SME
Utorok, 28. september, 2021 | Meniny má VáclavKrížovkyKrížovky

Tofu pripravené na prekvapivo veľa spôsobov

Nielen pre vegetariánov sú určené tieto skvelé recepty pripravené z tofu.

Rezne z tofu s cviklou
500 g uvarenej cvikle
400 g tofu
6 lyžíc sójového oleja
100 ml zeleninového vývaru
100 ml smotany
50 g mletých lieskových orechov
30 g múky
viazanička mladej cibuľky
1 vajíčko
3 lyžice sójovej omáčky
2 lyžice vínneho octu
4 lyžice škrobovej múčky
1 lyžička kajenského korenia
½ lyžičky mletého koriandru
soľ, korenie

Tofu osušíme a nakrájame na rovnako hrubé plátky, ktoré posypeme škrobovou múčkou. Rozšľaháme vajíčko s lyžicou sójovej omáčky. Orechy a múku na obaľovanie zmiešame, posolíme a okoreníme kajenským korením. Rezne z tofu najprv obalíme vo vajíčku a potom v múke s orechmi. Na panvici rozohrejeme 3 lyžice sójového oleja a rezne vypražíme do zlatista. Vyberieme ich a dáme odkvapkať. Na šalát očistíme mladú cibuľku, pokrájame na tenké kolieska a opečieme do sklovita. Pridáme nakrájanú cviklu, zalejeme zeleninovým vývarom a smotanou. Privedieme k varu a necháme 3 minúty nezakrytú variť. Dochutíme zvyšnou sójovou omáčkou, vínnym octom, koriandrom, soľou a korením.

Skryť Vypnúť reklamu

Fritované kocky z tofu so sezamovými semienkami
250 g tofu
5 lyžíc sójovej omáčky
pár kvapiek tabaska
1 lyžica citrónovej trávy, svetlé časti, jemne nasekané (prípadne nastrúhaná kôra z citrónu)
1 lyžica čerstvého koriandru (môže byť aj sušený)
1 lyžica sezamového oleja
1 lyžica citrónovej šťavy
soľ a korenie
múka
2 vajíčka
1 lyžička vody
75 g sezamových semienok
olej

Tofu nakrájame na kocky s rozmermi 2 x 2 cm. Na marinádu dobre rozmiešame sójovú omáčku, tabasko, citrónovú trávu, koriander, 1 lyžicu sezamového oleja, citrónovú šťavu, soľ a korenie a necháme v nej tofu asi 2 - 3 hodiny marinovať. Potom tofu vyberieme a necháme odkvapkať. Fritézu rozohrejeme na 140 °C, prípadne olej rozohrejeme na panvici. Vajíčka vyšľaháme s lyžičkou vody. Sezam nasypeme na tanier. Kocky tofu obalíme v múke, namočíme v rozšľahanom vajíčku a obalíme v sezamových semienkach. Okamžite vyprážame v horúcom oleji. Podávame s trochou sójovej omáčky.

Skryť Vypnúť reklamu

Omeleta s tofu a zeleninou
400 g tofu
400 g mrkvy
400 g sójových klíčkov
400 g póru
po 1 ks červenej a zelenej papriky
3 vajíčka
2 lyžice sójovej omáčky
štipku cukru, soli a korenia
2 lyžice masla
po ¼ lyžičke karí, ďumbieru a kajenského korenia
olej na pečenie omeliet

Tofu nakrájame na malé kocky. Mrkvu očistíme a nakrájame na tenké pásiky. Pór umyjeme, očistíme a nakrájame na kolieska. Papriky umyjeme, očistíme, rozpolíme, vyrežeme jadrovník, odstránime bielu kožu a nakrájame na pásiky. Sójové klíčky prele-jeme v sitku vodou. Rozšľaháme vajíčka, pridáme sójovú omáčku, cukor, soľ a korenie, nakoniec primiešame pokrájané tofu. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a postupne upečieme 4 omelety. Omelety preložíme na tanier a držíme v teple. K zvyšnému oleju po pečení omeliet dáme na panvicu maslo, rozohrejeme ho a pridáme všetku zeleninu. Ochutíme s karí, ďumbierom a kajenským korením, všetko dobre zamiešame a dusíme za občasného zamiešania asi 10 minút. Zeleninu rozdelíme na omelety, ktoré preložíme a podávame.

