SME
Štvrtok, 29. júl, 2021 | Meniny má MartaKrížovkyKrížovky

Celiakia si vyžaduje zvláštnu pozornosť

Celiakia je zápalové ochorenie nazývané i celiakálna sprue, postihujúca tenké črevo. Pri tomto ochorení sa poškodzujú klky sliznice tenkého čreva, a následne dochádza k precitlivenosti na bielkovinu známu ako gliadín.


Práve táto obsahuje lepok. Ochorenie sprevádzajú ťažkosti súvisiace s pocitom plnosti, nevoľnosťou, ale aj únavou a hnačkou, dochádza k úbytku telesnej hmotnosti, pacient trpí nedostatkom vitamínov, minerálov a bielkovín.

Deti s narušenou funkciou tenkého čreva môžu v dôsledku celiakie trpieť malnutričným stavom. Stáva sa tak práve vtedy, keď u nich dochádza k nedostatočnej výžive. Malnutričný stav môže následne viesť k poruchám rastu a celkového fyzického vývoja. Pacienti s touto diagnózou podstupujú celoživotnú diétu, ktorá je podmienená vylúčením lepku zo stravy.

Skryť Vypnúť reklamu

Pri bezlepkovej diéte sa zo stravy odbúrava glutén, a teda aj lepok. Ide o obilnú bielkovinu vyskytujúcu sa v pšenici a v raži, v menšom množstve aj v ovse, v jačmeni a v celej nelúpanej ryži. Lepok je zložkou múky, preto je potrebné zo stravy vylúčiť múku a všetky výrobky, na ktorých bola pri príprave použitá. Neznášanlivosť lepku nie je zatiaľ liečiteľná. Náhradou za bežnú múku býva sójová múka, kukuričný škrob, zemiakový škrob alebo špeciálne upravený pšeničný škrob. V obchodnej sieti sú dnes bežne dostupné potraviny a výrobky určené celiaktikom. Potraviny tohto charakteru sú v predaji označené slovom, alebo prečiarknutým klasom.

Keďže celiakia postihuje črevo a často ju sprevádzajú hnačky, pacient by mal obmedziť na minimum príjem tukov. Nevhodné sú prepaľované tuky, vyprážané pokrmy, tučné mäsá a výrobky z nich, vnútornosti a údeniny. Tiež nie je vhodná príliš pikantná strava, používať by sa mali jemné druhy korenín. Vo viacerých prípadoch je u celiaktikov pridružená neznášanlivosť mlieka a mliečnych výrobkov. Vtedy sa neodporúča ani konzumácia potravín s obsahom mlieka. Nevhodnými potravinami sú pšeničná múka, žitná, jačmenná múka, krupica, krúpky, pšeničný škrob, ovsené vločky, múkou zahusťované pokrmy, všetky bežné cestoviny, pekárenské výrobky, vyprážané pokrmy s bežne používanou múkou.  Informácie agentúre SITA poskytla Floralinka.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  2. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  3. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  4. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  5. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  6. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  7. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  8. Lenivý brunch s Muchom
  9. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  10. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  1. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  2. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  3. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  4. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  5. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  6. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  7. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  8. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  9. Do portfólia Proxenty pribudol projekt na Šancovej
  10. 60 rokov tradície s ekologickým srdcom a modernou víziou
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 11 783
  2. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 122
  3. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 380
  4. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 360
  5. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 3 244
  6. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 169
  7. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 146
  8. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 2 430
  9. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 2 383
  10. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 2 068
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 392-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 536 obetí.


a 4 ďalší 24 h
Výstavba plynovodu Nord Stream 2.

Ako prichádzame o zlaté vajce.


28. júl
Matia Lenická

Ľudská hlúposť je nekompromisná.


28. júl

Neprehliadnite tiež

Zelená fazuľka na baskický spôsob

Struky sú zdrojom prospešných látok.


28. júl

Nadmerná prívetivosť môže brániť pokroku v živote.


27. júl
Michaela Žureková

Odhalené političky platia vyššiu daň ako muži.


27. júl