S "ryžovým hrncom" je ryža vždy dokonalá

Ak sa spýtate Číňana akým spôsobom varí ryžu, odpovie vám s nechápavým výzorom v tvári: jednoducho - nasypem ju do hrnca, zalejem vodou, stlačím vypínač a keď je hotová, hrniec sa automaticky vypne. Presnejšie povedané, pre varenie použije elektrický hrni


ec. Dostupné sú už aj na našom trhu, mnoho ľudí ich však prehliadlo.

Princíp je jednoduchý
Varenie ryže nevyžaduje žiadne doplnkové suroviny. Olej je nadbytočný, k prílohe s výraznou chuťou nepotrebujete ani soľ. Všetko čo potrebujete je ryža a voda. V závislosti na tom aký druh varíte, predchádza úprave premývanie. To preto, aby ste sa zbavili nadbytočného škrobu, ktorý v mlyne pri lúpaní ryže zostal nalepený na zrnkách.


Hrniec na varenie ryže je vybavený špirálou ktorá je umiestnená v hliníkovom telese. To tesne prilieha k dnu vnútornej nádoby aby bol prenos tepla čo najefektívnejší. Varná nádoba je odnímateľná a najčastejšie je vyhotovená z hliníka s nelepivou povrchovou úpravou. Výhodou je, že uvarenú ryžu môžete v tomto hrnci uskladniť v chladničke, aby ste ju neskôr mohli prihriať. Čistá kuchyňa bez nadbytočných riadov je na nezaplatenie.

Článok pokračuje pod video reklamou

Akonáhle nasypete do varnej nádoby ryžu a zalejete ju predpísaným množstvom vody, po prepnutí prepínača do režimu varenia sa rozohreje špirála. Termostat sleduje proces ohrevu a čaká až dovtedy, kým teplota nestúpne nad hranicu 100 °C. Znamená to, že všetka voda sa vsiakla do ryže alebo sa odparila, takže vo varnej nádobe je už iba hotová ryža pripravená na konzum. Princíp je jednoduchý. Ak sa voda ohreje nad teplotu varu, odparí sa – bez tlakového uzáveru jej teplota nebude nikdy vyššia. Nárast teploty znamená, že voda je fuč.


Namiesto toho aby sa varenie vyplo, prepínač sa prestaví do režimu ohrevu. V tomto prípade zabezpečí výhrevná špirála, aby sa vo varnej nádobe udržiavala 60 °C teplota. Ide o režim pomocou ktorého studenú ryžu prihrejete, alebo hotovú ryžu udržiavate v teplote optimálnej pre servírovanie.

Dobré je vedieť i to, že ryžu pre štyri porcie servírovania uvaríte približne za 10 minút.

Pre každú ryžu iné pravidlo
Encyklopédie uvádzajú, že na svete sa pestuje približne 140 tisíc druhov ryže. Vo všeobecnosti sa delí podľa tvaru na guľatú, strednozrnnú a dlhozrnnú od čoho sa odvíja i to, či je mazľavá na dezerty, lepkavá pre sushi či sypká napríklad na šaláty. Okrem tradičnej bielej ryže je populárna i čierna ryža, ktorá je obľúbená v juhovýchodnej Ázii. Zabudnúť netreba ani na voňavú jazmínovú ryžu či stovky ďalších druhov.


V závislosti na tom akú ryžu varíte sa odvíja aj pomer medzi objemom ryže a vody. Ku každému ryžovému hrncu je pribalená odmerka, pomocou ktorej sa pri varení orientujete. Kým pre niektoré druhy platí pomer 1 diel ryže k 2 dielom vody, pre iné sú optimálne pomery 1:1.5 či 1:2.5. Výhodou je, že v rovnakých baleniach nájdete v obchodoch vo väčšine prípadov vždy ten istý druh ryže, takže viete akým pravidlom sa orientovať.

