Zásady diabetickej diéty

Pomerne stále častejšie sa vyskytujúcim ochorením je cukrovka (diabetes mellitus). Diabetici musia veľmi striktne dodržiavať diabetickú diétu, čiže najmä obmedzovať sacharidy, predovšetkým biely cukor.

Diabetická diéta
Zdrojom jednoduchých sacharidov je aj bežná biela múka a výrobky z nej, tiež sladené nápoje, cukrovinky, kekse, sušienky, do ktorých sa pridal biely cukor, preto je potrebné tieto potraviny z diéty vylučovať.

Nie len zahusťovať pokrmy (šťavy, omáčky, prívarky a polievky) je potrebné celozrnnou múkou, ale aj pri príprave ciest, zákuskov a iných cukroviniek je vhodnejšie použiť tmavú - celozrnnú múku. Má tendenciu viacej sa lepiť, preto je potrebné použiť väčšie množstvo tekutín, či už mlieka alebo vlažnej vody. Sladkú chuť pokrmom dodá okrem náhradných sladidiel aj sušené ovocie (najvhodnejšie doma pripravené, ktoré nie je prisladené cukrom – v obchodnej sieti býva často kandizované, nakladané v cukri). Preto je vhodnejšie použiť ako náhradu sladkej chuti aromatické korenie - vanilku, škoricu alebo zázvor.

Denný príjem sacharidov by nemal presiahnuť viac ako 150g, uprednostnite polysacharidy (celozrnné pekárenské výrobky, obilniny, strukoviny, ovocie a zelenina). Vhodným pomocníkom pre výpočet prijatej energie v strave je tzv. e-kalkulačka, ktorá je umiestnená napríklad tu . Častokrát majú ľudia s cukrovkou ťažkosti aj s nadváhou, tiež s niektorým z ochorení srdcovo – cievneho systému, preto je dôležité obmedziť v strave prísun živočíšnych tukov (najmä pre obsah cholesterolu). Odporúča sa živočíšne maslo nahrádzať rastlinnými tukmi a potraviny ako sú tučné druhy mäsa, údeniny a vnútornosti, vysokotučné mliečne výrobky, pražené pochutiny (chipsy a pod.) úplne zo stravy vylúčiť.

Dôležitý je prísun vlákniny (ovocie, zelenina, celozrnné pekárenské výrobky, obilniny, strukoviny a cereálie), ktorá zohráva v organizme veľmi dôležitú úlohu. Vláknina v organizme na seba viaže cukor, tuk a cholesterol, čím zabraňuje ich usádzaniu do krvi. Pozor na ovocie s vysokým obsahom cukru (banány a hrozno, konzumovať v obmedzenej miere, najvhodnejšie ho vylúčiť) a tiež na potraviny s vysokým glykemickým indexom. Pacienti s cukrovkou musia dodržiavať zásadne pravidelnosť v stravovaní s doplneným tzv. druhej večere. Veľmi vhodná je fyzická aktivita, ktorá zabezpečuje lepší chod metabolizmu tukov a sacharidov.

Nevhodné potraviny pri diabetickej diéte:
- voľný rafinovaný cukor (bežný biely)
- med
- prisládzanie pokrmov a nápojov bielym cukrom a medom
- sladené nápoje
- kompóty, džemy, lekvár s prídavkom cukru
- biela múka (vhodné tmavé, celozrnné pekárenské výrobky)
- bielou múkou zahusťované polievky, omáčky a prívarky (zahusťovanie nahrádzajte vlastnou potravinou, prepasírovanou zeleninou, strúhaným zemiakom, príp. celozrnnou múkou)
- cukrovinky a sladkosti
- múčniky, zákusky, čokoláda s prídavkom cukru
- živočíšne tuky, vnútornosti
- tučné mäsá a výrobky z nich, údeniny a žĺtky
- mliečne výrobky ochutené cukrom (ovocné jogurty, jogurtové nápoje, sladké pudingy)
- vysokotučné mliečne výrobky (smotana, šľahačka; nahrádzajte rastlinnou)
- alkohol (najmä pivo a destiláty)

Katarína Pavlovičová, odborníčka na výživu, informácie týkajúce sa zdravého životného štýlu sa dozviete na bezplatnej infolinke 0800 152 153.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  2. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  3. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások
  4. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  5. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  6. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  7. Moskva alebo Petrohrad?
  8. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  9. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  10. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  1. Mladí vodiči preferujú čoraz silnejšie autá
  2. Ako sa zbaviť chladnej podlahy
  3. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások
  4. Online analýza spotreby elektriny vám pomôže ušetriť
  5. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  6. Zóna Nové Nivy splnila kvalifikačné podmienky pre registráciu
  7. Dekan ocenil študentov Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  8. Application of GDPR with respect to the size of the enterprise
  9. Modern luxury next to the Blue Church
  10. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu
  1. Moskva alebo Petrohrad? 6 694
  2. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 5 911
  3. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 3 651
  4. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 293
  5. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 2 168
  6. VW Tiguan Allspace: prvé sedemmiestne SUV od Volkswagnu 1 883
  7. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií 1 452
  8. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 354
  9. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 152
  10. Nový Jaguar XF Sportbrake 1 090

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Súd pustil Ruska na slobodu, dostane elektronický náramok

Pavol Rusko je obvinený z objednania vraždy svojej bývalej spoločníčky z Markízy Sylvie Volzovej v roku 1997.

SVET

Mali natočiť demoláciu štadióna. Všetko pokazil autobus

V americkej Atlante zbúrali ikonický štadión Georgia Dome.

PLUS

Fico drží Kaliňáka aj za cenu, že stranu pochová

Premiér umlčal hlasy, ktoré volali po personálnych zmenách.

KOMENTÁRE

Sklamanie z liekovej agentúry sme si privodili sami

Nejestvovali žiadne rozumné dôvody dávať Bratislave viac nádejí.

Neprehliadnite tiež

Florbalová kapitánka Lucia Košturiaková: Florbal nie je ženský ani mužský šport

V decembri bude viesť slovenský tím na majstrovstvá sveta vo florbale v Bratislave.

Magdalénske práčovne boli dejiskom krutosti. Mníšky v nich týrali mladé dievčatá

„Padlé ženy“ si v nich mali odpracovať svoje hriechy. Desiatky rokov trpeli neprávom.

Prehliadka anjelov: Modelky z Victoria's Secret ohurovali v Šanghaji

Na módnej prehliadke sa zúčastnilo 55 modeliek.

Príbeh manželstva: Kráľovná Alžbeta II. a princ Filip oslavujú platinovú svadbu

Pred svadbou mal princ na konte šesť libier, no množstvo šarmu.