnold Schwarzenegger: Najslávnejší emigrant našich čias oslávil 70 rokov

Kto by sa kedysi odvážil povedať, že sa obyčajný rakúsky chlapec stane guvernérom Kalifornie a hollywoodskou hviezdou.