Celiakia si vyžaduje zvláštnu pozornosť

Celiakia je zápalové ochorenie nazývané i celiakálna sprue, postihujúca tenké črevo. Pri tomto ochorení sa poškodzujú klky sliznice tenkého čreva, a následne dochádza k precitlivenosti na bielkovinu známu ako gliadín.


Práve táto obsahuje lepok. Ochorenie sprevádzajú ťažkosti súvisiace s pocitom plnosti, nevoľnosťou, ale aj únavou a hnačkou, dochádza k úbytku telesnej hmotnosti, pacient trpí nedostatkom vitamínov, minerálov a bielkovín.

Deti s narušenou funkciou tenkého čreva môžu v dôsledku celiakie trpieť malnutričným stavom. Stáva sa tak práve vtedy, keď u nich dochádza k nedostatočnej výžive. Malnutričný stav môže následne viesť k poruchám rastu a celkového fyzického vývoja. Pacienti s touto diagnózou podstupujú celoživotnú diétu, ktorá je podmienená vylúčením lepku zo stravy.

Článok pokračuje pod video reklamou

Pri bezlepkovej diéte sa zo stravy odbúrava glutén, a teda aj lepok. Ide o obilnú bielkovinu vyskytujúcu sa v pšenici a v raži, v menšom množstve aj v ovse, v jačmeni a v celej nelúpanej ryži. Lepok je zložkou múky, preto je potrebné zo stravy vylúčiť múku a všetky výrobky, na ktorých bola pri príprave použitá. Neznášanlivosť lepku nie je zatiaľ liečiteľná. Náhradou za bežnú múku býva sójová múka, kukuričný škrob, zemiakový škrob alebo špeciálne upravený pšeničný škrob. V obchodnej sieti sú dnes bežne dostupné potraviny a výrobky určené celiaktikom. Potraviny tohto charakteru sú v predaji označené slovom, alebo prečiarknutým klasom.

Keďže celiakia postihuje črevo a často ju sprevádzajú hnačky, pacient by mal obmedziť na minimum príjem tukov. Nevhodné sú prepaľované tuky, vyprážané pokrmy, tučné mäsá a výrobky z nich, vnútornosti a údeniny. Tiež nie je vhodná príliš pikantná strava, používať by sa mali jemné druhy korenín. Vo viacerých prípadoch je u celiaktikov pridružená neznášanlivosť mlieka a mliečnych výrobkov. Vtedy sa neodporúča ani konzumácia potravín s obsahom mlieka. Nevhodnými potravinami sú pšeničná múka, žitná, jačmenná múka, krupica, krúpky, pšeničný škrob, ovsené vločky, múkou zahusťované pokrmy, všetky bežné cestoviny, pekárenské výrobky, vyprážané pokrmy s bežne používanou múkou.  Informácie agentúre SITA poskytla Floralinka.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  2. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  4. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  5. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  6. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  7. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  9. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  10. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu!
  1. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  2. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  8. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  9. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  10. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 24 449
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 18 135
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 16 888
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 12 335
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 8 978
  6. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 4 024
  7. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 3 716
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 3 233
  9. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 2 721
  10. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu! 2 038

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Pomýlil som sa. Trumpove výhovorky kritiku nezastavili

Trump tvrdí, že vyjadrenia v Helsinkách myslel presne naopak. Nie je to prvýkrát.

KULTÚRA

Čím je starší, tým je horší? Merčiak má zodpovednosť, akú si nikto neželá

Niekto má smolu, že jeho práca nie je anonymná.

Neprehliadnite tiež

Plač, hystéria a vzdor: Čo robiť, keď už si s dieťaťom neviete rady

Psychoterapeutky vyvinuli stratégiu, ktorá má rodičom pomôcť pri akejkoľvek dileme.

Stĺpček Osmelené

Od mladosti mám problém s alkoholom a neviem si pomôcť

Som abstinent, aj keď nemusím.