Skryť Vypnúť reklamu

Knedličky z tofu a paprikovým ragú
1 cibuľa šalotka
300 g tofu
1 lyžica sójovej omáčky
1 lyžička horčice
1 vajíčko
1 žĺtok
20 g celozrnnej pšeničnej múky
2 lyžice jemne nastrúhaného knäckebrotu (prípadne strúhanky z tmavého chleba)
1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
1 lyžica pažítky
po 1 kuse veľkej žltej, zelenej a červenej papriky
½ šálky vody
2 lyžice masla
1 l zeleninového vývaru
pažítka na ozdobu

Cibuľu najemno nakrájame. Tofu necháme odkvapkať a vidličkou ho roztlačíme. Oboje zmiešame so sójovou omáčkou, horčicou, vajíčkom, žĺtkom, múkou, petržlenom, pažítkou, strúhankou a z cesta vyformujeme guľky. Papriky očistíme, rozpolíme a pokrájame na kúsky. Na masle podusíme papriku, prilejeme vodu, posolíme, pokoreníme a prikryté dusíme asi 8 minút. Tekutinu necháme pri vysokej teplote odpariť. Medzitým necháme zovrieť zeleninový vývar. Do vývaru vložíme knedličky z tofu a prikryté varíme na slabom ohni 10 minút. Ozdobíme pažítkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  2. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  3. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  4. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  5. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  6. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  7. "Vzrušenie, nadšenie a radosť" tvrdí DJ Milan Lieskovský
  8. Kuriéra nezastavili ani preteky. S dodávkou prešiel rely
  9. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  10. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  1. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  2. Prečo by sa elektrárne mali zaujímať o ekologické riešenia?
  3. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  4. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  5. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  6. Orange pokračuje v systematickej podpore digitálneho vzdelávania
  7. Zahlasujte za ďalší klimatický projekt s podporou dm
  8. Vydajte sa po stopách kvalitnej kávy
  9. Orange má najkvalitnejšiu mobilnú sieť na Slovensku i v Európe
  10. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  1. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 7 378
  2. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 7 081
  3. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 6 263
  4. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali 5 585
  5. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 5 269
  6. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 4 969
  7. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále 4 614
  8. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 4 308
  9. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy? 3 213
  10. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 029
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vedia koho vypočuť, ale nedá sa to.


12 h

Neprehliadnite tiež

Stránka stop_catcalling_now zverejnila zábery muža, ktorý vo vlaku masturboval pred mladými ženami.

Video zverejnila stránka, ktorá bojuje proti obťažovaniu.


16 h
Katalin Papp Vargha dostala nápad a vybudovala úspešnú malú čokoládovňu Chocomaze.

Kostým a Brusel vymenila za zásteru a Komárno.


18 h
Múzeum Albertina vo Viedni

Vo Viedni vystavujú desiatky jeho diel.


Maroš Puček 25. sep
Rustikálny hruškový koláč

Pripravte si jablkový pie, pité aj slivkovú galetku.


redakcia SMEženy 23. sep

Blogy SME

  1. Michael Achberger: Sixpack u žien ako cieľ. Prečo to neodporúčam?
  2. Symptomedica: Divertikuly hrubého čreva má v pokročilom veku 50% populácie.
  3. Michael Achberger: Takto schudnete bicyklovaním
  4. Michael Achberger: Slovenská superpotravina: výnimočné účinky pre vaše zdravie
  5. Zuzana Cascino: Načo si ma porodila!
  6. Martina Hilbertová: Koľko detí na Slovensku je zaočkovaných? Bude prostredie v školách bezpečné?
  7. Michael Achberger: Nadmerné potenie pri cvičení? Toto vám pomôže
  8. Michael Achberger: Vyskúšajte tento cvik a uľaví sa vám bolesť chrbta zo sedenia
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 25 518
  2. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 14 312
  3. Marcel Burkert: Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fy ako Pfizer, Johnson a iné. 9 816
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 421
  5. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 6 033
  6. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 663
  7. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 4 966
  8. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 502
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Adam Valček: Kauza DPB: Predaj vyše stotisíc pokút skontrolujú, toto sú ďalšie pochybnosti
Skryť Zatvoriť reklamu