Na olivovom oleji orestujeme 1 stredne veľkú cibuľku, pridáme nakrájanú červenú kapustu, 4-5 klinčekov, kúsok celej škorice, celú rascu a dusíme. 15 minút pred koncom dusenia pridáme 2-3 jablká nakrájané na mesiačiky a 1 dcl suchého červeného vína. Dusíme ďalej, aby jablká zmäkli, ale aby nestratili konzistenciu. Musí ich byť vidieť. Nakoniec zahustíme, dochutíme soľou, cukrom a octom. Táto príloha s pečenou kačkou /husou, alebo krkovičkou/ nemá chybu! Dobrú chuť!