SME
Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Celiakia si vyžaduje zvláštnu pozornosť

Celiakia je zápalové ochorenie nazývané i celiakálna sprue, postihujúca tenké črevo. Pri tomto ochorení sa poškodzujú klky sliznice tenkého čreva, a následne dochádza k precitlivenosti na bielkovinu známu ako gliadín.


Práve táto obsahuje lepok. Ochorenie sprevádzajú ťažkosti súvisiace s pocitom plnosti, nevoľnosťou, ale aj únavou a hnačkou, dochádza k úbytku telesnej hmotnosti, pacient trpí nedostatkom vitamínov, minerálov a bielkovín.

Deti s narušenou funkciou tenkého čreva môžu v dôsledku celiakie trpieť malnutričným stavom. Stáva sa tak práve vtedy, keď u nich dochádza k nedostatočnej výžive. Malnutričný stav môže následne viesť k poruchám rastu a celkového fyzického vývoja. Pacienti s touto diagnózou podstupujú celoživotnú diétu, ktorá je podmienená vylúčením lepku zo stravy.

Skryť Vypnúť reklamu

Pri bezlepkovej diéte sa zo stravy odbúrava glutén, a teda aj lepok. Ide o obilnú bielkovinu vyskytujúcu sa v pšenici a v raži, v menšom množstve aj v ovse, v jačmeni a v celej nelúpanej ryži. Lepok je zložkou múky, preto je potrebné zo stravy vylúčiť múku a všetky výrobky, na ktorých bola pri príprave použitá. Neznášanlivosť lepku nie je zatiaľ liečiteľná. Náhradou za bežnú múku býva sójová múka, kukuričný škrob, zemiakový škrob alebo špeciálne upravený pšeničný škrob. V obchodnej sieti sú dnes bežne dostupné potraviny a výrobky určené celiaktikom. Potraviny tohto charakteru sú v predaji označené slovom, alebo prečiarknutým klasom.

Keďže celiakia postihuje črevo a často ju sprevádzajú hnačky, pacient by mal obmedziť na minimum príjem tukov. Nevhodné sú prepaľované tuky, vyprážané pokrmy, tučné mäsá a výrobky z nich, vnútornosti a údeniny. Tiež nie je vhodná príliš pikantná strava, používať by sa mali jemné druhy korenín. Vo viacerých prípadoch je u celiaktikov pridružená neznášanlivosť mlieka a mliečnych výrobkov. Vtedy sa neodporúča ani konzumácia potravín s obsahom mlieka. Nevhodnými potravinami sú pšeničná múka, žitná, jačmenná múka, krupica, krúpky, pšeničný škrob, ovsené vločky, múkou zahusťované pokrmy, všetky bežné cestoviny, pekárenské výrobky, vyprážané pokrmy s bežne používanou múkou.  Informácie agentúre SITA poskytla Floralinka.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  2. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  3. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  4. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  5. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  6. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  7. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  8. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  9. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  10. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 29 540
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 26 910
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 023
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 487
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 477
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 8 073
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 512
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 461
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 329
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 4 971
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Joe Biden zložil prezidentskú prísahu.

Koronavírus na Slovensku: Slovensko má zmluvy na vakcíny pre 85 percent dospelej populácie (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 228-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 737 obetí. Na Slovensku prebieha plošné testovanie.

Premiér Igor Matovič (OĽaNO) počas oznámenia o zmluvách na viac ako štyri milióny nových vakcín pre Slovensko.
Milan Dubec, CEO v spoločnosti Reinoo.
Ilustračné foto

Neprehliadnite tiež

Vaše oblečenie môže znečisťovať aj Arktídu. Ako tomu pri praní zabrániť?

Tipy, ako obmedziť uvoľňovanie mikroplastov pri praní.

Ilustračné foto.

Desať fašiangových receptov na šišky a fánky

Fašiangy sú, čo sa jedál týka, obdobím smažených sladkostí.

SERIÁL O NEKONVENČNÝCH LÁSKACH

Jefferson napísal, že všetci ľudia sú si rovní a so svojou otrokyňou mal deti

Je to príbeh lásky alebo zotročenia?

Z filmu Jefferson v Paríži, 1995