Život na Floride - zrady americkej kuchyne

Panuje všeobecné presvedčenie, že Američania patria medzi najobéznejšie národy sveta. Nedovolím si tvrdiť, že držia v rukách jednoznačné prvenstvo, pretože som zatiaľ nepochodila všetky kúty Zeme


, aby som dokázala empiricky potvrdiť tento názor, faktom však ostáva, že počas pobytu v USA máte jedinečnú šancu stretnúť obrovské množstvo osôb obalených izoláciou rozličnej šírky a hrúbky. Kamkoľvek sa vyberiete, do obchodu, do úradu, reštaurácie či hoci aj do strediska pre vydávanie vodičských preukazov, natrafíte prinajmenšom na jedného človeka, ktorý značne prevyšuje akceptovateľné telesné parametre. Na slovenské pomery jav naozaj nevídaný. Na druhej strane, pokiaľ patríte do kategórie večne sa pozorujúcich nešťastníčok, ktoré trápi nejaké to kilečko navyše, pobyt v USA vás od vašej „posadnutosti vlastným telom“ oslobodí. Popri veľkostiach XXXL sa totiž budete cítiť ako kráľovné. :-D

Americká kuchyňa? Jasné, hamburger, hranolčeky a kola!
Americkú kuchyňu opisuje väčšina tých, ktorý v „krajine neobmedzených možností“ nejaký ten piatok pobudli, ako nezdravú a nekonzumovateľnú pre bojovníkov so zvýšenou hladinou cholesterolu. Celkom s tým nesúhlasím. Prečo? V prvom rade si totiž treba uvedomiť, čo to tá „americká kuchyňa“ vlastne je. Pod týmto pojmom sa totiž pre mnohých skrýva len hamburger a hranolky, ktoré „Amíci“ hltajú, sediac na skučiacich plastových stoličkách vo fastfoodoch a vďaka tínedžerskej komédií preslávený apple pie, teda jablkový koláč. Ešte zapiť pollitrovkou kokakoly a bežný Američan vstáva od stola. Americká kuchyňa je však zmesou jedál importovaných z iných kultúr zo všetkých častí sveta, ktoré sa prispôsobili chúťkam a životnému štýlu amerických ľudí.

Fastfood nemusí byť vždy „džank“!
Nezdravú a vysoko kalorickú stravu sa zaužíval výraz „fastfood.“ Pri slove fastfood sa nám vybavia reštaurácie rýchleho občerstvenia, kde z jedla tuk a masť tečú prúdom. Fastfoodmi sa však v USA vo všeobecnosti označujú všetky reštaurácie, kde vám jedlo pripravia za pár minút a ak chcete, zabalia vám ho so sebou, ako vyplýva aj zo samotného názvu. Nezáleží na tom, či inkriminovaná potravina pláva v tuku alebo ide o zdravé a výživné jedlo. Pripravia ho rýchlo a neotrávia vás nekonečným čakaním. Okrem McDonald´s, známeho aj u nás, v Spojených štátoch funguje množstvo iných reťazcov týchto rýchlych reštaurácií. Wendy´s, Burger King, KFC, Waffle House, Dunkin Donuts a veľa ďalších...Mnoho z nich sa špecializuje na konkrétnu kuchyňu, napríklad v Taco Bell ponúkajú mexické špeciality a v Red Lobster zasa dary mora. Na jedálnom lístku každej reštaurácie nájdete množstvo „junk, food“ ,čo je výraz pre nezdravú stravu, často zamieňaný s výrazom „fastfood“, ale aj zdravšie varianty. V takmer všetkých fastfoodoch máte k dispozícii súpis nutričných hodnôt všetkých ponúkaných jedál, takže máte prehľad o tom, čo za „zabijaka“ sa ocitne vo vašom žalúdku.

V podnikoch ako Denny´s dokonca na jedálnom lístku vyčlenili stranu, kde výraznými nápismi upozorňujú prívržencov štíhlej línie na nízkotučné jedlá. Na druhej strane, keď som si rozradostená týmto objavom objednala fitnes omeletu, ktorá mala nadmieru prijateľné nutričné hodnoty, ako prílohu som obdržala dva „diétne“ toasty z bielej múky, zmáčané roztopeným maslom...

Druhým typom reštaurácií sú takzvané „fancy.“ To sú také, kde vás čašník osobne uvedie za stôl a počas čakania na jedlo vám nervy upokojuje donáškou rozličných „drobností na zahryznutie“ a doplńa pohár s objemom pol litra. Príprava jedla v týchto reštauráciách totiž kuchárom trvá o čosi dlhšie. Ani fancy reštaurácie sa však bez nejakého toho „džanku“ nezaobídu. Čiže fastfood alebo normálna reštaurácia, na názve nezáleží.

