
Hugh Michael Jackman sa narodil 12. októbra 1968 v Sydney ako piate dieťa rodených Angličanov. Jeho matka ale opustila rodinu, keď mal osem rokov a vrátila sa naspäť do Anglicka. Hugh a jeho súrodenci tak ostali len s otcom - účtovníkom. Študoval na chlapčenskom gymnáziu Knox Grammar School a bakalársky titul získal na University of Technology v Sydney - špecializoval sa na žurnalistiku. K divadlu sa dostal náhodou, keďže musel absolvovať hodiny herectva, ktoré boli jednou z podmienok udelenia diplomu.
Hranie ho ale natoľko zaujalo, že sa prihlásil na umeleckú školu Western Australian Academy of Performing Arts na Edith Cowan University v Perthe, ktorú úspešne dokončil v roku 1994. Takmer okamžite po ukončení štúdia dostal ponuku účinkovať v dramatickom seriáli z väzenského prostredia Correlli (1995). Vďaka tomu stretol svoju súčasnú manželku. V sérii si zahrala väzenskú psychologičku, do ktorej sa zamiluje väzeň, ktorého stvárnil Hugh. Nasledovali ďalšie úlohy v austrálskych televíznych seriáloch. Epizódne role dostal napríklad v Law of the Land alebo Blue Heelers. Ako detektív Eric Ringer sa predstavil v epizóde Strach z temnoty úspešného seriálu Halifaxová, súdny psychiater (1997). Počas sezóny v roku 1996 hral postavu Duncana Jonesa vo westernovom seriáli Snowy River: The McGregor Saga. Predstavil sa aj v romantickom televíznom filme Halierový román (1999) alebo dráme Erskineville Kings (1999), za ktorú bol nominovaný na cenu Austrálskeho filmového inštitútu v kategórii Najlepší herec roka 1999. Úspešne účinkoval aj na austrálskych divadelných javiskách.
Mimo svojej rodnej krajiny sa stal známy vďaka úlohe Curlyho v predstavení Oklahoma! v produkcii Royal National Theatre, s ktorým sa predstavil v londýnskom West Ende. Predstavenie vysielali v televízii a vyšlo aj na DVD. V roku 1999 bol Hugh za postavu nominovaný na divadelnú cenu Laurence Olivier Theatre Award. Režisér Bryan Singer ho v poslednej minúte obsadil do prvej časti X-menov (2000), kde stvárnil Wolverinea. Toho si mal pôvodne zahrať Dougray Scott, ale pre pracovné povinnosti pri nakrúcaní Mission: Impossible II, musel postavu prenechať Austrálčanovi. Jackmanov herecký výkon si vyslúžil chvály kritiky a Wolverine z neho čoskoro spravil hviezdu svetového formátu. Úlohu si zopakoval aj v ďalších dvoch pokračovaniach - X-Men 2 (2003) a X-Men: Posledný vzdor (2006). Jackman by sa mal v roku 2008 objaviť v hlavnej úlohe snímky Wolverine, o ktorej sa klebetí už niekoľko rokov. Posledné informácie hovoria o tom, že film vznikne podľa scenára Davida Benioffa v réžii Jamesa Roddyho. Zahrať by si v ňom mali aj Brian Cox, Kelly Hu, Vinnie Jones a Ken Watanabe. V roku 2001 - po prvých X-menoch, sa na filmovom plátne objavil v troch filmoch: romantickej komédii Niekto ako ty, akčnom krimi Operácia Swordfish a romantickej fantasy komédii Kate a Leopold po boku Meg Ryan. Posledný film mu vyniesol nomináciu na Zlatý glóbus.
V roku 2003 prišli znovu X-meni a o rok neskôr prepadák Van Helsing, v ktorom stvárnil titulnú rolu. Zaujímavé je, že zatiaľ čo mutant Wolverine mal úspech u divákov aj kritiky, za Van Helsinga (2004), ktorý "poľuje" na monštrum zvané Vlčí muž, mu v roku 2005 hrozila nominácia na Zlatú malinu v kategórii Najhorší mužský herecký výkon. Rok 2004 bol však pre neho úspešný v divadelnom svete. Za účinkovanie v muzikáli The Boy from Oz totiž získal broadwayskú divadelnú cenu Tony. Odovzdávanie týchto prestížnych cien v rokoch 2003, 2004 a 2005 aj moderoval a za svoje tretie účinkovanie získal televíznu cenu Emmy. V roku 2006 mala premiéru romantická komédia Woodyho Allena Scoop a romantické sci-fi Darrena Aronofskeho The Fountain. Jeho manželka - herečka Deborra-Lee Furness, s ktorou sa Hugh Jackman oženil v roku 1996, je od neho o osem rokov staršia. Pár veľmi túžil po deťoch, ale Deborra-Lee dvakrát potratila. V roku 2000 si preto adoptovali syna Oscara Maximilliana, ktorý sa narodil 15. mája 2000 a v roku 2005 dievčatko Avu Eliot, ktorá prišla na svet 10. júla 2005.