Celiakia si vyžaduje zvláštnu pozornosť

Celiakia je zápalové ochorenie nazývané i celiakálna sprue, postihujúca tenké črevo. Pri tomto ochorení sa poškodzujú klky sliznice tenkého čreva, a následne dochádza k precitlivenosti na bielkovinu známu ako gliadín.


Práve táto obsahuje lepok. Ochorenie sprevádzajú ťažkosti súvisiace s pocitom plnosti, nevoľnosťou, ale aj únavou a hnačkou, dochádza k úbytku telesnej hmotnosti, pacient trpí nedostatkom vitamínov, minerálov a bielkovín.

Deti s narušenou funkciou tenkého čreva môžu v dôsledku celiakie trpieť malnutričným stavom. Stáva sa tak práve vtedy, keď u nich dochádza k nedostatočnej výžive. Malnutričný stav môže následne viesť k poruchám rastu a celkového fyzického vývoja. Pacienti s touto diagnózou podstupujú celoživotnú diétu, ktorá je podmienená vylúčením lepku zo stravy.

Pri bezlepkovej diéte sa zo stravy odbúrava glutén, a teda aj lepok. Ide o obilnú bielkovinu vyskytujúcu sa v pšenici a v raži, v menšom množstve aj v ovse, v jačmeni a v celej nelúpanej ryži. Lepok je zložkou múky, preto je potrebné zo stravy vylúčiť múku a všetky výrobky, na ktorých bola pri príprave použitá. Neznášanlivosť lepku nie je zatiaľ liečiteľná. Náhradou za bežnú múku býva sójová múka, kukuričný škrob, zemiakový škrob alebo špeciálne upravený pšeničný škrob. V obchodnej sieti sú dnes bežne dostupné potraviny a výrobky určené celiaktikom. Potraviny tohto charakteru sú v predaji označené slovom, alebo prečiarknutým klasom.

Keďže celiakia postihuje črevo a často ju sprevádzajú hnačky, pacient by mal obmedziť na minimum príjem tukov. Nevhodné sú prepaľované tuky, vyprážané pokrmy, tučné mäsá a výrobky z nich, vnútornosti a údeniny. Tiež nie je vhodná príliš pikantná strava, používať by sa mali jemné druhy korenín. Vo viacerých prípadoch je u celiaktikov pridružená neznášanlivosť mlieka a mliečnych výrobkov. Vtedy sa neodporúča ani konzumácia potravín s obsahom mlieka. Nevhodnými potravinami sú pšeničná múka, žitná, jačmenná múka, krupica, krúpky, pšeničný škrob, ovsené vločky, múkou zahusťované pokrmy, všetky bežné cestoviny, pekárenské výrobky, vyprážané pokrmy s bežne používanou múkou.  Informácie agentúre SITA poskytla Floralinka.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  3. Rastie nám pokrivená generácia?
  4. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 761
  2. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 12 126
  3. Rastie nám pokrivená generácia? 9 876
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 2 479
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 2 416
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 2 154
  7. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 549
  8. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji 1 420
  9. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 367
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky 1 105

Hlavné správy zo Sme.sk

TECH

Astronautka z NASA: Pocit úžasu s vami ostane aj na Zemi

Ako vyzerá tréning a ako sa astronauti pripravujú na zlyhania.

DOMOV

Najhoršiu zmrzlinu toto leto našli v Ružomberku

Takmer v tretine zistili hygienici nedostatky.

PLUS

Angela Merkelová: Krízová manažérka, ktorá ochránila Nemcov

Má dobré nervy a zvláda krízové situácie.

Neprehliadnite tiež

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

V najnovšom čísle nájdete rozhovor s terapeutkou Katarínou Sipos o tom, ako rodičia vplývajú na správanie a zmýšľanie svojich detí.

Návrhári o ekológii v móde: Je trvalá udržateľnosť budúcnosťou?

Desať známych mien slovenskej módy prezradilo, čo si myslia o ekologickom módnom biznise.

Päť tipov na rýchle recepty s maslovou tekvicou

Tekvica je symbolom jesene. Jej využitie v kuchyni môže byť naozaj pestré.