Slaný tekvicový koláč s tymianom

Suroviny pre 2 osoby

100 g hladkej múky
soľ 
40 g stuženého tuku na pečenie 
1 žĺtok 
trochu oleja 
300 g tekvice 
4 sušené paradajky (v oleji) 
1 cibuľa 
1 strúčik cesnaku 
trochu tymianu
korenie 
1 lyžička tekvicových jadierok

Múku zmiešame s troškou soli. Premiesime s tukom, žĺtkom a 1 lyžicou studenej vody. Naolejujeme 2 malé (asi 12 cm Ø ) koláčové formy a vyložíme ich cestom. Dáme do chladu. Tekvicu nakrájame na kocky, paradajky necháme odkvapkať a pokrájame ich na drobno. Nasekáme cesnak a cibuľu a spolu s tymianom ich podusíme na horúcom oleji. Pridáme tekvicu a paradajky, podusíme 10 minút a okoreníme. Tekvicovú masu rozdelíme na cesto a posypeme tekvicovými jadierkami. Rúru zohrejeme na 175 °C a pečieme asi 20 - 25 minút.

Autor: Slávka Petrášová