Pikantná tekvicová polievka s krevetami

Suroviny pre 4 osoby

1 cibuľa
1 strúčik cesnaku 
400 g očistenej tekvice 
2 lyžice olivového oleja 
2 štipky karí korenia 
4 lyžice jablkového octu 
600 ml hydinového vývaru z kocky 
soľ a korenie tabasco (štipľavá čili omáčka) 
100 g kreviet 
pažítka na ozdobu

Cibuľu a cesnak očistíme a jemne nakrájame. Tekvicu nakrájame na kocky. V hrnci zohrejeme olivový olej a opečieme na ňom cibuľu, cesnak a tekvicu. Pridáme karí a zalejeme octom a vývarom. Posolíme, pokoreníme a pridáme tabasco. Prikryté varíme pri miernej teplote asi 30 minút. Tekvicu v polievke dobre rozmixujeme a dochutíme. Polievkou naplníme malé šálky a na vrch dáme lyžicu kreviet. Podávame ozdobené pažítkou.

Autor: Slávka Petrášová