Any sugar left alebo Došiel nám cukor
Američania sú ako deti. Neustále sa túžia rozmaznávať a to platí aj v gastronómii. Ktorýsi známy mi kedysi povedal, že v USA všetky jedlá chutia tak akosi sladkasto. Hoci som sa neocitla v cukrovej krajine, musím uznať, že vzťah Američanov k sladkému je naozaj vrúcny. Ako inak vysvetliť ,že som v jednom fastfoode na letisku vo Washingtone namiesto nízkotučného dresingu na šalát obdržala vrecúško s vínnym octom podivuhodnej ružovej farby. Prečo ružovej? Mal totiž jahodovú príchuť. Nenormálne sladký jahodový dresing na paradajky, syr, vajíčko a ľadový šalát? Ďakujem pekne, už nikdy viac! Môj údiv nad implantáciou sladkej chuti do jedál sa vystupňoval po tom, čo som zistila, že mäsá výraznej chuti ako hovädzí steak alebo rezeň zajedajú s apple sauce, čo nie je nič iné ako slovenská detská výživa na americký spôsob! Detská výživa s rezňom? Dobrú chuť! Im to však chutí a apple sauce si pridávajú na tanier k hlavnému jedlu ako my kečup alebo majonézu.

Ako prežiť v kalorickej džungli
Žiadnu paniku! Vonkoncom nemusíte okamžite stornovať letenku poza oceán v obave, že tam buď budete po celý čas existovať len na čistej vode alebo nevyhnutne skončíte s rozmermi malej almary. Pobyt USA sa dá prežiť aj bez ujmy na telesnej schránke. Nie nadarmo sa totiž o tomto štáte hovorí ako o krajine neobmedzených možností. K tomu, aby ste obišli zákerné kalórie číhajúce na každom kroku vám treba dve veci:
1/ Neuspokojte sa s tým, čo sa vám ponúka. Vždy existuje aj iná možnosť ako cholesterová bomba a človek by mal dostať to, o čo požiada. Tamojší ľudia to vedia veľmi dobre a preto takmer všade existuje možnosť výberu. V stánku so zmrzlinou majú okrem normálnej aj nízkotučné varianty. Požiadajte o ne. Vo fastfoodoch prelúskajte nutričné hodnoty každého jedla z ponuky a vyberte si to najmenej kalorické. Vo fancy reštaurácii nadiktujte čašníkovi presné inštrukcie ohľadne prípravy vášho obeda.

2/ Urobte si exkurziu do obchodov s potravinami
Existuje dokonca obchod špecializovaný na zdravú výživu, tzv. Whole food. No verte, že aj v Publixe, čo sú „obyčajné“ potraviny, nebudete vedieť čo naložiť do vozíka. Určite si vyberiete z ovocia a zeleniny všetkých druhov, v čerstvom stave, sušených, aj už rovno naporciovaných a pestrej palety ovsených vločiek a mussli tyčiniek. Môžete si dopriať jogurtov, syrov, drezingov, čo vám hrdlo ráči, stačí len vyhľadať nízkotučný alebo celkom odtučnený variant. Ak sladíte kávu, v každej kaviarni máte k dispozícii okrem cukru aj umelé sladidlo a ak sa obávate vysokotučnej smotany do kávy, majú pre vás aj odtučnený variant.

Pobyt v USA nemusí nutne pochovať vaše niekoľko mesačné potenie v posilňovni. Majte sa však na pozore a nesiahnite po prvej veci, čo vám príde do cesty. Objavujte možnosti, ktoré sa vám ponúkajú, siahajte po „light“ produktoch, ktoré chutia rovnako ako ich „normálni bratia“ a máte to vyhrané.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  3. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  4. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  8. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  9. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  10. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  1. Hitparáda štiav
  2. 14. ročník AmCham „JOB FAIR“ v Košiciach
  3. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  4. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  5. Malé knedličky, veľké dojmy
  6. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  7. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  8. Projekt First Lego League podporila Nadácia Pontis
  9. Klienti majú často pocit, že potrebujú spracovať len projekt
  10. Na bolesti chrbta pomôžu kúpele
  1. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 11 852
  2. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 10 236
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 8 678
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 972
  5. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 5 774
  6. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 4 066
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 3 507
  8. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 3 116
  9. Mäsovýroba Gašparík získala ocenenie Danubius Gastro 2017 2 374
  10. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet 2 185

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kocáb: Kisku už dlho uznávam, ocenenie ma šokovalo

Pre SME hovorí, že je hrdý slniečkar. Keď pôjdeme tvrdou silou, nemáme šancu.

KULTÚRA

Minúta po minúte: Moonlight má prvého Oscara

Odovzdávanie budeme sledovať naživo.

TECH

Nokii sa podarilo vstať z mŕtvych. Ukázali Nokiu 3310

Majú Android, nízku cenu a dobrý hardvér.

ŠPORT

Sagan ukázal cit pre taktiku a ešte lepšiu formu ako pred rokom

V sobotu bol druhý, v nedeľu už vyhral.

Neprehliadnite tiež

Móda na Oscaroch 2017: Kto zvíťazí svojim štýlom?

Celebrity sa zišli na najprestížnejšom odovzdávaní filmových cien, niektoré by si zaslúžili zlatú sošku aj za štýl.

Kohút na víne je francúzska klasika. Ukážeme vám ako na to.

Chceli by ste uvariť večeru hodnú skutočného gurmána? Pripravte si kohúta na víne. Miloš Mikuš pripravil recept s fotopostupom, s ktorým sa vám to určite podarí.

Niečo pre odvážne: Trblietavá glamour móda

Trblietky a lesklé materiály sa tento rok vracajú na scénu v plnej paráde.

Celebritní adoptívni rodičia: Tieto známe tváre rozšírili svoju rodinu adopciou

Niektorým sa nepošťastilo mať biologické deti, iné chceli pomôcť opusteným.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop