Syrová roláda

Potrebujete:
300 g eidamskej tehly,
200 g šunky v celku,
50 g uhorky,
30 g uvarenej karotky,
3 vajcia,
30 g kapie,
100 g smotanového syra,
50 g masla,
10 g cibule,
soľ, mleté čierne korenie.

Postup:
Eidamský syr zabalíme do mikroténového vrecúška a ponoríme do horúcej vody. Keď zmäkne, rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika hrubého asi pol centimetra. Smotanový syr a maslo vymiešame so soľou a cibuľou, posekanou nadrobno. Vyvaľkaný syrový plát potrieme syrovou penou, do stredu poukladáme rovnomerné hranolčeky šunky, karotky a uhoriek, štvrtky vajec uvarených natvrdo a kapiu, všetko trochu osolíme, okoreníme a napokon plát zvinieme. Roládu zabalíme do alobalu, v chlade necháme stuhnúť a potom pred servírovaním krájame.