Pomer vody k ryži a druh použitej ryže určí i to, aký bude výsledok – dokážete uvariť ryžu úplne nelepivú, ale i takú ktorá sa dá jesť paličkami alebo použiť na výrobu ryžového pudingu. Nie je to však žiadna veda – na niektorých baleniach nájdete pomer priamo napísaný v návode na úpravu, inde platí odmerkové pravidlo – jednoduchšie to už nejde.


Varenie v pare či príprava vajíčok nie je zriedkavosťou
Okrem varenia ryže a jej zohrievania ponúka „ryžový hrniec“ viac možností. Prvou je varenie ľahkých polievok – keďže teplota je regulovaná a úprava môže trvať niekedy iba niekoľko minút, môžete použiť pre jej prípravu tento hrniec. Varenie urýchlite tým, že doň nalejete vodu zohriatu v rýchlovarnej konvici.

Druhou možnosťou je varenie v pare. Väčšina hrncov je dodávaná na trh s naparovacím nadstavcom, na niektoré bez problému umiestnite bambusové paráky. V pare môžete variť zeleninu, ale i ryby, jemné mäsá či múčne výrobky. V pohodlí si nahrejete i knedľu, parené buchty či slivkové gule.


K niektorým hrncom je dodávaný i rošt na varenie vajíčok. Namiesto toho aby hrkotali vo vode, varené sú parou pevne sediac v okrúhlych otvoroch roštu.

Pomocník na nezaplatenie
„Ryžový hrniec“ je skvelým doplnkom do kuchyne a je takmer na nezaplatenie. Kým uvaríte hlavný chod, ryža sa pripraví sama. Výhodou je že šetríte nielen čas ale i riady, vždy môžete pripraviť za niekoľko minút čerstvú prílohu k hlavnému jedlu. Varenie zvládne i dieťa, používanie je bezpečné a údržba je triviálne jednoduchá.


Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina?
  2. Kreditná karta – áno alebo nie
  3. Nemusím sa na nikoho spoliehať
  4. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  5. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  6. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  7. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  8. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  9. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  10. Arca Brokerage House s výrazným nárastom aktív pod správou
  1. 5 tipov ako využiť ľahké priečky pri rekonštrukcii bytu
  2. Dvojitý diplom medzi EU v Bratislave a UNWE v Sofii
  3. Ustanovujúce valné zhromaždenie Alumni klubu EU v Bratislave
  4. Kreditná karta – áno alebo nie
  5. Nemusím sa na nikoho spoliehať
  6. Štátny tajomník envirorezortu: Na sucho musíme byť pripravení.
  7. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina?
  8. Uncovering Artificial Intelligence in Slovakia
  9. Digitalizácia dokumentov firmám ušetrí nielen peniaze
  10. Intenzívne sa rozvíjajúca spolupráca s čínskymi univerzitami
  1. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 30 682
  2. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 23 477
  3. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 17 954
  4. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 17 336
  5. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 11 902
  6. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 6 447
  7. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie 6 140
  8. Máte nad 40? Skontrolujte si, či je Vaše srdce skutočne zdravé 5 515
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 5 236
  10. Sú bolesti kĺbov dôvodom, že nemôžete v živote robiť čo chcete? 3 055

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Aktivitou v parlamente nesrší, politickú budúcnosť má Kaliňák už spečatenú

V Smere je stále veľmi silný, hovorí o Robertovi Kaliňákovi politológ.

DOMOV

Minúta po minúte: Farmári na traktoroch smerujú k prezidentskému palácu

Prijali aj ponuku ministerky Matečnej, chcú ísť ale všetci.

Komentár Zuzany Kepplovej

Všetci sú napojení na všetkých. Aj farmári na slušných

Protestujúci sa učia jeden od druhého. No a čo?

Neprehliadnite tiež

S takou pokožkou sa nikdy nevydáš. Fotograf nafotil silné zábery

Útočia na nich pre nedokonalosť. Teraz žiaria.

Ceny MTV opäť prekvapili: Prišli muži v sukniach aj polonahé ženy

Červený koberec bol počas odovzdávania filmových cien celkom bez pravidiel.