SME
Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Zásady diabetickej diéty

Pomerne stále častejšie sa vyskytujúcim ochorením je cukrovka (diabetes mellitus). Diabetici musia veľmi striktne dodržiavať diabetickú diétu, čiže najmä obmedzovať sacharidy, predovšetkým biely cukor.

Diabetická diéta
Zdrojom jednoduchých sacharidov je aj bežná biela múka a výrobky z nej, tiež sladené nápoje, cukrovinky, kekse, sušienky, do ktorých sa pridal biely cukor, preto je potrebné tieto potraviny z diéty vylučovať.

Nie len zahusťovať pokrmy (šťavy, omáčky, prívarky a polievky) je potrebné celozrnnou múkou, ale aj pri príprave ciest, zákuskov a iných cukroviniek je vhodnejšie použiť tmavú - celozrnnú múku. Má tendenciu viacej sa lepiť, preto je potrebné použiť väčšie množstvo tekutín, či už mlieka alebo vlažnej vody. Sladkú chuť pokrmom dodá okrem náhradných sladidiel aj sušené ovocie (najvhodnejšie doma pripravené, ktoré nie je prisladené cukrom – v obchodnej sieti býva často kandizované, nakladané v cukri). Preto je vhodnejšie použiť ako náhradu sladkej chuti aromatické korenie - vanilku, škoricu alebo zázvor.

Skryť Vypnúť reklamu

Denný príjem sacharidov by nemal presiahnuť viac ako 150g, uprednostnite polysacharidy (celozrnné pekárenské výrobky, obilniny, strukoviny, ovocie a zelenina). Vhodným pomocníkom pre výpočet prijatej energie v strave je tzv. e-kalkulačka, ktorá je umiestnená napríklad tu . Častokrát majú ľudia s cukrovkou ťažkosti aj s nadváhou, tiež s niektorým z ochorení srdcovo – cievneho systému, preto je dôležité obmedziť v strave prísun živočíšnych tukov (najmä pre obsah cholesterolu). Odporúča sa živočíšne maslo nahrádzať rastlinnými tukmi a potraviny ako sú tučné druhy mäsa, údeniny a vnútornosti, vysokotučné mliečne výrobky, pražené pochutiny (chipsy a pod.) úplne zo stravy vylúčiť.

Dôležitý je prísun vlákniny (ovocie, zelenina, celozrnné pekárenské výrobky, obilniny, strukoviny a cereálie), ktorá zohráva v organizme veľmi dôležitú úlohu. Vláknina v organizme na seba viaže cukor, tuk a cholesterol, čím zabraňuje ich usádzaniu do krvi. Pozor na ovocie s vysokým obsahom cukru (banány a hrozno, konzumovať v obmedzenej miere, najvhodnejšie ho vylúčiť) a tiež na potraviny s vysokým glykemickým indexom. Pacienti s cukrovkou musia dodržiavať zásadne pravidelnosť v stravovaní s doplneným tzv. druhej večere. Veľmi vhodná je fyzická aktivita, ktorá zabezpečuje lepší chod metabolizmu tukov a sacharidov.

Skryť Vypnúť reklamu

Nevhodné potraviny pri diabetickej diéte:
- voľný rafinovaný cukor (bežný biely)
- med
- prisládzanie pokrmov a nápojov bielym cukrom a medom
- sladené nápoje
- kompóty, džemy, lekvár s prídavkom cukru
- biela múka (vhodné tmavé, celozrnné pekárenské výrobky)
- bielou múkou zahusťované polievky, omáčky a prívarky (zahusťovanie nahrádzajte vlastnou potravinou, prepasírovanou zeleninou, strúhaným zemiakom, príp. celozrnnou múkou)
- cukrovinky a sladkosti
- múčniky, zákusky, čokoláda s prídavkom cukru
- živočíšne tuky, vnútornosti
- tučné mäsá a výrobky z nich, údeniny a žĺtky
- mliečne výrobky ochutené cukrom (ovocné jogurty, jogurtové nápoje, sladké pudingy)
- vysokotučné mliečne výrobky (smotana, šľahačka; nahrádzajte rastlinnou)
- alkohol (najmä pivo a destiláty)

Skryť Vypnúť reklamu

Katarína Pavlovičová, odborníčka na výživu, informácie týkajúce sa zdravého životného štýlu sa dozviete na bezplatnej infolinke 0800 152 153.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  2. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  3. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  4. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  5. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  6. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  7. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  8. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  9. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  10. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 30 082
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 27 434
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 194
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 228
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 643
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 8 193
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 453
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 476
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 266
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 938
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Nový prezident USA Joe Biden.
NADÁCIA ZASTAVME KORUPCIU

Holý o výnimke nehovoril pravdu, papalášizmus dokazuje úspešný vedec

Pracuje v Anglicku, žiadosť mu zamietli.

Podpredseda vlády pre legislatívu a strategické plánovanie Štefan Holý (Sme rodina)
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Trump nikomu nechýbal, Biden je prezident

Biden nesľuboval, že Ameriku urobí znovu veľkou. Mal prosbu.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME
Ilustračná fotografia z MS v hokeji.

Neprehliadnite tiež

Vaše oblečenie môže znečisťovať aj Arktídu. Ako tomu pri praní zabrániť?

Tipy, ako obmedziť uvoľňovanie mikroplastov pri praní.

Ilustračné foto.

Desať fašiangových receptov na šišky a fánky

Fašiangy sú, čo sa jedál týka, obdobím smažených sladkostí.

SERIÁL O NEKONVENČNÝCH LÁSKACH

Jefferson napísal, že všetci ľudia sú si rovní a so svojou otrokyňou mal deti

Je to príbeh lásky alebo zotročenia?

Z filmu Jefferson v Paríži, 1995